Congelamento lasanha: 11 passos (com fotos)

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Prepare a lasanha Descongelar e reaquecer lasanha

Congelar lasanha caseira é uma ótima maneira de ter este prato na mão para as noites quando você sente só é capaz de ligar o forno e aquecer o jantar. Depois de ter feito lasanha e congelado, você tem à sua disposição uma casa e prato saudável que você pode comer sempre que precisar. Você pode congelar ou sem assado assado lasanha, mas você tem que descongelar a noite anterior ao dia em que você quer para aquecer ou cozinhar-lo e servi-lo. Continue lendo este artigo se você quer saber como congelar maneira lasanha que preserva o sabor que tem quando é frescos.

método 1

Prepare a lasanha

Faça lasanha seguindo uma receita adequada para o congelamento. Alguns ingredientes reter o seu sabor melhor do que os outros quando aquecidos após ser congelado. A maioria das receitas de lasanha que utilizam ingredientes frescos conservam o seu sabor após o congelamento, e não assado assado ou congelamento. No entanto, se a receita utiliza ingredientes que já foram congeladas e descongeladas antes, é melhor você não congelar descongelar a lasanha porque segunda vez não é aconselhável. Congelamento e descongelamento de alimentos mais de uma vez pode promover a contaminação por bactérias ingredientes.

Por exemplo, não conte com lasanha congelada se você usou anteriormente lingüiça ou carne moída descongelado. Para congelar a lasanha, carne fresca recém-adquirido utilizado ou rejeitado este ingrediente.
O congeladas e descongeladas mais de uma vez alimentos também perdem muito de seu sabor e textura. Escolher uma receita de lasanha feita com ingredientes frescos só você irá garantir o sabor ideal.
Embora sua receita de lasanha favorito requer o uso de ingredientes congelados, você pode substituí-los com alimentos frescos, sem o resultado final é severamente impactados. Por exemplo, em vez de usar cogumelos congelados, cogumelos frescos utilizado. Na maioria dos casos, você não terá que gastar mais tempo de qualquer maneira porque o que você tem é previamente congelados descongelado.

Junta-se as placas de lasanha num recipiente apropriado para o congelador. Usar um recipiente que é vendido como "adequado para congelamento" ou você sabe de antemão que resiste ao congelador e cozido. A maioria dos recipientes de vidro e de cerâmica são adequados para este propósito.

Evitar o uso de panelas de alumínio para salvar a lasanha. A comida pode acabar adquirindo um sabor metálico.

Se você tiver qualquer prato que pode ser usado tanto para assar lasanha para congelar, você pode assar-lo em um recipiente e congelá-lo em outro mais adequado para esta finalidade.

Decida se você preferir para assar-lo primeiro. Torrado antes da congelação lasanha proporcionar um excelente sabor após ser descongelada e aquecida. A lasanha congelada sem torrefação também é delicioso. Use o método que combina com você, uma vez que a textura eo sabor resultante não será muito afetado de forma alguma.

Você pode decidir congelar lasanha previamente cozido se você deixou alimento suficiente após o cozimento.

Se você preferir para congelar a lasanha antes de grelhar, considere fazer dois lasanha a próxima vez que você comer lasanha para o jantar. Você pode assar um e congelar o outro para consumo posterior.

Arrefece a lasanha até atingir a temperatura ambiente. Se você deseja congelar a lasanha assados, você deve garantir que ele tenha esfriado completamente antes de fazê-lo. Caso contrário, a textura do prato não vai ser tão bom uma vez que o degelo e se preparar para comer. Depois de fazer lasanha, deixe descansar por uma hora para esfriar. Você também pode esfriar na geladeira. Antes de colocar a lasanha na geladeira, cubra a lasanha com duas camadas filme e uma camada de película transparente.

Cubra a lasanha com filme transparente adequada para o congelador. Não use papel de alumínio, pois pode afetar o sabor de lasanha. Cubra com várias camadas de filme transparente para mantê-lo fresco no congelador. Talvez seja melhor para envolver o recipiente com a filme em vez de cobrir apenas a parte superior. Desta forma, você irá garantir que nenhum ar para eventuais lacunas, causando queimaduras em alimentos.

Considere o corte lasanha em porções individuais e congele em sacos. Isso não tem que aquecer todo o lasanha, se você só precisa de uma ração para uma ou duas pessoas. Corte a lasanha em porções individuais, uma vez que tenha arrefecido. Assim, os lençóis e estofamento vai ter resolvido e não ser removido. Coloque cada porção em seu próprio saco de freezer.

Em qualquer caso, certifique-se a lasanha tornar-se tragado por duas camadas para evitar a secagem.

lasanha congelada. Marcá-lo e colocá-lo no freezer. A lasanha congelada pode conter até três meses e é recheado com legumes ou carne.

método 2

Descongelar e reaquecer lasanha

Descongélala noite. Deixe descongelar durante a noite lasanha para consumir no dia seguinte ao jantar. Se você tentar grelhar quando ainda parcialmente congelado, não vai cozinhar de forma uniforme e sabor ea textura serão prejudicados. Também será mais difícil saber se é feito ou não. Você pode deixar toda a lasanha ou apenas as partes que você precisa durante a noite na geladeira para descongelar.

Preaqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F. Esta é a temperatura padrão para cozinhar lasanha. Seja qual for a receita que você siga, esta temperatura será perfeitamente adequado para assar lasanha.

Prepare a lasanha para grelhar. Remova o plástico em que a lasanha é enrolado, coloque-o em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Assim, você evita o topo é marrom dourado em excesso, enquanto o resto da lasanha é terminado fazer. Se você aquecer uma porção individual, leva a peça que você quer cozinhar para fora do saco de freezer e coloque em uma assadeira adequada- em seguida, cubra com papel alumínio.

lasanha Asa. Colocá-lo no forno e cozinhe por 30-40 minutos, ou até que ele tem aquecido o suficiente. Você pode ter que experimentar um pouco do centro para se certificar de que não é frio por dentro. Quando faltando 10 minutos fora do forno, você pode remover a folha para o calor chegar a melhor superior se quiser que a camada superior é nítido e gratinado.

Se você quiser apenas para reaquecer uma única porção de lasanha, você pode fazê-lo no microondas em vez do forno. Coloque porção no microondas e cozinhe por 2 ou 3 minutos, ou até ficar bem quente e começa a embalagem de bolha. Não use papel de alumínio para o micro-ondas.

Ele serve a lasanha. Desde a lasanha será gasto bastante tempo no freezer, você pode querer melhorar o sabor polvilhe um pouco de manjericão picado ou orégano por cima.

dicas

É mais fácil cortar a lasanha em porções individuais, uma vez que tenha arrefecido.
Etiqueta com o nome e data de todos os alimentos antes de armazená-los no congelador para sempre saber quanto tempo eles foram congelados.
Para aquecer porções individuais, coloque os lasanha agrupados em filme transparente no microondas e deixe cozinhar em alta por 3 minutos. Faça furos no plástico com uma faca para permitir que o vapor escape. Você também pode colocar a lasanha em um prato e cubra com filme transparente. O vapor vai fazer o trabalho para você.