5 maneiras de preparar mini-quiches de salsicha e cogumelos glúten

5 Método:

Conteúdo

Ingredientes

Massa
Enchimento

Dicas
Avisos
Coisas que você precisa

preparação da massa Preparação de salsicha Preparação de cogumelos Encher ovo preparação Baking e apresentação de mini quiches

Como a massa desta receita é feita com base de arroz e tem um enchimento sem glúten, quem é alérgico ou intolerante ao glúten pode desfrutar da quiche. Se você quiser usar o alto teor de gordura salsicha italiana em vez de salsicha de peru, você deve remover receita azeite e cozinhe os cogumelos na inicialização salsicha gordura enquanto sofríes.

ingredientes

porções: 12

massa

2 xícaras cozido glúten arroz integral
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
1 ovo levemente batido

enchimento

8 onças (225 g) de salsicha sem pele do peru e desfiado
azeite 1 colher de chá extra-virgem
8 onças (225 g) cogumelos picados
1/4 xícara de cebola verde finamente picado
1/4 xícara de queijo ralado suíço
1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
5 ovos
3 claras
1 xícara de leite

método 1preparação da massa

O arroz integral contém fibras e nutrientes. Esta massa representa uma boa base para a preparação de qualquer tipo de quiche ou pé salgados.

1
Preaqueça o forno a 450 graus Fahrenheit (230 ° C) e pulverizar um muffin pan com spray de cozinha antiaderente.
2
Misture o arroz integral, queijo e ovo.
3
Em cada pan muffin, despeje ¼ xícara mistura arroz integral.
4
Com seus limpo, as mãos molhadas, pressione a mistura de arroz contra os lados e fundo de forminhas de muffin. as mãos molhadas irá impedir que o arroz grude nos dedos.
5
Asse coberto com moldes de arroz de 5 a 7 minutos ou até que a crosta é marrom dourado.
6
Saca panelas muffin do forno e deixe a massa esfriar à temperatura ambiente antes de prosseguir com a preparação.
7
Abaixe a temperatura do forno a 325 graus Fahrenheit (160 ° C) e certifique-se de que sua cremalheira do forno é no centro, cerca de 6 a 8 polegadas (15 a 20 centímetros) acima do queimador.

método 2Preparação de salsicha

À medida que o enchimento é fabricado a partir da mistura de salsicha de peru, cogumelos e um ovo ou ovo branco, este prato não só é adequado para celíacos mas é também mais baixa em calorias, gordura e colesterol do que uma quiche tradicional.

1
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e cozinhe-a salsicha de peru, mexendo ocasionalmente com uma espátula até salsicha é bronzeada. Isso levará cerca de 6 a 8 minutos.
2
Em uma tigela grande, coloque a salsicha cozida e reservá-la.

método 3Preparação de cogumelos

Despeje uma pitada de sal na panela vai ajudar os cogumelos boten seus próprios sucos durante o cozimento. Cogumelos frescos são melhores, mas cogumelos em conserva você poderia sobreviver.

1
Adicione o azeite na frigideira.
2
Quando o óleo estiver fervendo, adicione os cogumelos e cozinhe por 5 a 7 minutos até dourar e concurso.
3
Em seguida, verifique os cogumelos para a tigela com salsicha e misturar os ingredientes.
4
Desligue o fogo e retire a panela.
5
Deixe a mistura de salsicha com cogumelos frescos por 5 minutos. Em seguida, incorpora cebola verde, queijo e pimenta.
6
Em cada molde com a massa de arroz castanho, colocar uma colher de empilhamento de o enchimento do enchido.

método 4Encher ovo preparação

A mistura de ovos e ovos brancos reduz a gordura e colesterol em seu prato pronto. Quando você já esvaziou ovos em forminhas de muffin, você pode polvilhar o topo com um pouco de páprica defumada para dar mais cor e um toque de sabor defumado.

1
Bata os ovos, claras de ovos e leite em outra tigela até ficar bem misturado.
2
Usa um pequeno copo de medição para derramar uma parte da mistura de ovo sobre o preenchimento com salsicha até que os ovos cobrir enchimento.
3
Divida a mistura de ovos de maneira uniforme para cada molde. Assim, seus quiches aparecer mais uniforme.

método 5Baking e apresentação de mini quiches

Você pode assar este prato na noite anterior e re-aquecida para seus convidados no dia da sua reunião. Você também pode congelá-los para outro momento, desde que você tenha em um recipiente hermético para evitar queimaduras de gelo.

1
Asse o quiche por 25 minutos. As tampas devem marrom ligeiramente e inchaço.
2
Esfria panelas muffin em um rack para cerca de 5 minutos após os quiches estão prontos.
3
Usar uma faca de manteiga para soltar a massa suavemente que pode ter preso aos lados do molde.
4
Saca cada muffin quiche. Você pode usar uma faca de manteiga ou folha de espátula.
5
Sirva cada quiche em uma única placa. Você também pode quiches arrefecer à temperatura ambiente e sirva congelado para outra altura.

dicas

Ao comprar o peru salsicha, certifique-se de todos os seus ingredientes não contêm glúten.
Se você não gosta de cogumelos, você pode substituí-los com 8 onças de batata-doce ou pimentões picados de cores diferentes.

avisos

Evite abrir a porta do forno, por qualquer razão ou tomar uma olhada nas quiches, enquanto eles estão cozinhando. Garanto-vos que vai cozinhar mais rápido se você deixá-los sozinhos.
Você também pode preparar esta receita como um aperitivo. Para isso, use uma bandeja menor coze bolos e quiches de 18 a 20 minutos. Em vez de encher cada molde com a mistura de ¼ xícara de arroz, você pode preenchê-lo até 1/2" (3 cm) de arroz cada tampa da base e pode fazer uma camada mais fina para cobrir os lados de cada molde. Você pode querer preencher os moldes bem, tomando cuidado para não sobrecarregue as quiches.