Como taho (aperitivo filipino)

A Taho é um favorito lanches saudáveis ​​e Filipino é basicamente feita com tofu fresco, açúcar mascavo ou xarope de baunilha e pérolas sagu. Ele é rico em proteínas, baixo teor de gordura filipinos e muito acessíveis, de modo que, de todos os setores sociais amo este alimento.

ingredientes

  • ½ kg de soja
  • 4 litros de água
  • 1 ½ ou 2 peças de gulaman
  • ¼ colher de chá de baunilha
  • xarope:
  • 1 kg de açúcar mascavo
  • ½ 1 litro de água

passos

1
Mergulhe soja durante a noite.
  • 2
    Triturar finamente-lo enquanto você adicione água fervente.
  • 3
    Coloque soja em gaze e drenar o leite.
  • 4
    leite de soja fervido durante pelo menos 10 minutos.


  • 5
    Mexa e adicione o gulaman.
  • 6
    Deixe ferver durante pelo menos 10 minutos.
  • 7
    Passar a mistura através de gaze e coloque em um moldador.


  • 8
    Esfriar e sirva com calda e sagu.
  • 9
    Em seguida, mergulhe a soja por 30 minutos em água da torneira.
  • 10
    soja Pela usando os dedos para obter toda a pele.


  • 11
    Soja embebido por 8 horas em uma quantidade generosa de água. Após 8 horas, soja moídos embebido tão finamente quanto possível (você pode usar um liquidificador), leve para ferver e cozinhe-o a 180 graus por cerca de 20 minutos.
  • 12
    Escorra o leite de soja cozida para remover polpa. Certifique-se de espremer todo polpa de soja para obter o leite de soja excesso (você pode usar um pequeno pedaço de pano).
  • 13
    Em seguida, aplicam-se de um pó de coagulação (como o cloreto de magnésio sulfato de cálcio de grau alimentar ou Nigari). Agita-se uma ou duas vezes até que uma forma semelhante a gel.
  • 14
    Prepare o taho xarope ou tawa:
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de água
  • 15
    Dissolve-se o açúcar em água e deixar ferver durante 5 minutos. Use mais açúcar e cozinhe por mais tempo se você quer um xarope mais grosso.
  • Coisas que você precisa

    • Coador de 2 peças
    • Blender 1 peça
    • Pan 2 peças
    • 1 fogão
    • 1 tigela
    • 2 metros (2 jardas) de gaze
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