Preparando lombo de porco

5 partes:preparaçãotemperoDora parte de tráscozimentoDeixe repousar e servir

O lombo de porco, também conhecida como lombo de porco é um corte de carne magra localizado perto da caixa torácica do porco. Um pequeno lombo é cozido de forma relativamente rápida e pode ser preparado para assar ou para torná-lo no forno. Descubra as melhores maneiras de preparar lombo de porco.

parte 1preparação

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Compre um termômetro de carne. Embora existam orientações gerais para quanto tempo você deve preparar um lombo de porco, a melhor maneira de impedir que o alimento é venenoso por não ter bem preparados, é para comprar um termômetro de carne.

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/ D 1.360p.mp4 Step / / cozinhar carne de porco Lombo de

• O porco deve atingir uma temperatura de pelo menos 63 graus no centro antes de sair do cozimento. Algumas pessoas preferem cozinhar a carne a 71 graus Celsius, o que é geralmente os organismos temperatura matar recomendados, mas recentemente tem sido modificados.

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lombo de porco Thaw, se você não tiver feito isso. Coloque-o na geladeira durante a noite. Use o lombo dentro de 1 ou 2 dias após o descongelamento.

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Tirar o excesso de gordura do lombo, se desejar. Se você ver um grande pedaço de gordura e você quer um alimento mais magro, removê-lo com um osso faca ou uma faca do chef.

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Preste atenção ao peso do lombo de porco. Deve ser embalado com o peso escrito nele pelo supermercado. Sabendo o peso que eu ajudar a cozinhar a quantidade certa de tempo.

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parte 2tempero

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Esfregue a carne de porco com uma boa quantidade de sal e pimenta preta. Algumas pessoas preferem usar esses temperos simples para realçar o sabor natural da carne excelente.

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/ B / b2 / cozinhar carne de porco 5.360p.mp4 Lombo Passo

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Considere o uso de outras especiarias.

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• Você pode marinar a carne de porco a partir de 1 a 8 horas. Encontrar uma marinada que você gosta, marinadas para a carne suína geralmente incluem ingredientes doces como o açúcar mascavo e suco de maçã, especiarias ou picante.
• porco Rub com ervas e especiarias para criar camada seca adicional. Você pode usar um italiano tempero, alecrim, alho em pó, tomilho e tempero combina a loja comprou.
• Para uma receita mais complicada, considere preenchendo o lombo de porco. Cortá-la para criar uma abertura para o enchimento. Misture as migalhas de pão, arroz, queijo ou outros recheios, espalhá-los entre 2 pedaços e prenda-os com corda. Bake.

parte 3Dora parte de trás

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Aqueça uma panela grande em fogo alto para médio alto.

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Adicionar 1 colher de sopa (15 ml) de óleo.

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Adicione a carne de porco na panela para dourar. Uma vez que você começar a ficar marrom, vire-o para dourar o outro lado. Gild toda a coluna deve ter entre 5 e 8 minutos.

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parte 4cozimento

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Considere as muitas maneiras em que você pode assar um lombo de porco. Essa escolha pode depender do tempo que você tem e condimentos ou marinadas de usar.

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/ B / B7 / cozinhar carne de porco 10.360p.mp4 Lombo Passo

• Preaqueça o forno a 218 graus Celsius para lombo assado. Colocá-lo na panela em que foi ouro ou em uma assadeira. Coloque o lombo no forno 20 a 40 minutos, uma volta menor vai levar de 15 a 20 minutos para cozinhar, enquanto um lombo maiores levam mais tempo. Use um termômetro de carne para determinar se ele está pronto.
• Pré-aqueça sua grade ao fogo médio-alto para lombo assado. Fora de um lado da grelha, depois de ter pré-aquecido. Coloque o filé no lado do grill é desligado, a volta deve ser assado com calor indireto. Préndela cada 5 minutos e cozinhe 20 a 40 minutos. Inserir um termômetro de carne para testar o quão imediata.

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Remover a carne de porco a partir da fonte de calor quando chega a pelo menos 63 graus Celsius.

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parte 5Deixe repousar e servir

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Coloque-o em uma placa de placa ou corte. Cubra com papel alumínio.

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/ E / E5 / cozinhar carne de porco 12.360p.mp4 Lombo Passo

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Deixe repousar 20 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sucos de resolver e permanecem lombo suculento.

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loin parte em fatias finas. Sirva com salada, feijão ou legumes.

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Feito.

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Coisas que você precisa

• Lombinho de porco
• sal
• pimenta
• panela
• óleo
• Forno ou churrasqueira
• Temperos (tomilho, alho em pó, tempero italiano ou alecrim)
• Adobo ou enchimento
• Papel alumínio
• faca