4 maneiras de cozinhar mahi mahi

4: Métodos

Conteúdo

Dicas
Avisos
Coisas que você precisa

Prepare mahi mahi no vapor mahi mahi preparar Prepare cozido mahi mahi Tempere o peixe Mahi Mahi

O mahi mahi (também conhecido como o ouro-golfinho, mas não tem nenhuma relação com este mamífero) é um peixe muito versátil que produzem resultados deliciosos independentemente do método de cozimento. É um gosto de polpa branca peixes, suave e doce. Ele também tem baixo teor de gordura e ainda é cheio de sabor. Quando você cozinhá-lo com perfeição, você pode acompanhar com frutas frescas, molhos com ervas, saladas e muito mais. Sua carne é uma grande fonte de vitaminas, proteínas e minerais, tais como niacina, vitamina B12, fósforo e selênio. É baixo teor de sódio e gordura saturada. Ele também contém cerca de 400 mg de ácidos graxos ômega 3 (DHA e EPA) por 113,4 g (4 oz) de peixe fresco. Você pode tentar qualquer um dos métodos neste guia para preparar saborosos e saudáveis de alimentos para a sua família e amigos.

método 1

Prepare mahi mahi no vapor

Obter algumas folhas de Ti ou banana para embrulhar mahi mahi. A planta Ti é um arbusto perene nativo Havaí. As folhas têm a forma de uma lâmina e medem cerca de 10 cm (4 polegadas) de largura de 30,5 a 61 cm (1 a 2 pés) de comprimento. Você também pode usar folhas de bananeira.

Mahi Mahi embrulhar as folhas vão ajudar o peixe é cozido lentamente e, assim, mantém o seu suco.
Se você estiver usando folhas congeladas, primeiro você deve descongelar.

Preparar as folhas. Se você estiver usando folhas de Ti, corte cada no meio do seu nervo e, em seguida, iniciar o nervo. Você pode encontrar folhas frescas em uma loja de Ti mexicano ou comida asiática. Se você estiver usando folhas de bananeira, cada folha embebida em água para amolecer (para 1 ou 2 minutos). Em seguida, as tiras 12 partidas longas 1 a 2 folhas e ferva-os por 30 minutos. Finalmente, deixe-os escorrer.

Cliva outras tiras 24, 30,5 cm (12 polegadas) de 7,5 cm (3 polegadas) e colocá-los de lado.

Corte o mahi mahi. Corte o peixe Mahi Mahi, com muito cuidado, em 12 tópicos do mesmo tamanho (cerca de 5 x 5 cm).

Se você estiver usando filetes congelados, certifique-se de descongelar antes de cortar.

Pressione o peixe cuidadosamente para cortá-la. Sua carne é delicada e vai desmoronar se você forçar muito.

filetes refrigerados de mahi mahi. Coloque os filés em uma placa e leve à geladeira por 30 minutos.

Você pode polvilhar os filés com limão ou suco de limão, sal, pimenta, ervas frescas ou secas e outros temperos que quiser enquanto o mahi mahi é arrefecido na geladeira.

Enrole o peixe Mahi Mahi nas folhas. Colocar duas tiras de folhas de bananeira Ti ou por cima do outro, formando uma cruz com eles. O filé de peixe devem se encaixar perfeitamente no centro da cruz sem cobertura com mais folhas.

Você vai usar os lados das folhas para embrulhar e cozinhar peixe e cozido no vapor.

Se quiser, adicione legumes assados.

Dobre as folhas para embrulhar peixe. Comece com tira para baixo, virando as folhas sobre o preenchimento alternadamente. Utilizar a ponta da tira dobrada para assegurar que a tira anterior.

Colocar a ponta da última tira sob o pacote.

Fechar a embalagem com tiras cozidos lo previamente preparado.

Repita com os outros filetes.

Prepare o seu navio. Coloque uma cesta do navio em um grande água pote contendo a ser apoiada a 1,3 cm (½ polegada) de água.

Ferva a água em fogo alto.

Cozinhe mahi mahi. Coloque os pacotes contendo os filés em uma única linha no vapor. Não use muito.

Se necessário, cozinhar os filetes em lotes.

Tampe a panela e cozinhe o peixe Mahi Mahi de 6 a 10 minutos (ou até que o peixe se torna ligeiramente opaca no centro). Você pode ter que abrir um dos pacotes e cortar o peixe um pouco para ver se ele está pronto.

Servir. Remova os pacotes do navio e voltéalos um pouco para drenar a água que se acumulou no interior. Servir bifes quentes ou mornos.

Você pode acompanhar as carnes com arroz ou cal cunhas.

método 2

mahi mahi preparar

Fogo até o grill. Porque grades levar um longo tempo para se aquecer, o seu deve pré-aquecer em fogo médio e escovar a grelha com um pouco de óleo. Cubra grade durante o aquecimento.

