Como cozinhar para uma pessoa diabética: 19 passos

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Escolha refeições adequadas para diabéticos Tente receitas adequadas para diabéticos Use técnicas de preparação saudáveis

A diabetes é uma doença em que o nível de glicose no sangue é muito elevada, porque a pessoa não pode utilizar ou produzir insulina adequadamente. Glucose vem do que você come e ter excesso pode danificar o corpo. Por causa disto, para todos pessoa diabética é importante para cozinhar e comer as refeições saudáveis para ajudar a controlar o nível de glicose no sangue. No entanto, você não pode saber com certeza como cozinhar melhor para uma pessoa diabética. Você pode cozinhar para diabéticos se você escolher os alimentos que são adequados para eles e se você usar técnicas de preparação saudável e sensata.

parte 1

Escolha refeições adequadas para diabéticos

Verifique com seu médico. Não importa o que você faz, é importante manter a par com o seu médico sobre dieta. Ele pode dar-lhe dicas sobre como manter seu nível de açúcar no sangue estável durante todo o dia. Assim, você pode se sentir bem e ajudar a evitar doenças como a cetose diabética ou choque anafilático.

Além de seu médico, se encontrar com um qualificada considera a sugestões adicionais sobre quais alimentos para comprar e como se preparar nutricionista.

Misture opções dos grupos de alimentos, a fim de ter uma dieta saudável. Consumir a cada dia, três alimentos equilibrada e rica em nutrientes pode ajudar a mantê-lo glicose no sangue a um nível constante. Para fazer isso você fazer escolhas saudáveis dos cinco grupos de alimentos.

Obter um dia quase 1.800 a 2.200 calorias ricas em nutrientes. Quanto mais ativo você for, maior será sua ingestão de calorias.

Desfrute de frutas frescas. Apesar do que muitos pensam, os diabéticos podem desfrutar de frutas frescas. Eles contêm nutrientes vitais e pode ajudar a manter o nível de açúcar no sangue durante o dia. Frutas também pode satisfazer o apetite por coisas doces que os diabéticos não podem pagar devido à diabetes.

Consumir pelo menos 1 ½ a 2 xícaras de frutas por dia. Varie o seu modo que consumir uma grande variedade de nutrientes que mantê-lo saudável e estável suas eleições nível de glicose. Por exemplo, você pode consumir mirtilos, framboesas, morangos, maçãs, melões e até kiwis.

Atenha-se consumir a fruta inteira, fresca ou congelada. Secado e frutas enlatadas pode ter açúcar suficiente e não ser tão bom com frutas frescas. Se você não tem escolha, consumir frutas enlatadas em calda luz. Leia sucos de frutas rótulos como eles também podem ter açúcar suficiente.

Ele incorpora muitos vegetais. Os vegetais são o melhor amigo de uma pessoa diabética. Podem encher o estômago, o fornecimento de nutrientes importantes e ajudar a manter o nível de açúcar no sangue no interior da flutuação. Você deve tentar cobrir pelo menos metade da sua placa com legumes em cada refeição.

Consumir um total de pelo menos 2 a 2 ½ xícaras de legumes todos os dias. Tal como acontece com frutas, é importante variar suas escolhas todos os dias, a fim de obter uma grande variedade de nutrientes importantes para a sua saúde. Experimente cenouras, brócolis, couve-flor, batata doce e espinafre.

Escolha grãos integrais. Estabilizar o nível de açúcar no sangue é uma parte importante de ser um diabético e, nesse sentido, os grãos integrais pode ajudar a manter um nível constante. Escolha grãos integrais saudáveis, como arroz integral, quinoa e cevada, pode ajudar a mantê-lo estável e seu nível de açúcar no sangue sob controle. Limite de carboidratos refinados, como massas e arroz branco, como eles têm açúcar suficiente que poderia causar flutuações nos níveis de glicose no sangue.

Tente comer pelo menos 3 a 5 porções de grãos integrais por dia. Tal como acontece com os outros grupos de alimentos, variar suas escolhas. Escolha massas e pão de trigo integral ou opções mais incomuns como o amaranto, trigo sarraceno, trigo, quinoa e espelta.

Escolha proteínas magras. Proteínas, incluindo carnes, sem carboidratos. Portanto, não aumentar o nível de glicose no sangue. No entanto, carnes gordas pode contribuir para a obesidade e a doença cardíaca, a qual poderia haver problemas para um indivíduo diabético.

Escolha as melhores proteínas para uma pessoa diabética, tais como nozes, sementes, peixes e frutos do mar, frango ou carne de aves e ovos. Também não se esqueça de consumir feijão várias vezes por semana.

Compre escolhidos cortes de carne em vez de cortes de qualidade. Limitar a quantidade de carne vermelha e processada e frios e embutidos para comer.

Controlar o seu consumo de produtos lácteos. Você pode consumir produtos lácteos, se você é uma pessoa diabética- no entanto, você deve ver que tipo. Os diabéticos têm um risco maior de doença cardiovascular. Consumir produtos de baixo teor de gordura pode ajudar a manter a glicose sob controle e minimizar o risco de problemas cardiovasculares.

