Como preparar cebiche sardinha

A sardinha é o nome comum para diversas espécies de peixe azul, relacionados com anchovas e arenque.


o cebiche de sardinhas, não é tão popular no Peru e sua preparação está sujeito à disponibilidade de dinheiro porque a sardinha no Peru, processado e vendido em latas de óleo ou portola: daí o seu preço elevado. Esta receita rende 6 pessoas.

ingredientes

  • sardinhas 2 latas inteiras em óleo ou naturais
  • 2 cebolas cortadas em cubos
  • 2 pimentões verdes picados, semeado e tripa
  • 2 tomates picados em cubos
  • suco de 4 limões
  • 3 batatas cozidas
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 pitada de cominho
  • Sal a gosto

passos

1
Escorra sardinhas enlatadas e colocá-los em um prato.


  • 2
    Coloque as cebolas em uma peneira e lave em água da torneira. Agite suavemente para remover o excesso de água e de drenagem.
  • 3
    Em uma tigela, misture a cebola com a pimenta verde.
  • 4
    Adicione o tomate, uma pitada de cominho, sal e suco de limão.
  • 5


    Mexa bem com uma colher de madeira para integrar sabores e despeje sobre as sardinhas.
  • 6
    Sirva acompanhado com batatas cozidas e polvilhado com salsa picada.

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