Como kabsa

3 Métodos:

O arrozFrangoTodo junto:

Kabsa é um prato tradicional Oriente Médio consistindo de especiarias, arroz, carne e legumes. Normalmente ele tem feito com frango, cordeiro ou carne, mas, por vezes, outras carnes são usados. Use a mistura de especiarias para preparar, disponíveis nos supermercados Kabsa reduz o tempo de preparação. É uma receita fácil de seguir.


Porções: 4 a 5 pessoas. Tempo de preparo: 40 minutos.

ingredientes

  • 4 cebolas grandes picadas amarelo,
  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 4 grandes tomates vermelhos
  • 2 colheres de sopa apimentar Kabsa
  • 3 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de mistura 7 especiarias
  • 907 g (2 libras) de peito de frango (desossada) cortar em tiras de 1,27 cm (1/2 polegadas)
  • 1 pode (14.5oz / 1,8 xícaras / 411g) de pasta de tomate misturado com 1 xícara de água
  • 2 xícaras de água
  • pistache, nozes, amêndoas para decorar
  • 2 xícaras de iogurte natural
  • Sal a gosto
método 1
O arroz
1
Quando três colheres de sopa de azeite são quente em uma panela, adicione a cebola picada. Refogue até que estejam dourados de.
  • 2
    Rale os tomates usando um ralador de queijo e adicione-os à panela com os temperos Kabsa. Agita-se a mistura durante 5 ou 10 minutos.
  • 3
    Lentamente adicione o arroz cozido e misture bem até que o arroz branco fica amarelo. Arroz distância.
    • método 2
    Frango
    1
    Na segunda panela, adicione 2 xícaras de água, tiras de frango e duas colheres de sopa de azeite e deixe ferver por 15 minutos.


  • 2
    Enquanto o frango é feito, misture a lata de tomate, 1 xícara de água e a mistura de 7 especiarias em uma tigela.
  • 3
    Quando a galinha fervida por 15 minutos, retirar a água e colocar o frango na tigela. Misture bem até que o frango é coberto com pasta de tomate.


    • método 3
    Todo junto:
    1
    Coloque as nozes em uma assadeira e tuéstalos no forno a 135 ° C (275 ° F) por 10-15 minutos.
  • 2
    frango bordo e arroz e adicione sal a gosto.


  • 3
    Decore com as nozes tostadas.
  • 4
    Sirva quente com iogurte natural frio.

    • dicas

    • misturas de especiarias Kabsa pode ser encontrado em mercados do Oriente Médio ou seção de comida étnica no seu supermercado.
    • Se você não consegue encontrar especiarias referidas você pode fazer isso em casa através da mistura: ½ colher de chá de pimenta preta, açafrão, coentro em pó, pó de erva-doce, pimenta e cardamomo em pó cada um, para fazer 1 colher de sopa de especiarias Kabsa.
    • Para preparar uma mistura colher de sopa de 7 especiarias, misture 1/2 colher de chá de pimenta preta, canela, pimenta da Jamaica, cardamomo, noz-moscada, coentro em pó e 2 dentes de alho.
    • nozes torradas vendidos em supermercados pode ser substituído por fresco para economizar tempo.

    avisos

    • Tenha cuidado ao manusear as facas e ralador de queijo.
    • Não deixe o fogo sem vigilância quando cozinhar.
    • Use luvas de forno ao manusear panelas quentes ou assadeiras para evitar queimaduras.
    • Ao manusear a galinha crua, não se esqueça de limpar com sabão e água quente para evitar salmonelas e outros intoxicação alimentar.

    Coisas que você precisa

    • 5 potes de litros
    • Uma grande tigela de frango
    • 2 espátulas e da mistura de 1 colher de sopa
    • 1 ralador de queijo
    • 1 folha de cozimento para torrar nozes.

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