3 maneiras de cozinhar salsicha italiana

3 Métodos:

Conteúdo

Ingredientes
Grande quantidade
Dicas
Coisas que você precisa

fazendo a salsicha Cozinhar no fogão Cozinhar no forno

O que a maioria dos consumidores sabe como salsicha italiana é uma salsicha ligeiramente picante ou doce aromatizado com anis ou sementes de funcho. Fazer uma caseira salsicha italiana requer alguma paciência e habilidade, mas qualquer pessoa com um nível moderado de habilidade na cozinha pode executar a tarefa. Isso pode ser feito usando uma série de métodos, mas cozinhar com fogão ou forno são os dois mais simples.

ingredientes

1 1/2 colher de chá (7 ml) sementes de funcho
2 colheres de sopa (10 ml) de sal
1 1/2 colher de sopa (7 ml) de pimenta preta
1 colher de sopa (15 ml) de salsa picada
900 g ombro de porco, cortada em cubos
1,5 m tripas de colágeno 36 mm
gordura vegetal

grande quantidade

10 a 12 ligações

método 1

fazendo a salsicha

Coloque as sementes de erva-doce assada. Coloque as sementes em uma panela média e cozinhe em fogo médio-baixo. Mover as sementes constantemente na panela ou agitar com uma espátula resistente ao calor. Continue cozinhando até que as sementes tornam-se marrom claro.

sementes de funcho chão. Após as sementes, coloque-los frescos em um almofariz e muélelas.

Misture os temperos. Combine sementes de funcho esmagado com sal, pimenta e salsa em uma tigela média.

Adicione a carne de porco. Coloque a carne de porco no recipiente. Use as mãos para misturar a carne de porco e especiarias juntos.

carne de porco refrigerar experiente. Cubra a tigela e coloque na geladeira por uma hora.

Prepare o moedor. Ajustar o moinho com uma fina e lubrifica a folha conjunta com gordura vegetal.

carne de porco moída. Continue até que a carne é bom e bem combinado com temperos.

Coloque o preenchimento intestino acessório. Segure a extremidade com um prendedor de roupa.

Digite a carne no intestino. Fazê-lo lentamente para evitar bolhas de ar entrem.

Squeezes e torce o invólucro para formar salsichas 10 cm. Retire a caixa e amarrar o final. Belisca uma seção de 10 centímetros salsicha. A torção para fechar secções e separa as secções com uma faca.

Salsichas embrulhado em papel pergaminho. Refrigerar 2 a 3 horas antes de utilizar.

método 2

Cozinhar no fogão

Cozinhe a salsicha em dois lotes. metade cozinha da salsicha, ou 450 g, por uma vez.

Despeje o óleo várias colheres de sopa em uma frigideira grande antiaderente. Mover a panela para cobrir o fundo com azeite.

Adicionar a salsicha para a panela. Coloque as salsichas ao lado do outro, formando uma linha recta ao longo da linha central da panela.

Adicione a água quente. Despeje a água quente o suficiente na panela para cobrir a meio caminho salsichas.

Tampe a panela e deixe cozinhar. Reduza o fogo para uma posição intermediária e cozinhe 10 a 12 minutos.

Remover a tampa. Continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que a água evapora e salsichas marrom permanecem em todos os lugares.

método 3

Cozinhar no forno

Descongelar no quarto salsichas temperatura. Fora do refrigerador 10 a 15 minutos antes de cozinhar. Não cozinhar as salsichas se ainda congelado.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Cubra a assadeira com papel alumínio antiaderente.

Coloque as salsichas na assadeira. Alinhá-los lado a lado, deixando espaço entre cada um. links separados o mais uniformemente possível.

Cozinhe as salsichas no forno pré-aquecido. Coloque a assadeira na prateleira do meio do forno para assegurar mesmo cozinhar. Asse por 20 a 25 minutos.

Note-se que as salsichas mais espessas podem precisar de mais tempo para cozinhar no forno. Extremamente ligações grandes ou grossas podem necessitar de 40 a 60 minutos para cozinhar. Se passado todo este tempo, vire as salsichas pelo menos uma vez.

Retire a lingüiça do forno uma vez que você começar a dourar. A parte superior da salsicha italiana poderia ser levemente dourado, mas não carbonizados.

dicas

Se desejar, você pode simplesmente comprar ready-made salsicha italiana em vez de torná-lo seu próprio. As mesmas instruções de cozimento deve ainda ser aplicada, mas verifique as instruções do pacote antes de prosseguir.