Como cozinhar a soja (soja)

2 métodos:sementes de soja secassemente de soja

A soja é leguminosas que crescem em abundância nos Estados Unidos. Este alimento é altamente valorizada por suas propriedades nutricionais, como é muito rico em proteína (mais do que a maioria das leguminosas) e fibras, bem como sendo muito baixo teor de gordura em comparação com a maioria dos produtos de carne ( embora contenha mais gordura do que a maioria dos legumes). Soja cozida adequadamente pode ser usado para substituir muitas leguminosas, como feijão ou lentilhas, e mesmo alguns grãos. Experimente com diferentes temperos e molhos para dar a sua nova receita favorita.

método 1
sementes de soja secas
1
Comprar soja.
  • Na maioria dos supermercados você vai encontrar sementes de soja seca na seção de alimentos vendidos a granel. Você também pode encontrá-los com arroz ou macarrão.
  • 2
    Examine as sementes.
  • Examina a soja quanto a danos ou sinais de doença de planta antes de usá-los para cozinhar. Jogá-los em uma assadeira grande plano e inspecciónalas. Qualquer deformado ou alterações nas sementes de cor deve ser descartado. também remove quaisquer pedaços de casca ou outros detritos que estão entre a soja.
  • 3
    Lave os grãos de soja.
  • Verifique sementes de soja em uma grande peneira e enxágüe com água fria. Certifique-se de lavar todas as sementes, removendo toda a poeira, sujeira ou detritos.


  • 4
    Deixe os grãos de soja de molho.
  • sementes secas de soja devem ser deixadas de molho antes de ferver ou assar. Coloque soja enxaguados em uma tigela grande e cubra com água o suficiente para ser submerso. Você também pode cobrir a tigela com filme plástico do alimento para evitar que a água escoe para fora se você dar um golpe por acidente.
  • 5
    Escorra a soja.
  • soja Drena para remover a água em que foram encharcado e coloque em uma panela grande, resistente. Despeje água na panela, certificando-se de cobrir completamente a soja.


  • 6
    Ferva a soja. Coloque a panela no fogão e trazer a água para ferver. Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo e continue a cozinhar os grãos de soja por 2 a 3 horas.
  • 7
    Remover cascas de soja. Durante a ferver, as conchas vão surgir a partir da soja. Use uma espátula grande para remover essas conchas água. Você tem que controlar o processo constantemente para remover qualquer shell que vai dar e retirar os grãos de soja durante o cozimento.
  • 8


    Vamos soja esfriar.
  • Uma vez que a soja é macio, retire-os do fogo. Deixe esfriar até a temperatura ambiente, lançando qualquer shell que podem permanecer na superfície da água. sementes Drena.
  • 9
    Use a soja.
  • Uma vez que a soja se recuperaram hidratação, foram separadas das cascas e ter deixado a arrefecer, você pode incluí-los em suas receitas favoritas. A soja é para ser adicionado mais tarde para a receita que você está preparando, como se cozido em excesso pode ser mole.
    • método 2
    semente de soja
    1
    Ferva a soja.
    • Você não terá que se deixe de molho sementes de soja em bruto antes de cozinhar. Você simplesmente colocá-los em uma panela grande com água e segue o mesmo processo de cozimento que descrevemos acima. Como para a preparação de sementes secas de soja, uma vez que as sementes cruas, inicialmente, ter sido entre 2 e 3 horas em fogo brando e foram separados de suas conchas, deixe esfriar.
    • Uma vez que a soja é a temperatura ambiente, você pode usá-los em receitas que você deseja.

    Coisas que você precisa

    • assadeira
    • tigela grande
    • coador
    • panela grande
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