Consomem queijos com baixo teor de gordura e baixa ou iogurte desnatado. Beber leite desnatado e uso de creme de leite desnatado, quando preparar molhos cremosos. Beber café que é metade leite desnatado e meia de creme desnatado. Cozinha com ou utilizar apenas pequenas quantidades de margarina sem gorduras trans.

Escolha alimentos com magnésio, cromo, zinco e vitamina B3. Tais alimentos podem ajudar a estabilizar o açúcar no sangue. Incorpora alguns dos seguintes alimentos, a fim de se obter estes nutrientes:

vegetais verdes

grãos integrais

bananas

Levedura de cerveja

frutos do mar

produtos lácteos

Evitar alimentos que podem causar flutuações nos níveis de glicose no sangue. Em geral, as pessoas com diabetes podem comer a maioria dos mesmos alimentos que outra pessoa ter uma dieta saudável. No entanto, há alguns diabéticos alimentos que deve evitar, de modo a evitar flutuações nos níveis de glicose no sangue. Você limitar ou ficar longe dos seguintes alimentos:

alimentos açucarados (sobremesas, doces ou refrigerantes)

sucos de frutas

arroz branco

pão branco

suficientes de gordura produtos lácteos

carnes gordas

alimentos processados, lanches e produtos de panificação

alimentos fritos

álcool

parte 2

Tente receitas adequadas para diabéticos

Comece o dia com um pequeno-almoço e saudável. Ter um pequeno-almoço saudável é um importante começo para o dia para qualquer um, especialmente para uma pessoa diabética. Você pode ajudar a pessoa diabética para se sentir energizado pela manhã e durante o dia- no entanto, também ajudam a manter os níveis de glicose estável. Mesmo se você tiver apenas alguns minutos, você pode desfrutar de um café da manhã saudável para mantê-lo ativo e você se sentir bem.

Tente um muffin Inglês brindado com presunto ou peru e alguns suco de vegetais.
Estende um burrito com trigo integral ou grego iogurte sem gordura e cubra com algumas frutas frescas.
Bata algumas claras de ovo e coloque a mistura em um bagel com uma fatia da Turquia. Você também pode bater os ovos com alguns cebola, pimentão e queijo magro para ter um pequeno-almoço.
Lembre-se que o pequeno almoço não deve ser grande. Comece com algo pequeno, como um pedaço de pão integral torrado e alguns margarina, e tão lentamente irá determinar o quanto você gosta de comer de manhã.

Encha sua energia tarde com um almoço leve e cheio de proteína. Muitas pessoas sentem que sua energia é reduzido durante a noite e comer doces e outros alimentos proibidos para os diabéticos. Para evitar que você se sentir preguiçoso e manter o açúcar no sangue, tem um almoço leve cheio de proteína.

Prepare um sanduíche com pão integral ou uma linha fina de pão, 60 g (2 oz) magra de peru baixo teor de sódio, grão de bico, espinafre e pimentão. Adicionar palitos de cenoura, brócolis ou outros legumes de lado com algum molho ranch luz.

Misture quinoa cozida, feijão branco, pimenta vermelha picada, cenouras e brócolos e você tem uma salada de feijão. Coloque algumas amêndoas picadas, se você gosta e misture a salada com azeite de oliva, suco de limão e uma pitada de sal e pimenta.

Faça uma salada com legumes de sua escolha e misturado com um molho leve ou vinagrete caseiro com azeite, vinagre balsâmico e mostarda.

Sirva-se de salada de atum luz com legumes. Sirva com maçã e manteiga de amendoim de lado.

Prepare uma sobremesa sorvete com frutas frescas e iogurte desnatado grego se você quiser algo doce.

Complete o seu dia com um jantar saudável. Você teve refeições sensatas e saudáveis durante todo o dia e você se sente muito bom. Preparar uma refeição para manter seu nível de açúcar no sangue estável e sua família e você pode desfrutar de contribuir para esse sentimento.

Tente taco tortillas de milho duro ou mole. Adicionar uma proteína, como peixe ou frango, alface picada, tomate em cubos e alguns feijão preto. Adicione um pouco de queijo com baixo teor de gordura e uma colher de sopa de salsa, sour cream e guacamole.

Se peixes frescos no supermercado ou descongelado congelado na noite anterior para preparar seus bifes favoritos prato. escove levemente o peixe com azeite e tempere com uma pitada de sal e pimenta. Sirva com legumes no vapor e arroz integral.

Adicionar legumes congelados e alguns frango cozido à pasta. Misture com um pouco de luz molho de salada ou de baixo açúcar no molho marinara e você tem uma primavera de massas.

