Fazendo molho de vinho tinto

Os pratos e acompanhamentos pode ser muito maior se combinado com um molho para complementar o seu sabor natural. Saiba como fazer um molho de vinho tinto pode beneficiar qualquer cozinheiro, como é fácil de fazer, ele também tem uma rica e picante parar de melhorar o sabor pires.


É frequentemente considerado um molho de carne vermelha, mas o molho também vai bem com peixe, frango, carne de porco e legumes mesmo. Depois que você aprender como fazer molho de vinho tinto com passos simples e uma receita básica, você pode usá-lo para inúmeros pratos e você também pode variar os ingredientes para fazer sua própria versão de salsa é.

ingredientes

  • Vinho tinto
  • 1 lata de caldo (carne, frango ou legumes)
  • manteiga
  • farinha
  • sal
  • pimenta
  • Ervas e especiarias

passos

1
Aqueça uma panela em fogo médio e derreta-3 colheres de sopa (45 ml) de manteiga.
  • 2
    Adicione 3 colheres de sopa de farinha, depois a manteiga derretida.
  • Cozinhe em fogo médio por 2 ou 3 minutos. Agitar a mistura durante o cozimento, para ter certeza que não se ater à panela e misture completamente.
  • 3
    Retire a mistura de manteiga e farinha do calor, em seguida, adicione 1 copo (240 mililitros) de vinho tinto.
  • Agita-se os ingredientes acima perfeitamente antes de regressar a mistura ao fogo.

  • 4
    Volte a mistura ao molho de vinho vermelho fogo e continue a cozinhar, mexendo sempre para que ele engrossa e aglomerados são removidos.
  • 5
    Saborear a mistura como você continuar a cozinhar, isso tem que ser fogo médio, até que o sabor lhe diz que o álcool foi reduzido.


  • 6
    Cozinha mistura molho de vinho tinto, ao adicionar a lata com o caldo.
  • 7
    lentamente o caldo na mistura até que os ingredientes do molho de vinho tinto tem uma consistência cremosa.


  • 8
    Retire do fogo molho de vinho tinto.
  • Adicione sal e pimenta a gosto, em seguida, deixar que o vinho tinto molho engrossar e fresco 5 a 10 minutos antes de servir na carne ou legumes.

    • dicas

    • Tente usar azeite em vez de manteiga em sua receita, então você tem um prato saudável.
    • Experiência, adicionando diferentes ervas e especiarias para o seu mix molho de vinho tinto. Alho, colorau e alecrim vai bem com molho de vinho tinto.
    • Adicione o açúcar branco ou marrom com gosto, para desfrutar de um sabor doce em sua receita molho de vinho tinto. Se você quiser um pouco de sabor picante, em seguida, adicione 1 a 2 colheres de sopa de vinagre ou suco de limão à mistura.

    avisos

    • Para começar a preparar o molho de vinho tinto, ter cuidado para não queimar a manteiga e farinha, para garantir que o resultado final tem uma textura suave e sabor rico.
    • Nunca cozinhar o vinho tinto molho de receita para altas temperaturas, pois isso fará com que a mistura para cozinhar muito rápido. O resultado é um sabor menos consistência líquida.
    • Nunca use margarina para fazer molho de vinho tinto. Sem cozinha, bem como com manteiga ou azeite, e não dá um sabor rico.

    Coisas que você precisa

    • uma panela
    • Uma colher de agitação

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