Como fazer arepas

2 métodos:

Prepare arepasEncha as arepas

Arepas, nativa da América do Sul, especificamente Colômbia e Venezuela, são os bolos de milho pequenas feitas a partir de farinha de milho cozido no fogão sobre uma gradinha (Colômbia) ou frito ligeiramente e cozido (Venezuela) . Eles podem ser comido sozinho, mas você também pode adicioná-los para recheios. Leia a seguir para obter instruções sobre como fazer arepas com três recheios diferentes.

ingredientes

  • 2 xícaras (235 g) de farinha de milho
  • 2 xícaras (235 ml) de água
  • Pitada de sal
  • óleo
método 1
Prepare arepas
1
Misture os ingredientes. Coloque 2 xícaras de farinha de milho e uma pitada de sal em uma tigela grande. Use os dedos ou uma pá de madeira para misturar bem os dois ingredientes. Medida 2 xícaras de água quente lentamente e misture com a farinha.
  • É possível comprar farinha de milho, como p.a.n. harina, que é o mais usado na Venezuela. Esta farinha não contém glúten ou conservantes e podem ser encontradas em branco ou amarelo.
  • Se você não consegue encontrar a farinha de milho, você pode substituir a farinha de trigo ou farinha regular.
  • 2
    Amasse a mistura. Use as mãos para amassar farinha e água para fazer uma massa macia, mas firme. Amasse até que é suave e pode girar sem você ficar com as mãos ou com a taça.
  • Se a massa estiver muito molhada, adicione a farinha aos poucos e continue misturando.
  • Se a massa se torna quebradiço ou queda, adicione um pouco de água. Fazê-lo muito lentamente até que a massa tem a textura correta.
  • 3
    Dale moldar as arepas. Pegue um punhado de massa e fazer uma bola com ele. Em seguida, pressione com as palmas das mãos para moldar hambúrguer. Ela deve ser de cerca de 2 cm de espessura e cerca de 12 cm de diâmetro. Coloque o primeiro pão de milho em uma assadeira e continua a fazer o resto.
  • Se você deseja salvar as arepas para cozinhar mais tarde, você pode cobri-los com filme plástico e guarde na geladeira por 3 ou 4 dias.
  • Você também pode congelá-los antes de cozinhar. Você deve envolvê-los em plástico um por um e colocá-los em um recipiente selado. Desta forma, você pode cozinhá-los até vários meses depois.


  • 4
    Use a grade tradicional, que pode acomodar arepas cerca de 2,5 cm acima do elemento de aquecimento na cozinha para cozinhar o colombiano.
  • 5
    Para o cozimento venezuelana, aqueça o forno a 250 ° C (480 ° F). Fazê-lo quando já estiver pronto para cozinhar arepas, antes de fritar. O forno deve ser quente antes de colocá-los dentro.
  • 6


    Frite as arepas. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Quando o óleo estiver quente o suficiente, adicione vários arepas na panela e deixe fritar até que um lado é bronzeado, por cerca de 3 ou 4 minutos. Lançá-los quando você vê uma crosta dourada escura. Em seguida, coloque-os em uma assadeira e continue fritando outros arepas.
  • 7
    arepas assar. Após a fritura arepas e colocá-los em uma bandeja, você colocá-los no forno pré-aquecido. Asse cerca de 15 minutos. Quando você pensa que está pronto, retire-os do forno e dale bateu arepas. Se eles soam como se eles estavam vazios, como se fazendo eco, eles estão prontos.
  • 8
    Abra as arepas. Use uma faca para abrir as arepas ao meio e para preenchê-las.


    • método 2
    Encha as arepas
    1
    Encher o pequeno-almoço. Na Venezuela, o recheio para o pequeno-almoço tradicional é feita com presunto e queijo. Você pode usar cozidos ou presunto, queijo e seu favorito, embora na Venezuela queijo duro da Guiana, paisa ou usado.
    • Se você não consegue encontrar o queijo típico venezuelano, você pode usar qualquer que você tem disponível, como queijo mozzarella.
    • Embora não tão tradicional, você pode preparar ovos mexidos molho de ovos ranchero e adicionar a um igualmente delicioso café da manhã.
  • 2
    Enchendo lanche entre as refeições. Na Venezuela, arepas pode ser servido sozinho ou recheado com queijo. Se você quer um lanche saudável, você pode tentar uma das seguintes combinações:
  • salada de frango e abacate. Misture o frango com um pouco de maionese, ervilhas / ervilhas / ervilhas /petit pois, coentro, sal e pimenta a gosto. Colocá-lo em uma metade do arepa e colocar algumas fatias de abacate ao meio para formar um delicioso sanduíche. Na Venezuela, ele está chamando pepiada rainha.
  • Feijão (feijão) e molho de preto. Estende pasta de feijão ou feijão preto inteiros em uma metade do arepa e adicione um pouco de molho quente. Você pode adicionar um pouco de queijo para torná-lo mais palatável. O contraste de feijão preto e queijo branco dá o nome típico venezuelano dominó.
  • 3
    Faça bandeira arepas. Na Venezuela, as arepas bandeira são os melhores da especialidade. Este tipo de arepas preparadas com:
  • Carne picada ou triturada, feijão e banana frita. Esta é a versão tradicional.
  • Você pode adicionar um ovo frito e queijo sobre a carne, feijão e bananas.

    • dicas

    • Você pode preencher o arepas com carne de porco e queijo gouda. Assim arepas conhecido como "La Rumba" na Venezuela estão preparados.
    • Você também pode, se desejar, você enchê-los como se fossem hambúrgueres. Neste caso, na Venezuela que é feita a chamada o musiúa ou gringa (Tendo em conta a origem americana de hambúrgueres).
    • Outros agentes de enchimento podem ser o pelú`a (rolo de carne com queijo gouda ralado) catira (Semelhante a carne acima mas substituindo por galinha preparado da mesma maneira) breaks colchão (Frutos do mar), etc.
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