Como fazer sorvete sem lactose

2 métodos:

Chocolate creme de marshmallow geloVanilla leite de soja sorvete e arroz

Se você é alérgico a leite, intolerante à lactose ou simplesmente são "vegan"Não tome produtos lácteos não significa que você não pode apreciar o delicioso sorvete. Substituindo o leite para barrar marshmallow e leite de soja ou arroz que você pode criar uma grande alternativa para tratar-se.

ingredientes

Para o gelado de chocolate marshmallow

  • marshmallow barrar (marshmallow fluff) - Ir para avisos se você é vegan ou vegetariano.
  • 28g de chocolate preto sem açúcar. (Verifique se você tem os ingredientes de leite, ver Advertências)
  • substituto de manteiga 1 colher de sopa de óleo vegetal ou margarina de soja
  • Uma pitada de sal
  • extrato de baunilha
  • Coberturas para guarnecer (opcional)

Para o sorvete de leite de soja de baunilha e arroz

  • arroz 250g
  • 500ml de leite de soja
  • 1 pau de canela
  • ½ casca do limão
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • 100 ml de creme de cozinha de soja
  • calda de chocolate (verificar os ingredientes se você tiver leite, ver Advertências)
  • 8 framboesas
  • 8 bolachas de chocolate (olhar para os ingredientes se você tiver leite ou ovos)
método 1
Chocolate creme de marshmallow gelo
1
Coloque o chocolate ea manteiga substituto para 30 segundos em uma tigela para microondas no microondas. Retire do microondas e mexa até derreter possível. Coloque-o no microondas por 30 segundos e repita este procedimento até que todos completamente desfeita. Removê-lo até ficar bem misturado.
  • 2
    Adicione uma pitada de sal e uma pitada de extrato de baunilha a gosto.
  • 3
    Coloque uma colher de sopa de marshmallow barrar na tigela e mexa bem. Continue adicionando colheres e mexa até a mistura é a textura que você quer para o seu sorvete.
  • 4
    Remover a colher, chupar o produto para limpar e esperar 5 minutos para que a mistura é levada até à temperatura ambiente.
  • 5
    Coloque-o no congelador por 50 minutos, tirá-lo e, se não for bem congelado, mexa bem e colocá-lo de volta no congelador por 20 minutos.
  • 6
    Delicioso!


    • método 2
    Vanilla leite de soja sorvete e arroz
    1
    Cozinhe o arroz em água fervente por 5 minutos.
  • 2
    Escorra o arroz.
  • 3
    Misture com leite de soja, baunilha, açúcar, canela e casca de limão..


  • 4
    Ferve-se a mistura.
  • 5
    Leve a mistura ao fogo até ferver. Reduza o fogo para fogo médio e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo sempre.
  • 6
    Adicione o creme de soja e cozinhe por mais 5 minutos.
  • 7
    Removê-lo do calor.


  • 8
    Tome a casca de limão e canela.
  • 9
    Coloque a mistura em um liquidificador até ficar lisa e espessa.
  • 10
    Coloque a mistura em moldes de sorvete ou copos e deixá-lo congelar por pelo menos 12 horas.
  • 11
    Sirva com calda de chocolate, framboesas e waffles de chocolate.

    • vídeo

    dicas

    • Adicione a manteiga de amendoim a gosto à mistura de marshmallow antes do congelamento de sabor e um toque final.
    • Você não precisa de chocolate ou manteiga de receita para o ajuste marshmallow. Simplesmente suaviza a textura e torna menos pegajoso, tornando a mistura mais fácil.
    • creme de marshmallow (marshmallow envolver) tem açúcar suficiente, mas se você quiser mais doce, colocar mais.
    • Para fazer com que os moldes de gelado, é possível lubrificar um pouco de margarina vegetal antes de adicionar o sorvete. Então, quando você estiver pronto para comer, passe uma faca em torno das bordas para quebrar o vácuo.

    avisos

    • Algumas marcas podem conter ingredientes derivados de leite de modo a verificar os ingredientes de manteiga de amendoim e chocolate. Pesquisa de chocolate preto e se você não consegue encontrar, comprar manteiga de cacau puro, colocá-lo no microondas e verificar cacau em pó para fazer seu próprio chocolate sem lactose e açúcar livre de lactose.
    • O creme de marshmallow (ou marshmallow barrar) contém ovos brancos. Além disso, os marshmallows mais negociadas usar gelatina em vez de marshmallow porque é mais barato. Muitos vegetarianos ou veganos porque normalmente evitam gelatina derivada de cascos de animais ou ossos. No entanto, a gelatina é o componente que dá forma e textura elástica de marshmallow. Alternativamente, o Ricemellow nata, é vegan e podem ser comprados em lojas e muitos alimentos naturais on-line.

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