Preparar salmão cozido

2 métodos:

Ao fornoenvolto

rosa salmão é um peixe que contém muitos nutrientes, como ácidos graxos ômega-3. O peixe absorve sabores bem e muitos sabores vão bem com ele. Há muitas maneiras de cozinhar o salmão, incluindo assados. No entanto, você deve tomar algumas precauções quando cozido no forno para evitar que seque quando cozido.

ingredientes

4 porções

Ao forno

• Um filete de 1 libra (450 g), com ou sem pele, em quatro pedaços.
• Azeite de oliva.
• Sal e pimenta a gosto.
• 1 copo (250 ml) de iogurte natural (opcional).
• 1/2 colher de chá (2,5 mL) do mel (opcional).
• 1/2 colher de chá (2,5 ml), mostarda (opcional).
• 1/4 colher de chá (1,25 mL) aneto (opcional).

envolto

• Um filete de 1 libra (450 g) com ou sem pele, em quatro pedaços.
• Azeite de oliva.
• Sal e pimenta a gosto.
• Uma lata de 14 oz (435 ml) tomate picado (opcional).
• 2 cebolas picadas (opcional).
• 2 colheres de sopa (60 ml) de suco de limão (opcional).
• 1 colher de chá (5 ml) orégão (opcional).
• 1 colher de chá (5 ml) tomilho (opcional).

método 1Ao forno

1

Pré-aqueça o forno a 177 ° C. Prepare uma bandeja com papel alumínio antiaderente ou papel oleado.

2

Coloque os filetes de salmão sobre a bandeja. Se você ainda tem filetes de pele, coloque-os lado da pele para baixo.

3

Tempere o salmão. Cubra os filés com azeite suficiente para o revestimento. Este óleo vai ajudar o bife permanece úmido no forno. Adicione sal e pimenta a gosto.

4

Criar um molho. Salmon pode ser cozido sem molho, mas absorve o sabor bem e o molho pode ajudar a ficar ainda mais molhada. Você pode criar um muito básico salsa bater iogurte, mel, mostarda e dill em uma tigela pequena.

5

Espalhe o molho sobre o peixe. Salmon não precisa mergulhar no molho, mas abranger também o filé com ela.

6

Coza os filetes no forno. Como qualquer peixes, o salmão é cozido rapidamente. Deve estar pronto em 20 minutos. Verifique se você já está colocando um garfo nele quando você tirá-lo do forno. Se o salmão é facilmente e olha parte maçante, você já deve estar pronto.

método 2envolto

1

Pré-aqueça o forno a 204 ° C. Faz 4 grandes folhas de papel alumínio antiaderente. Cada folha deve ser 4 vezes a largura de filé de salmão.

2

Tempere o salmão. Cubra um dos lados de cada filé com 2 colheres de chá (10 ml) de azeite de oliva. Polvilhe com sal e pimenta a gosto.

3

Criar o enchimento. O pacote método folha é ideal para cozinhar recheio de salmão, tais como legumes ou molhos. Isso faz com que pacote de salmão reter a umidade, e enchimento absorve o salmão, dando ainda mais umidade e sabor. Para um enchimento simples, misture 2 colheres de sopa (60 ml) de azeite com tomate picado, cebolinha picada, sumo de limão, orégano e tomilho.

4

Coloque um filé de salmão em uma folha de papel alumínio. Coloque bife como centrado possível. O bife deve ser colocado com o lado do petróleo para baixo.

5

Que liga as duas extremidades da folha. Coloque bife com bordas menores na parte superior e na parte inferior, de modo que o bife parecer mais alta, não mais larga. Enrole a parte superior e inferior, criando uma forma de espiral.

6

Cubra o filé com recheio. Divida o recheio de tomate em 4 partes iguais e cobrir cada filé com uma parte.

7

Dobrar e fechar os lados da folha. O salmão cobre completamente os lados da folha que não estão dobradas. bordas de tabuleiro e dobre para selar bem o pacote. Deixar o ar dentro do pacote para que o filé é cozido corretamente, mas não deixe que uma grande quantidade de ar da embalagem.

8

pacotes de assar. As embalagens devem cozer cerca de 25 minutos no forno.

9

Ele serve todo o pacote. Em vez de abrir cada pacote e servir, forneça o pacote à sua família / convidados e deixar-se abrir.

dicas

• Você também pode marinar seus bifes para mantê-los húmidos e saborosa. Dê-lhes tempo para descansar na marinada feita de óleo, ácido (tal como o vinagre ou suco de limão), e os temperos que você quer para 30 minutos antes do cozimento.

avisos

• Comer peixe não é cozido pode ser ruim para sua saúde. Salmon é feito quando a temperatura interna chega a 62.8º C. Para melhores resultados, verifique o bife tempera interna colocando um termômetro de carne na parte mais grossa do filé.

Coisas que você precisa

• assadeira.
• folha antiaderente.
• Pincel de cozinha.
• Blender.
• Colher.
• tigela pequena.