Como fazer hummus vegan

Uma dieta vegan é rica em proteínas e gorduras saudáveis, que não contém queijo ou outros produtos lácteos.

ingredientes

grande quantidade2 xícaras

  • 1, descascado, cebola cortada pequena
  • 5 dentes de alho
  • 2 colheres de chá. azeite
  • 2 1/2 xícaras de grão de bico cozido ou em conserva
  • 3/4 xícara de tahine
  • 1 1/2 colher de chá. molho de soja
  • suco de limão 1/2 xícara, espremido na hora.
  • 1/4 xícara de salsa picada
  • 1/4 xícara de pimenta jalapeno, sem sementes e picado.
  • 1 colher de chá. cominho
  • 1/4 colher de chá. pimenta caiena
  • 1 colher de chá. Sal.

passos

1
Refogue a cebola com azeite e alho até que sua cor é translúcida.


  • 2
    Misture as cebolas refogadas e outros ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos até que a mistura é espessa.
  • 3
    Despeje em um prato de servir, e colocá-lo na geladeira para armazenar.


    • dicas

    • Sirva com batatas fritas pita ou azeitonas para um lanche vegan saudável.
    • Você pode manter o húmus até 10 dias na geladeira.

    Coisas que você precisa

    • Placa de corte
    • processador de alimentos ou liquidificador
    • faca afiada
    • panela
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