Como fazer macarrão e queijo: 10 passos (com fotos)

Macarrão e queijo: o clássico comfort food por excelência. Há uma razão pela qual é um dos favoritos entre as crianças, avós e todos os outros, é simples, enche-lo, é delicioso e (é claro) é coberto com queijo. Você realmente não precisa ser um chef gourmet ou uma avó de doze filhos para fazer este prato saboroso em casa e que não significa necessariamente que recorrer à variedade de macarrão e pó laranja.

Conteúdo

Ingredientes
Passos
Dicas
Coisas que você precisa
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ingredientes

2 libras de curta macarrão
sal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
6 colheres de sopa de manteiga
8 colheres de sopa de farinha
leite 3 xícaras
6 xícaras de queijo cheddar ralado

passos

Reunir todos os ingredientes listados acima.

Em uma panela grande, ferva 3-6 litros de água. A água deve ser de pelo menos 3 a 4 polegadas a partir da borda da panela, coloque o queimador em fogo médio-alto, para economizar tempo, você pode usar água da torneira morna, adicione uma pitada de sal à água.

Quando a água ferver, adicione o macarrão e mexa, cozinhe por cerca de 8 minutos, ou até que a massa é "al dente" o que significa que terão curso, mas ainda consistente, definitivamente não é mole. Tente uma peça com um garfo (com cuidado) para ver se esta lista antes de retirar do fogo.

Coloque o coador na pia e cuidadosamente despeje a água do macarrão. A ver toda a água é drenada, macarrão de volta para a panela e colocá-lo em uma luva de cozinha ou no fogão (basta verificar se o gravador está desligado) Tampe a panela com tampa.

Em um pote de molho, aqueça o óleo e margarina em fogo médio. Quando a margarina é derretida no óleo, adicione a farinha e misture bem com um batedor, (um garfo ou uma colher com grade também funcionam) Continue misturando suavemente durante cerca de 3 minutos, ou até ficar macia e começar a virar marrom claro.

Adicionar leite lentamente à mistura e continuar a misturar com um batedor de ovos, ele permite que esta mistura para cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre, até que atinge a ebulição baixo (as bolhas de atingir a superfície, mas não quebram imediatamente) e começa a engrossar .

Adicione 2 xícaras de queijo Cheddar ralado, em meia xícara de cada vez, mistura contínua até que todo o queijo é derretido.

Provar o molho (com cuidado porque ele vai ser quente) adicione sal, pimenta, noz-moscada (opcional) até que seja perfeitamente delicioso.

Despeje o molho sobre cozido, misture delicadamente até que o macarrão é coberto com macarrão molho.

Servir e divirta-se!

dicas

Esta receita faz cerca de 8 porções (ou mais). Leftovers manter-se bem na geladeira por alguns dias, mas você também pode fazer a metade da receita dividindo a quantidade de cada ingrediente em duas partes (½ libra de massas, ½ colher de sopa de óleo, etc.).
Para fazer isso como um pan crocante agradável com uma tampa, você pode assar. Preaqueça o forno a 350 graus (F). Depois de seguir os passos acima, transferências macarrão preparado um prato grande pote (ou dois, se você não tem um grande o suficiente.) Polvilhe a superfície com queijo ou migalhas misturados com pan manteiga, e asse por 15 minutos ou até a crosta é levemente dourado e crocante.
Transformá-lo em uma refeição completa por vegetais adicionando ou carne, brócolis, cenouras, cebolas, presunto ou frango estadia boa.