Preparando torrejitas

o torrejitas

Eles podem ser de um ou mais legumes. Seu uso na culinária do Peru, é um "entrada" uma refeição maior ou principal.


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ingredientes



  • 2 xícaras cozido de couve-flor ou brócolis ou feijão verde
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa e cebola frita em óleo
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • quantidade de óleo necessária
  • Sal e pimenta a gosto

passos

1

Peneire a farinha com o fermento em pó.

2

Bater as claras de picos suaves e adicionar a uma gema de ovo de cada vez.

3

Adicione a cebola, salsa, legumes picados (selecionado) e farinha.

4

Tempere com sal e pimenta a gosto.

5

Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite em pequenas porções. Volterlas para terminar a fritura.

6

Retire e coloque sobre papel absorvente.

7

Sirva em uma folha de alface e servido com uma fatia de tomate.

aviso

  • Use um bom óleo vegetal estável no frio e quente. óleo de milho ou azeite é recomendado.


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