Como assar filetes de salmão

2 métodos:

Talvez você já fez assados ​​ou refogados salmão, mas o que eu tentei fazê-lo na grelha? Este artigo irá mostrar-lhe como fazer bifes de salmão grelhado com ou sem uma prancha de cedro.

ingredientes

Básico salmão grelhado:

Porções: 5-6

• 2-1 / 2 a 3 libras (1 a 1,4 kg) filetes de salmão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
• 1 colher de sopa de pimenta moída na hora
• 1 colher de sopa de sal
• 5 colheres de sopa de xarope de bordo

salmão grelhado na prancha de cedro

Porções: 5-6

• 2 libras (910 g) filé de salmão, toda
• Sal e pimenta

método 1salmão grelhado Básico

1

Ligue o grill. O fogo deve ser de médio a quente para cozinhar o salmão.

2

Lave o salmão em água fria e seque com pouco. Corte o peixe em porções para uma refeição.

3

Coloque o lado de pedaços de salmão pele para baixo no centro de uma folha de papel. Deixe espaço suficiente em torno do perímetro de cada pedaço de salmão.

4

Combine o azeite, o suco de limão, pimenta e sal em uma tigela pequena. Despeje a mistura sobre o salmão com uma escova de cozinha.

5

Polvilhe o salmão com xarope de bordo.

6

Lubrifica a superfície da sua grade com óleo. Coloque as peças de alumínio salmão na grelha grill.

7

Cozinhar o salmão durante 10 minutos por polegada de espessura.

• Verifique o salmão com um garfo para ver se a carne é separada.
• Corte na parte mais espessa do salmão com uma faca afiada. A carne deve ser média, mas não cozido demais.

8

Retire os pedaços de folha com salmão grelhado e coloque em uma placa de corte. Ele permite que os peixes descansar por 10 minutos antes de retirar as peças de alumínio.

9

Seu salmão servido com fatias de limão para dar sabor extra.

método 2salmão grelhado na prancha de cedro

1

Mergulhar uma placa de cedro em água durante 30 minutos a 2 horas. Você também pode usar uma mesa feita de amieiro ou carvalho.

2

Pré-aqueça o grelhador ao fogo médio-alto.

3

Tabela seco com toalhas de papel com pequenas pinceladas. Polvilhe o topo da tabela com spray de cozinha.

4

filetes de salmão Polvilhe com o sal e pimenta. Você não deve usar muito tempero, por isso não exagere o sabor da prancha do cedro.

5

Coloque toda filé de salmão na tabela. Verifique se o contacto com a pele de salmão com o lado do rociaste tabela com spray de cozinha.

6

Colocar a tabela numa parte da rede que não é directamente sobre o fogo. Feche a tampa de sua grade e temperatura baixa a média.

7

Verifique o salmão após 10 minutos. Manter a verificação de o bife a cada 2 minutos ou até que os flocos de peixe facilmente com um garfo.

8

Remover a tabela do grill. Use a tabela como um salmão prato de servir.

vídeo

dicas

• No mercado, escolher o salmão tem rosa uniforme. Se o salmão cheiro forte "peixe"Em seguida, escolha um outro pedaço.