Como fazer sopa sem receita: 12 etapas (com fotos)

Quando você quiser fazer uma sopa, você pode ter ingredientes de usar, mas não sei qual receita de escolher ou não se sentir como seguir uma. Você não pode sentir como compras. Neste artigo, oferecemos uma resposta simples: fazer uma sopa rica inadvertidamente ou seguir uma receita específica.

Conteúdo

Passos
Dicas
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Para fazer a sopa sem receita médica, lembre-se que há duas partes básicas: o estoque ea sopa terminou. Você pode fazer muitas sopas diferentes e deliciosos com todos os tipos de ingredientes que a maioria dos iniciantes têm cozinheiros em suas cozinhas.

passos

Encontrar uma panela grande, onde entre a sopa. De 2 litros é o mínimo, mas 4 a 8 litros ser ideal.

Determinar quais os ingredientes que você tem em mãos assim que você decidir o tipo de sopa que você quer para se preparar. Alguns dos ingredientes básicos são: carne, legumes, grãos, legumes e frutas. Outros ingredientes potenciais incluem especiarias, ervas, elemento de ácido (tal como vinagre ou sumo de limão) e gordura (tais como a manteiga ou creme). Alguns estilos básicos de sopa são sopas salgadas, doces, ácidas- frías- quente ou pesado ou creme ou clara (sopa clara) ligeras-. Divida os ingredientes para o estoque e para a sopa acabado.

Decida se você estiver usando o feijão ou grãos. feijão ter preparado anteriormente, de forma, deixando-os de molho durante a noite ou de imersão 2 horas em uma panela de água a ferver anteriormente têm, de vez tampa. Você pode acelerar o processo com feijões enlatados. Grãos, como o trigo mourisco ou arroz integral deve cozinhar até 1 hora (leia o pacote para que você saiba o tempo de cozimento).

Faça caldo. Para o caldo, despeje a água em primeiro lugar, em seguida, legumes, carne crua ou cozida, peças de peixe fresco, caldo de enlatados ou em cubos ou mesmo apenas cebolas. Depois que o caldo estiver pronto, você tem que adicionar outros ingredientes para fazer a sopa acabado, então certifique-se de não usar todos eles no caldo.

Terminar o caldo. Depois que o caldo tem surgido (meia hora a 1 hora ou legumes apenas para mais de 1 hora para o caldo de carne), retira todos os ingredientes do caldo e jogá-los fora. Filtra-se o caldo de carne através de gaze ou peneira, caso seja necessário. Se você tiver feito com carne e tem o tempo, deixe arrefecer o caldo para remover a gordura extra. Você terá que esfriar o caldo e esperar até que a gordura sobe à superfície e solidificar, em seguida, retire-o com uma colher.

Comece a fazer sopa: Adicione feijões secos (embebido) e grãos duros com carne, mas fazê-lo no início da preparação da sopa de legumes.

Adicione os legumes, a fim de dureza. Para sopas de legumes simples, adicioná-los no início da fervura. Para sopas de carne, adicione os legumes, pelo menos, meia hora depois de começar a ferver a carne. vegetais de lava, casca (se você quiser) e pícalos em pedaços pequenos, uniforme antes de adicionar à sopa

Cozinhe até que a carne esteja macia ou até que os vegetais e grãos duros são concurso. Tome todos os ossos. Você poderia deixar a sopa esfriar agora e terminar de cozinhar mais tarde ou mesmo no dia seguinte. Se você optar por fazer, tem toda a gordura sólida da carne antes de reaquecimento.

Adicionar os ingredientes finais macios. ingredientes leves, como massas e orzo não precisa muito de cozinhar e se você exagerar, vai se desintegrar. Deixe-os para os últimos minutos de cozimento da sopa.

Se você quiser mais de um creme (ou seja, uma sopa sem qualquer peça), leva os ossos e misture a sopa com um liquidificador, com uma varinha mágica ou um processador de alimentos (aviso: líquidos quentes são muito imprevisíveis no liquidificadores. Comece devagar, mas o líquido poderia escapar através da tampa e queimar). Fazendo pequenos lotes de alimentos sólidos e misturar com um pouco de caldo. Coloque-o de volta na panela ou tigela por temporariamente separados. Em seguida, coloque todo o purê de sopa para a panela para manter aquecido.

Se você quiser uma sopa cremosa, adicione o creme. Adicionar-se a um copo de leite, creme ou uma combinação de ambos e caliéntala, mas não as ervas.

Sirva a sopa com os ingredientes de decoração que você deseja.

dicas

Para mais insípida, tente alimentos acrescentar algo para animar os sabores. Alguns alimentos leves são brancas arroz, frango, cogumelos, alface, abobrinha, batata. Avívalos com suco de limão, pimenta, pimentão, orégano ou alho.
O que você pode decorar com: castanhas assadas ou sementes, ervas frescas picadas, torradas com queijo no topo, bolinhos, cogumelos crus cortados, um pouco de creme de leite ou iogurte, queijo ralado, croutons.
Se você começar uma sopa e pretende terminá-lo mais tarde, primeiro reaquecer a sopa antes de adicionar qualquer vegetal ou ingrediente macio (incluindo restos de comida). Não jogue o creme até que esteja pronto para servir.
Evitar o uso de berinjela, quiabo ou forte como folhas de mostarda.
Experimente a sopa após intervalos de meia hora e meia hora. Precisa de mais sabor? Adicione sal ou mais sabores com moderação. É muito picante? Verifique arroz branco, pão ou ainda mais água.
sopas de frutas queijo são mais especializados e requerem uma prescrição a primeira vez que você tentar. Tente outra coisa em primeiro lugar.
Algumas plantas de tamanho médio são verão squash, nabo, pimentas, ervilhas, cogumelos, repolho, couve-flor e brócolis.
Alguns vegetais duros são as cebolas, cenouras, batatas, nabos, rutabagas, squash inverno e comum.
Feijão e grãos fazer a sopa engrossa e torna-se turva. Se você quer fazer um caldo claro, evitá-los.
vegetais moles que têm de ser adicionados apenas 20 minutos antes de servir a sopa são: verdes, acelga, couve, couve, alface.