Como taho (aperitivo filipino)
A Taho é um favorito lanches saudáveis e Filipino é basicamente feita com tofu fresco, açúcar mascavo ou xarope de baunilha e pérolas sagu. Ele é rico em proteínas, baixo teor de gordura filipinos e muito acessíveis, de modo que, de todos os setores sociais amo este alimento.
ingredientes
- ½ kg de soja
- 4 litros de água
- 1 ½ ou 2 peças de gulaman
- ¼ colher de chá de baunilha
- xarope:
- 1 kg de açúcar mascavo
- ½ 1 litro de água
passos
1
Mergulhe soja durante a noite.
2
Triturar finamente-lo enquanto você adicione água fervente.
3
Coloque soja em gaze e drenar o leite.
4
leite de soja fervido durante pelo menos 10 minutos.
5
Mexa e adicione o gulaman.
6
Deixe ferver durante pelo menos 10 minutos.
7
Passar a mistura através de gaze e coloque em um moldador.
8
Esfriar e sirva com calda e sagu.
9
Em seguida, mergulhe a soja por 30 minutos em água da torneira.
10
soja Pela usando os dedos para obter toda a pele.
11
Soja embebido por 8 horas em uma quantidade generosa de água. Após 8 horas, soja moídos embebido tão finamente quanto possível (você pode usar um liquidificador), leve para ferver e cozinhe-o a 180 graus por cerca de 20 minutos.
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Escorra o leite de soja cozida para remover polpa. Certifique-se de espremer todo polpa de soja para obter o leite de soja excesso (você pode usar um pequeno pedaço de pano).
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Em seguida, aplicam-se de um pó de coagulação (como o cloreto de magnésio sulfato de cálcio de grau alimentar ou Nigari). Agita-se uma ou duas vezes até que uma forma semelhante a gel.
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Prepare o taho xarope ou tawa:
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Dissolve-se o açúcar em água e deixar ferver durante 5 minutos. Use mais açúcar e cozinhe por mais tempo se você quer um xarope mais grosso.
Coisas que você precisa
- Coador de 2 peças
- Blender 1 peça
- Pan 2 peças
- 1 fogão
- 1 tigela
- 2 metros (2 jardas) de gaze