Uma vez que a grelha se aqueceu um pouco, use uma escova para limpá-lo.

Cozinhar os filetes de peixe. Com uma espátula de metal para colocar os filetes na grade directamente. Em seguida, cobrir a grelha e cozinhe por 3 a 4 minutos.

filetes aromatizados ou marínalos antes de cozinhar.

Você pode usar azeite de oliva, alho picado, pimenta preta ou vermelha, sal, suco de limão ou raspas, entre outros.

Devolvam os bifes. Depois de 3 a 4 minutos, virar os bifes com uma meia espátula. Em seguida, cobrir o grill e cozinhar o peixe por 3 a 4 minutos ou até que você pode desfazê-lo com um garfo.

Ele serve mahi mahi. Retire os bifes na grelha e sirva com cais frescos ou raspas. Para melhores resultados, atendê-los imediatamente.

método 3

Prepare cozido mahi mahi

Pré-aqueça o forno. Para melhores resultados, pré-aqueça o forno a 218 ° C (425 ° F). Antes de aquecer o forno, colocar as prateleiras no meio.

Prepara-se o peixe. Lave os filetes e, em seguida, colocá-los em uma panela forno de cozer ou antiaderente forrada com papel alumínio.

Você pode cozinhar filetes congelados no forno.

Se preferir, com sabor de peixe. Polvilhe cada filé com suco de limão e, em seguida, amaldiçoá-los com sal, alho e pimenta.

Você pode também peixe panado. Superior cada filé com uma fina camada de pão ralado. Se preferir, você pode ralar o pão si mesmo ou comprar pão no supermercado e, em seguida, combiná-lo com alho em pó ou pimenta.

Assar o peixe. Coloque a bandeja no forno e cozinhar o peixe a 218 ° C (425 ° F) durante 25 minutos. Se você esmaecido o peixe, este deve ser panado de ouro.

Cozinha bifes para 5 a 10 minutos, se eles são congelados.

método 4

Tempere o peixe Mahi Mahi

Prepare um molho. Misture o cominho, alho em pó, orégano, gengibre em pó, páprica defumada, sal, pimenta preta e vermelha sobre ou qualquer outro tempero que você quer. Em seguida, despeje o molho sobre o peixe Mahi Mahi ou deixe de molho em uma tigela com condimentos na geladeira por 10 minutos antes de cozinhar.

Prepare uma salsa fresca. Prepare um molho com tomates, manga, jalapeno, cebola roxa, coentro, cominho, alho e suco de limão para acompanhar o mahi mahi.

Experimentar um pouco com temperos. Esta é a parte divertida. O mahi mahi tem um sabor suave e pode absorver o sabor de muitos condimentos, então você pode experimentar com seus condimentos favoritos. Pulverizar as mahi mahi com um pouco de sal e pimenta ou experimentar com diferentes temperos secos e molhos para criar o prato mais delicioso.

Feito.

dicas

Como a maioria dos peixes, é melhor para cozinhar o peixe Mahi Mahi em altas temperaturas por um curto período de tempo. Um pedaço de peixe fresco de 2,5 cm (1 polegada) de espessura leva cerca de 10 minutos para cozinhar. Duplica a quantidade de tempo para peixe congelado.
A maioria dos filetes de peixe são embalados, mas se você decidir comprar mahi mahi fresco, certifique-se o peixe tem a coragem e carne levemente rosado, além de olhos transparentes. Quanto mais tempo o peixe foi armazenado, a carne mais escura. O mahi mahi tem uma cor muito brilhante quando vivo, mas sua pele fica amarela e cinza ao longo do tempo.
Peixes e frutos do mar contêm uma grande quantidade de proteína e outros nutrientes essenciais, além de ser baixa em gordura saturada e contêm altos níveis de ácidos graxos ômega 3.

avisos

Os mahi mahi é ideal para preparar uma variedade de pratos. No entanto, você não deve cozinhar também. Ele estará pronto quando a sua carne descarte, e não precisa para cozinhar mais tempo.
É fácil ficar doente se o peixe é mal cozida. Certifique-se de verificar os filetes com um garfo ou faca. A carne deve ser de cor branca ou ligeiramente opaco e devem ser eliminados facilmente.
Quase todos os peixes e frutos do mar contêm traços de mercúrio. Este é um metal tóxico e um risco para a saúde de muitas pessoas. Altos níveis de mercúrio no sangue são especialmente prejudiciais para lactentes e crianças jovens. No entanto, este risco depende da quantidade de peixes e mariscos comidos e os níveis de mercúrio no corpo do animal.