Como cozinhar alabote

3 Métodos:

Escolha e preparação do HalibutHalibut assado ou grelhadoHalibut Ceviche

Halibut, que vive ao norte da oceanos Pacífico e Atlântico, é conhecida por seu sabor fresco e suave. Tem baixo teor de gordura e carne densa e faz melhor com molhos suaves ou temperos. As formas mais populares para comer alabote são torrados, grelhado ou marinado. Leia mais para descobrir mais sobre as melhores maneiras de preparar este delicioso peixe.

ingredientes

Método um: assado ou grelhado halibut

  • filetes de halibut
  • azeite ou manteiga derretida
  • alho picado
  • Sal e pimenta
  • fatias de limão

Método dois: Halibut Ceviche

  • Uma libra de linguado, cortado em 1/2 dice polegadas
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 abacate maduro, descascadas, sem caroço e cortada em cubos
  • 1/2 xícara picado tomatillos
  • 1/4 cebola cortada em cubos
  • Deveined 1 jalapeno, sem sementes, finamente picado
  • 2 colheres de azeite
método 1
Escolha e preparação do Halibut
1
Escolha filetes alabote com aspecto fresco. A carne deve ser translúcido, branco e brilhante. Você deve retornar à sua forma quando a imprensa. Evite carnes que estão manchados, descolorado ou opaco.
  • 2
    Manter o peixe úmido. Halibut é naturalmente baixo teor de gordura, para que ele possa secar rapidamente durante o processo de cozimento. Para evitar isso, pintar ambos os lados com óleo ou manteiga derretida antes de cozinhar alabote. Você também pode marinar a óleo de peixe ou uma marinada temperado por algumas horas antes de cozinhar.
  • 3
    Ela limita como você lida com o peixe. Basta girar o peixe quando cozido médio. Isso ajudará a evitar a quebra e assegurar que todas as carnes são preparados uniformemente. Vire o alabote usando uma grande espátula ou turner com certeza volta em torno do bife.
  • 4
    Tempere com moderação. alabote sabor é delicada e suave, de modo que é importante para evitar mais peixes tempero e perdem o seu sabor natural. Evite temperos fortes ou molhos. Em vez disso, escolhe um mole ou marinara molho para complementar o sabor do peixe.
    • método 2
    Halibut assado ou grelhado


    1
    Vire na grelha ou colocar para aquecer o forno. Se você está grelhar alabote, ligue o grill. Verifique se ele está quente uniformemente antes de prosseguir.
  • 2
    Coloque o lado de filetes de alabote da pele para baixo em um vidro assadeira ou metal. Se estiver usando uma grade, colocá-los diretamente sobre ela.
  • 3
    Pinta filetes ou azeite ou manteiga derretida. Se desejar, misture a manteiga com uma colher de chá ou dois de alho picado.
  • 4


    Polvilhe com sal e pimenta alabote.
  • 5
    Asa alabote durante cerca de 10 minutos. Experimente cozinhar com um garfo. Sirva com uma fatia de limão.
  • alabote em flocos cozidos vai desmoronar facilmente, enquanto se for crude vai se sentir sólida e de carne.
  • Asse alabote sem secagem, observando o tempo de cozimento com cuidado. O alabote torrado não devem ser preparados para mais de 10 minutos por polegada de espessura.
    • método 3
    Halibut Ceviche
    1
    Coloque o alabote picado numa tigela média.


  • 2
    Coberto com sal. Mover as peças para se certificar de que eles estão uniformemente coberto.
  • 3
    Despeje o suco de limão sobre o peixe. Misture para certificar-se as peças estão uniformemente coberto.
  • 4
    Vamos peixe marinar. Após cerca de 30 minutos, a carne deve ser opaco. Se a carne ainda é translúcido, marinar durante 15 minutos.
  • 5
    Adicione o abacate, tomatillos, cebola, jalapeno e azeite. Agita-se a mistura de modo a que os ingredientes estão uniformemente distribuídas. Sirva com tostachos.

    • Coisas que você precisa

    • Ingredientes listados acima
    • Assando prato de vidro ou metal
    • Ampla espátula ou turner
    • Forno ou churrasqueira

    dicas

    • Tente frigideira ou assar na Halibut como um método alternativo. Em ambos os casos, eu cozinhe por 6 a 7 minutos de cada lado, em seguida, verifique se ele está cozido antes de deixar por mais tempo.
    • Se você estiver nos Estados Unidos, escolha uma reprodução alabote do Pacífico. alabote do Atlântico foi capturado também, e está à beira da extinção. Mesmo se você está comprando na alabote Costa Leste, Pacific halibut é uma escolha mais amigável para o meio ambiente.

    avisos

    • Alabote tem um nível moderado de mercúrio. De acordo com o Environmental Defense Fund (Fundação para a Defesa do Meio Ambiente), os adultos podem com segurança comer uma vez por semana, as crianças com mais de 6 anos, três vezes por mês, e crianças menores de 6 anos, duas vezes mes.
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