Como cozinhar polenta

4: Métodos

polenta simplespolenta fritaBaked PolentaPolenta com queijo

Polenta é feita com milho branco ou amarelo, a seco ou em pó, o que é vertida para o alimento. Polenta é um prato tradicional italiano, delicioso sabor e versatilidade, tornou-se popular em todo o mundo nos últimos anos. Aprenda a preparar um Polenta simples, e então sofre em três variantes: frito polenta, cozido ou queijo.

Também é popular em alguns países fora da Itália, por exemplo, a Venezuela, onde ele chama funche.

ingredientes

polenta simples

• 1 xícara secos de milho para polenta
• 3 xícaras de água
• 1/2 colher de chá de sal

polenta Frita

• 2 xícaras pré-cozida Polenta
• 1 xícara Oliva
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta

Baked Polenta

• 2 xícaras pré-cozida Polenta
• Azeite de oliva
• manteiga 1/2 xícara
• 1/2 colher de sopa de tomilho
• Sal e pimenta

Polenta com queijo

• 2 xícaras pré-cozida Polenta
• cheese 1 xícara gratin (cheddar, queijo parmesão ou queijo que você eligas)
• leite integral 1 xícara
• manteiga 1/2 xícara
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta

método 1polenta simples

1

Despeje a água em uma panela grande. Leve para ferver e adicione sal.

2

Reduza o fogo para médio-baixo.

3

Despeje um terço do pote para pot Polenta. Use uma colher de pau para mexer na água. Polenta e água formar uma pasta depois de cerca de dois minutos.

4

Adicionar o resto da polenta pote. Continuar a mexer a mistura durante cerca de 10 minutos.

5

A polenta está pronto quando ele atinge uma textura cremosa.

• Evite cozinhá-lo mais, como a Polenta poderia lutar.
• Experimente o polenta e determina se ou creme preferem um pouco granulada. Retire do fogo quando atinge a textura que você mais escolha.
• Sirva o polenta servido com legumes, pimentão, carne ou peixe - as possibilidades são infinitas.

método 2polenta frita

1

Polenta prepara simples de seguir a receita. Ferva a água e adicione sal, fogo baixo e adicione um quarto do pote Polenta para formar uma mistura, em seguida, adicione a polenta restante e cozinhe até ficar cremoso.

2

Polenta gasta um par ahorno depois de ter bandeja untada. O tamanho do prato será determinado pela forma como fino ou grosso é você fazer fatias de polenta. Para peças mais finas, use uma grande placa, e por pedaços mais grossos, um pequeno.

• Usar uma espátula para espalhar a polenta uniformemente sobre a placa.
• Cubra o prato com papel alumínio.

3

Coloque o recipiente na geladeira. Deixe esfriar até que a polenta torna-se endurecida. Verifique a polenta após cerca de 2 horas para determinar se ele já está assinado. Se ele ainda está quente e suave, deixe esfriar por mais meia hora.

4

Corte a polenta em fatias. Cada peça deve ser de cerca de 2 x 2 polegadas, que é do tamanho de uma dose.

• As fatias podem ser cortados em quadrados, rectângulos ou triângulos, enquanto considerando o tamanho por porção.

5

Coloque uma frigideira em fogo médio-alto. Verter o óleo no tabuleiro e deixada aquecer até pouco antes de começar a queimar.

6

Na panela, coloque as fatias de polenta. Frite até que seu primeiro lado é marrom dourado, que pode demorar cerca de 3 minutos. Virar para o outro lado é marrom dourado.

7

Certifique-se o óleo está quente o suficiente para fritar antes de colocar a polenta na panela. Caso contrário, a peça poderia desmoronar antes de alcançar seu tom marrom

• Se você preferir para assar as fatias de polenta, em vez de fritarlas, você deve colocar as fatias em uma churrasqueira para assar.

8

Depois de frito, coloque as fatias de polenta em um prato coberto com papel toalha. Polvilhe com queijo parmesão e adicione sal e pimenta.

método 3Baked Polenta

1

Polenta prepara simples de seguir a receita. Ferva a água e adicione sal, fogo baixo e adicione um quarto do pote Polenta para formar uma mistura, em seguida, adicione a polenta restante e cozinhe até ficar cremoso. Ao fazer tudo isso, coloque para aquecer o forno a 350 graus F.

2

Polenta misture bem. Agita-se utilizando uma colher de pau até que a mistura está completamente derretida e combinado. Adicione o tomilho, sal e pimenta a gosto.

3

Polenta gasta um par ahorno depois de ter bandeja untada. O tamanho do prato será determinado pela forma como fatias finas ou grossas fazer polenta. Para peças mais finas, use uma grande placa, e por pedaços mais grossos, um pequeno

4

Coloque a panela no forno. Cozinhe por 20 minutos ou até que a polenta se estabeleceu. Ele não marrom ou ouro vai.

5

Retire a panela do forno. Deixou-se arrefecer por alguns minutos, em seguida, corte em fatias antes de servir.

• Tente usar cortadores de biscoito para cortar a polenta em formas curiosas.
• Sirva com molho marinara para um delicioso toque italiano.

método 4Polenta com queijo

1

Polenta prepara simples de seguir a receita. Ferva a água e adicione sal. Abaixe o fogo e adicionar um quarto do pote Polenta para formar uma mistura, em seguida, adicione os polenta restantes e cozinhe até ficar cremoso.

2

Despeje a manteiga e queijo. Usar uma colher de pau para agitar a mistura até que a manteiga e queijo são completamente derretido.

3

Adicione o leite, salsa e especiarias.

4

Coloque a polenta em uma tigela e sirva quente.

dicas

• A farinha de milho branco ou amarelo pode ser substituída por farinha de milho com a lenda no rótulo, "polenta".
• Uma sugestão tradicional para servir a Europa Oriental está usando o creme acidificado e feta, mas realmente, alguma coisa vai bem com Polenta.