Como fazer frango tikka masala

Frango Tikka Masala não é o mesmo que o frango tikka devido a várias especiarias (que significa "masala".) Apesar da origem debatido entre ser um prato Inglês trazido a comida indiana ou realmente um prato indiano, tornou-se muito popular no Reino Unido e em outros países.

ingredientes

  • 3 peitos de frango
  • 60 ml de óleo de oliva ou óleo de amendoim
  • 5 vagens de cardamomo
  • canela cinco centímetros RAM
  • 1 cebola metade
  • 10 g de gengibre fresco picado
  • 10 g de alho esmagado
  • 5 g de cominho em pó
  • 5 g de coentro em pó
  • 1,25 g de açafrão em pó
  • 15 g de colorau
  • 2,5 a 5 g de pó de Caiena
  • 5 g de pó de garam masala
  • 1 tomate grande
  • 5 g de purê de tomate
  • água de 150 ml
  • Sal a gosto)
  • Iogurte ou uma lata de leite de coco (se você quiser)
  • coentro fresco (para decorar)

passos

1
Esteja preparado para fazer duas pilhas, uma para o tomate finamente picado e um para a cebola picadinha. Coloque duas pilhas de lado até que vamos usar. Tome os peitos de frango e corte em cubos. Polvilhe um pouco de sal no frango e fazer uma outra pilha de lado.
  • 2
    Pegue uma tigela e misture o pó especiarias. Adicione o alho, gengibre, garam masala e páprica para a tigela e misture.
  • 3
    Verifique o óleo em uma frigideira. Coloque o fogo para médio. Quando o cheiro ou óleo quente, adicione as vagens pau de canela e cardamomo. Removê-los da panela depois de alguns segundos. Estes ingredientes de sabor do óleo.
  • 4


    Coloque a cebola na panela e refogue até dourar.
  • 5
    Verifique pasta masala e em seguida, adicione o restante dos ingredientes.
  • 6
    Despeje o purê de tomate e tomate picado e mexa por um minuto até ficar bem misturado.


  • 7
    Verter a água dentro da panela de calor e reduzir a um mínimo. Manter agitação da mistura.
  • 8
    Prove o molho. Sazónala com sal, se necessário.
  • 9


    Pegue a pilha de frango e jogá-lo na mistura. Manter o calor para baixo por 10 ou 12 minutos. Mexa ocasionalmente até que o frango esteja cozido e macio.
  • 10
    Sirva o frango tikka masala em um prato com folhas de coentro para enfeitar.
  • 11
    Feito.

    • dicas

    • Esta receita é para 4 pessoas.
    • Para verificar se o frango é feito, faça um pequeno corte em pedaços. Se a faca atravessa a peça sem problema e ele sai limpo, o frango é feito.
    • Não saber tanto de curry, adicione o leite de coco ou iogurte frango masala depois. Misture bem e deixe 5 minutos em fogo baixo.

    Coisas que você precisa

    • 1 faca afiada
    • placa 1 de corte
    • 1 prato ou bandeja
    • 1 tigela de misturar
    • 1 frigideira grande
    • Duas colheres de pau ou normal
    • 1 tigela (para misturar as especiarias)

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