Como vegan torta de tomate francês

A torta de tomate é um bolo tradicional francesa, geralmente feito com queijo e manteiga, com tomates. Nesta versão, laticínios são omitidos, mas o sabor é mantida. É um acompanhamento perfeito para qualquer refeição em qualquer época, pode ser servido quente do forno ou frio em um piquenique.

  • 4 - 6 pessoas

ingredientes

  • 225 g (8 oz) de massa de sua escolha
  • 900 g (2 lb) tomates maduros, em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de tomilho seco
  • 1 colher de sopa de orégano seco
  • 1 dente de alho, cortados em pedaços ou desfiado
  • açúcar refinado 1 colher de sopa
  • pimenta do reino
  • 4 colheres de sopa de azeite

passos

1
reunir os ingredientes
  • 2
    Faça a sua própria massa favorito. toda a massa de pão de aveia é sugerido, mas não obrigatório.
  • 3
    Esticar a massa e coloque em uma assadeira untada. Coloque na geladeira por meia hora para relaxar.


  • 4
    Transformar os tomates e as fotos marcadas açúcar e pimenta. Reduz o calor e cozinhe por 5-8 minutos.
  • 5
    Remover os tomates do calor.


  • 6
    Coloque um filtro ou uma grade cruzado para cookies sobre a pia e levantar cuidadosamente os tomates (um por um se necessário) para evitar a divisão. Deixá-los no rack coador ou arame para esfriar e escorra. Você está tentando remover a umidade possível. Veja abaixo algumas idéias para que você possa remover a mistura de suco restante.
  • 7
    Retire a panela com a massa da geladeira e perfórala com um garfo. Asse cego por 10 minutos no forno (400 ° F / 200 ° C). (Veja instruções abaixo disparar cegamente)
  • 8
    Removê-lo do forno, deixe esfriar por 1-2 minutos e retire o papel alumínio e feijão.


  • 9
    Disponha os tomates individualmente na crosta da torta. Você pode fazer uma espiral acordo ou simplesmente colocá-lo lá fora, sobrepondo-los em qualquer lugar. Regue com o azeite restante - adicionar mais se desejar. Nesta fase, você também pode adicionar ervas secas, se desejar, ou adicionar molhos frescos depois de cozinhar também.
  • 10
    Cozer durante 15 a 20 minutos (400 ° F / 200 ° C).
  • 11
    Sirva com manjericão fresco espalhados por todo o bolo ou polvilhe com azeite adicional. Absoluto e deliciosamente quente, recém tiradas do forno. E ele também sabe muito rico frio, desde que foi refrigerado em um recipiente hermético e comido o mesmo dia em que foi cozido.

    • dicas

    • disparar cegamente Significa assadeira com a massa por preencher. Cubra a massa com papel alumínio e coloque feijão, ervilhas ou arroz cru para evitar bolhas na massa ao cozer sem preencher formulário. A razão por trás disso disparo cegamente é para ajudar a prevenir a massa de molho quando você adicionar o recheio. Neste caso, os tomates são muito molhado, mesmo se eles são bem drenado.
    • Se você quiser usar queijo na receita, tradicionalmente seria parmesão e espolvorearías no bolo pouco antes de adicionar os tomates. Olhando para lojas de alimentos saudáveis ​​e julgá-los por alternativas vegan. Eles têm propriedades diferentes, por isso não há garantia de o sabor ou textura.
    • Você pode usar as bordas sobras da massa para fazer "pizzas" tomate pequeno. Alinhe as bordas que você cortar e fazer pequenos círculos com eles (face para baixo de vidro é um cortador perfeito). Coloque o molho de tomate, acrescente uma fatia de tomate, cubra com ervas e asse por 10 minutos. Servir como um aperitivo.
    • Impede suco e frite o óleo para uso posterior em um caldo ou sopa. é uma excelente ideia, mesmo adicioná-lo a um molho comprado anteriormente e é perfeito como uma base para bruschetta.
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