Como fazer espaguete estilo filipinos

O espaguete é um dos alimentos favoritos em culinária filipina. Ao contrário de spaghetti italianos, filipinos são doces, porque eles adicionar açúcar. Alguns cozinheiros incluem cachorros-quentes ou Viena salsicha em vez de ou para além de carne moída. O que se segue é uma receita básica que pode adequar ao seu gosto.

ingredientes

  • 230g seca espaguete.
  • 1-3 dentes de alho
  • 15ml de óleo
  • 230 - 450g de carne moída
  • Ketchup 470ml e ketchup 120ml ou 450g + 120ml + 300ml pasta de tomate caldo de galinha, carne ou vegetais.
  • Aromatizantes ervas (tomilho, orégano, manjericão, manjerona, louro)
  • queijo cheddar ou parmesão
  • Sal e pimenta a gosto
  • açúcar 15-45g ao gosto
  • 5 a 8 partes de um grande cachorro-quente ou cachorros-quentes normais 5-6 (opcional)

passos

1
Se você usar cachorros-quentes, corte em fatias de 2,5 cm.
  • 2
    alho Mince. Se você fazer o molho de raiz, corte os tomates em cubos.
  • 3
    Aqueça uma panela em fogo médio. Adicione a carne moída e alho e deixe cozinhar até que a carne fique marrom. Remove a gordura como desejado.


  • 4
    Se você usar o molho de massa: adicione o molho de massa, cachorros-quentes / salsicha Viena e ervas. Ferva em fogo baixo e, em seguida, despeje o açúcar, sal e pimenta.
  • 5
    Se você fazer o molho do zero: Adicione o tomate, pasta de tomate e caldo em uma panela. Deixe ferver e adicione as ervas, açúcar, sal e pimenta e cachorros-quentes / salsichas e de baixo fogo. Cozinhe por 45 minutos.


  • 6
    Corrija o molho de tempero. Deixe ferver até que esteja pronto para servir.
  • 7
    Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Adicione uma pitada de sal e 15 ml de óleo para água do macarrão. Escorra bem em água fria.


  • 8
    Despeje o molho sobre o macarrão e deixe o queijo ralado. Sirva quente.

    • dicas

    • Não faça espaguete também. A spaghetti perfeitamente preparado é al dente - "o dente" - O que significa, que vai ser um pouco difícil quando você mastigar. Uma maneira de saber se feito está derrubando-o no frigorífico. Se você ficar preso é perfeito.
    • Sinta-se livre para experimentar. Outras coisas que você pode adicionar são carne de porco, cogumelos, camarão, pimenta vermelha, abobrinha, berinjela. Uma das vantagens de molho marinara é a capacidade de conviver com muitos vegetais diferentes.
    • Filipinos fazem pratos vegetarianos pode ser um pouco difícil, mas isso torna muito fácil. Simplesmente omitir os ingredientes são carne. TVP ou "carne" A soja é um substituto bastante adequada. Se você estiver usando TVP seca, molhá-lo um pouco de água quente até que se torne um pouco mole e adicioná-lo ao molho. Se você usar "carne" soja picada, substituir a carne moída. Você pode ter que tomar um pouco de óleo para evitar a degola.

    avisos

    • Diabéticos podem substituir Splenda 5-10g (1-2 pacotes) para o açúcar. Outros sacarina não são recomendados, porque eles têm um gosto amargo no final.

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