Ele incorpora dois lanches saudáveis entre as refeições. Você pode ficar com fome ou têm baixos níveis de açúcar no sangue entre as refeições. Se for esse o caso, você come dois lanches saudáveis durante o dia para evitar flutuações nos níveis de glicose no sangue e diminuir a sua energia. lanches adequados incluem:

15 amêndoas

5 varas de aipo e 1 colher de sopa de manteiga de amendoim

5 pequenas cenouras e colher de sopa de homus

1 ovo

açúcar 1 picolé

1 xícara de pipoca de milho claro

1 pedaço de tiras de gordura queijos com baixo

1/4 de abacate

parte 3

Use técnicas de preparação saudáveis

Plano de refeições. Desde estabilizar o nível de glicose no sangue é muito importante para os diabéticos, semanais planejar refeições também é importante. Isso não só pode ajudar a manter o peso e de açúcar no sangue no sangue, mas pode promover o bem-estar geral para ter certeza de obter nutrientes suficientes.

Comece cada dia com um pequeno-almoço saudável. Prepare um pequeno-almoço saudável e energético, como um ovo branco omelete com legumes e queijo com baixo teor de gordura. Adicionar um lado de pão de trigo integral com abacate e uma xícara de frutas inteiras.
Certifique-se de planejar passeios a restaurantes se tiver agendado algum. Chamada em frente ao restaurante ou verificar on-line para ver o que estão disponíveis para as pessoas com diabetes opções de menu saudáveis.

Remover a gordura. Se você estiver indo para cozinhar a carne em qualquer de suas refeições, retire toda a gordura visível antes de cozinhar. Você pode tirar a gordura adicional se você tomar certas medidas, por exemplo, remover a pele ou grelhar a carne em uma bandeja de gotejamento. Retire o excesso de gordura pode manter seu coração saudável e, portanto, você.

Obter toda a pele do frango e de peru antes de cozinhar. Cozinhe com a pele irá aumentar o teor de gordura em geral.

Grelho em uma cremalheira e permitem de gotejamento da gordura, a fim de reduzir ainda mais o teor de gordura total.

sopas durante a noite refrigerar e retira a gordura da parte superior antes de reaquecimento.

Temporada alimentos sabiamente. Existem diferentes tipos de gorduras e açúcares que são populares até mesmo para alimentar sabor. No entanto, para uma pessoa diabética pode ser perigoso e afectar os níveis de glicose no sangue. Use temperos alternativos, como limão, especiarias e ervas sem sal, você pode dar a sua comida suficiente sabor, reduzindo o risco de flutuações de glicose.

Espremer limão fresco ou cheque suco de limão em alimentos como saladas, legumes cozidos no vapor, peixe grelhado e massas.

Curto ou pica alho e cebola para adicionar sabor a carnes e outros pratos.

especiarias polvilhe e ervas secas ou frescas sal para melhorar qualquer prato.

Marina e carnes para grelhar ou molho barbecue usando sua própria mistura de especiarias sem sal.

Faça o seu próprio molho de salada com azeite e vinagre.

Use óleo ou spray de cozinha. Não há problema em usar um pouco de gordura ao cozinhar. No entanto, o uso demasiado ou o tipo errado pode adicionar uma grande quantidade de gordura e calorias à sua refeição e prejudicar a sua glicose. Use spray de cozinha ou óleo em um frasco spray para reduzir calorias e gordura no seu prato.

Escolha óleos ricos em gorduras insaturadas e utilizar apenas a quantidade suficiente para cobrir a bandeja de queima ligeiramente. Algumas boas escolhas para usar óleos de cozinha são azeite, amendoim, milho, vegetais, cártamo, girassol e linhaça.

Cozinhar na grade, grelhar, assar ou levemente frito alimentos. Como cozinhar cada alimento também pode ter um impacto significativo sobre a quantidade de gordura e calorias que você consome. Evite consumir grelhar gordura, cozimento, torrefação e refogar pode manter as suas refeições saudáveis e deliciosos, ao mesmo tempo que ajuda a estabilizar os níveis de glicose.

Evite fritar suas refeições como eles muitas vezes precisam de manteiga, banha ou outros alimentos gordurosos.

Cozinhe no vapor legumes. Muitas pessoas pensam que comer de forma saudável quando comem vegetais fritos. Este pode ser o pior pesadelo de uma pessoa diabética. Experimente cozinhar legumes frescos com especiarias ou ervas sem sal e têm um prato agradável para qualquer refeição.

Adicionar ¼ xícara de água ou baixa caldo de sódio para cozinhar legumes no microondas. Você também pode cozinhar legumes na bandeja, colocando-o na cesta do navio com um pouco de água ou caldo.

Considere a compra de uma máquina separada para cozinhar legumes Se gosta de comer muitos vegetais cozidos no vapor.

dicas

cozinhar alimentos em panelas antiaderentes para reduzir ainda mais calorias.
Use copos de medição e colheres para ajudar a fazer o tamanho das porções adequadas.

avisos

Pessoas com diabetes devem estar sob os cuidados e supervisão de um médico. Segue-se todas as outras restrições alimentares que o médico recomenda uma pessoa diabética.

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