Como fazer um chutney imli ki (chutney tamarido)

Este chutney imli ki é um ótimo molho para samosas

e também é parte integrante de muitos bate-papo (uma variedade de snacks saborosos).

ingredientes

  • 2 xícaras de polpa de tamarindo (água de tamarindo encharcado e esprema a polpa)
  • água 1/2 xícara
  • 2 colheres de sopa GUD (açúcar mascavo) ou açúcar
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • cominho em pó 1 colher de chá
  • 1 colher de chá amchur pó (seco pó de manga), opcional
  • 4 a 5 datas, opcional
  • 4-5 passas, opcional
  • Sal a gosto
  • preto sal, opcional

passos

1
Coloque polpa de tamarindo, açúcar ou açúcar mascavo, e todos os outros ingredientes em uma panela.


  • 2
    Ferva até que a massa espessa e adquire uma consistência semelhante à ketchup molho.
  • 3
    Despeje em outra tigela e deixe esfriar.
  • 4


    Concluída.

    • dicas

    • Você pode servir este molho com chutney como samosas ou kachoris, você também pode adicioná-lo à boondi iogurte.

    avisos

    • Se você não está acostumado a especiarias indianas usados ​​só um pouco.
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