Como os miúdos de molho

Uma frase conhecida e gracioso lê: "Não desperdice comida ..... melhor !!!! Dá pra mim." Use miudezas em molho têm evita o desperdício e dá sabor.

passos

1
Desembrulhar os miúdos. Descartar o fígado.
  • 2
    Coloque os miúdos em uma panela. Cubra com 4 xícaras de água sobre.
  • 3
    Tampe a panela com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de uma hora.
  • 4


    Retire os miúdos a uma placa de corte.
  • 5
    Corte as miudezas de aves em pedaços pequenos. Regrésalos para a panela.


  • 6
    Adicionar o líquido restante no cozimento de um peru cozido. Ligue o forno em fogo médio.
  • 7
    Misture a farinha com uma pequena quantidade de água para formar uma pasta fina. Agitá-lo cuidadosamente no caldo de carne e miudezas.
  • 8


    Leve para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até atingir a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • 9
    Feito.

    • dicas

    • farinha de trigo integral irá adicionar cor.
    • Ferva o molho depois de adicionar a farinha irá impedir gosto farinhento.
    • Se você quiser, cebolas, talvez você pode adicionar picado, aipo e folha de louro quando você cozinhar os miúdos. Retire a folha de louro antes de servir
    • Você pode adicionar o caldo de galinha para arralar molho.

    avisos

    • Cuidado ao remover o fígado no seu molho ou ter um sabor peculiar e cheirar fígado.
    • Após a adição da farinha, mexendo constantemente para evitar grumos.

    Coisas que você precisa

    • panela com tampa
    • colher de madeira
    • placa de corte
    • faca
    • tigela pequena
    • batedor
    • miudezas de peru
    • água
    • líquido de alguns peru cozinhado
    • 2-3 colheres de sopa de farinha
    • sal
    • pimenta
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