Como fazer pho (comida vietnamita)

Pho é um prato nacional vietnamita. Pode ser consumido a qualquer hora e em qualquer dia. Se você tem clientes vietnamitas, ou até mesmo parentes vietnamitas, você pode querer tentar fazer isso para que suas habilidades culinárias surpreendeu.

ingredientes

  • 5 libras de pernil de carne com carne
  • 2 libras de carne de rabo de boi
  • 1 (rabanete japonês) rabanete branco, cortada
  • 2 cebolas picadas
  • 1 1/2 libras de macarrão de arroz secos
  • 1/2 libra de carne congelada
  • Sriracha molho de pimenta picante
  • molho de hoisin
  • Uma cebola em fatias finas
  • picado coentro fresco
  • brotos de feijão (feijão verde)
  • tomilho fresco Thai
  • A cebola vermelha, cortada em fatias finas
  • limões, cortadas em quartos
  • 2 onças de toda anis estrelado
  • pau de canela 1/2
  • 2 dentes inteiros
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 fatia de raiz de gengibre fresco
  • açúcar branco 1 colher de sopa
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de molho de peixe

passos

1
Coloque a carne bovina junta em uma panela grande (9/4 ou mais). Tempere com sal, e encher o pote com dois litros de água. Leve para ferver e cozinhe por cerca de 2 horas.


  • 2
    Estirpe da gordura a partir da superfície do caldo, e adicionar o rabo, rabanete e cebolas. Mouros vagens de anis, pau de canela, cravo, pimenta e gengibre em gaze ou colocá-los em um saco de adicioná-los ao spices- caldo. açúcar Revuélvele, sal e molho de peixe. Cozinhe em fogo baixo ou médio-baixo por pelo menos 4 horas a mais (quanto mais, melhor). No final do cozimento, prová-lo, e adicione sal se necessário. Coe o caldo, e devolvê-lo para o pote para continuar fervendo. Descarte especiarias e ossos. Reserve a carne de carne de junta para outros usos, como desejado.
  • 3
    Ferva uma panela grande de água levemente salgada. Mergulhe macarrão de arroz em água durante cerca de 20 minutos, em seguida, cozinhe em água fervente até ficar macio, mas não a pingar, cerca de 5 minutos. Corte o lombo em fatias finas. A carne deve ser fina o suficiente para cozinhar instantaneamente.


  • 4
    Coloque o macarrão em cada tigela e cubra com algumas fatias de lombo de concurso. Ele serve o caldo fervente sobre a carne e macarrão na tigela. Sirva com molho de hoisin e Sriracha de um lado. Coloque a cebola, o coentro, broto de feijão, manjericão, cebolas vermelhas, e limão na tabela acima para adicioná-los individualmente ao seu gosto.


  • 5
    Concluída.

    • dicas

    • Pho pronunciada "¿Fo?" (Os pontos de interrogação indica que a sua voz deve subir quando você diz que o som de A).
    • Certifique-se de que você tem a quantidade adequada de tempo para fazer a Pho.
    • O vietnamita Pho não pode ser cozido com peixe ou frango.

    avisos

    • Não deixe crianças sem supervisão de um adulto.
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