3 maneiras de cozinhar churrasco de porco

3 Métodos:Vapor cozinhar carne de porco Por porco fumar A destruição de porco

Você pode fazer carnitas de porco defumada em casa com um forno, uma churrasqueira e algumas lascas de madeira. Leva pelo menos 9 horas para preparar a carne, mas você vai ter uma carne de porco assado, com o qual você pode alimentar várias pessoas com uma fração do custo de comer em um restaurante.

método 1

Vapor cozinhar carne de porco

Coloque 2 latas de cerveja 354 ml (12 onças), o suco de dois limões, cortados ao meio, 6 dentes de alho e limão metades no fundo da assadeira com prateleira.

Misture 1/4 de copo (57 gramas) de sal, açúcar mascavo 1/4 xícara, 1/4 xícara de pimenta grosseira, 1/8 de copo (28 gramas) de alho granulado, 1 colher de chá (14 gramas) paprika em uma tigela. Esta mistura é para ser esfregado o porco.

Esfregue a mistura de carne de porco, um ombro de porco ou lombo de porco 4,54 a 5,44 kg (10 a 12 lbs).

Coloque a carne de porco na prateleira para grelhar, com parte do lado da gordura para cima.

Abrange também a panela com papel alumínio, mas acomoda o alumínio que não está em contacto directo com a carne de porco.

Carne de porco cozida num forno durante cerca de 8 a 9 horas a 225 graus Fahrenheit (107 graus Celsius).

método 2

Por porco fumar

grade de pré-aquecimento de 225 a 250 graus Fahrenheit (107 a 121,1 graus Celsius) durante cerca de uma hora antes de os porcos sair do forno. Adicione o fogo para um lado e deixa espaço para a panela sobre o outro lado.

Retire a panela do forno e retire o papel alumínio, mas salvá-lo.

Tomar 4 xícaras (0,946 litros) de suco de panela e coloque em uma tigela. Deixe o resto do sumo é deixado na panela.

Coloque a panela sobre a grelha no lado oposto da fonte de calor. Não tampe a panela.

Coloque 1 copo (110 gramas) de batatas fritas ou pedaços embebido fogo de madeira de nogueira. Feche a tampa da grelha para a carne de fumar.

Mergulhe lascas de madeira por uma hora na água, cerveja, vinho, uísque ou qualquer líquido que pretende utilizar, para dar sabor à carne.

Cozinhe por uma hora, acrescentando lascas de madeira embebido enquanto eles queimam. Você vai usar cerca de 4 copos (440 gramas) de aparas de madeira por cerca de uma hora.

Coloque pedaços de madeira em folha um pouco acima das chamas, se você estiver usando uma grade do gás.

Teste para ver se a carne é totalmente cozido, torcendo ligeiramente um osso. A carne de porco está totalmente cozido e defumado quando o osso sai sem resistência.

método 3

A destruição de porco

Leve a panela fora da grade e cubra com papel alumínio por 45 minutos.

Leve embora a porção de gordura.

Jala médio de carne de porco pedaços de osso e coloque em uma tigela.

Você tem tiras de carne de porco com um par de garfos, se necessário.

Coe o suco da panela que você posta de lado em uma tigela separada. Adicione um pouco de suco para a carne de porco até que a carne é úmido, mas não molhado.

Misture a carne com molho barbecue você gosta e serve de porco assado bolo de Hamburger ou como tacos, brinde em forma de tacos ou tortillas.

Feito.