Como a cozinhar frango tandoori em casa

Um tandoor é uma argila cilíndrico forno feito de aquecido até muito elevado utilizando carvão ou madeira e utilizado na Índia para cozer pão e assando temperatura da carne. O frango tandoori é marinado em iogurte prato indiano, gengibre, alho, cominho em pó, pó de pimentão vermelho, garam masala e cozido no forno tandoor. O forno também é ótimo para grelhar.

ingredientes

  • Chicken - 4-8 peças (coxa)
  • iogurte natural - 1 xícara
  • Sal, pimenta
  • Cominho em pó - 1 colher de chá
  • Paprika em pó - 1 colher de chá
  • Gengibre, finamente picado - 1 colher de chá
  • Alho, finamente picado - 1 colher de chá
  • Garam masala - 1/2 colher de chá

(4 porções)

passos

1
Lavar, lavar e cortar fendas no frango.
  • 2
    Misture todos os ingredientes com iogurte.


  • 3
    Adicione o frango.
  • 4


    Deixe marinar por 4-6 horas ou durante a noite.
  • 5
    Broil / cozinha marinado frango no forno por 20 a 30 minutos.


  • 6
    Decore com suco de cebola vermelha, coentro e limão picada.
  • 7
    Concluída.

    • dicas

    • Tente cozinhar sobre um fogo de brasas para adicionar sabor.
    • Para uma versão mais leve, retire a pele do frango antes de marinar.
    • Lavar, enxaguar e fendas cortadas no frango marinar-lo bem.
    Artigos Relacionados