Como usar uma máquina de fazer pão

Métodos 1:

Use o temporizador

Você tem uma máquina de fazer pão, mas não temos o manual, porque você comprou em uma venda de garagem, o herdado de um membro da família ou simplesmente perdeu o manual? Em vez disso armazenado num armário e adicioná-lo ao coisas empilhadas que "um dia você vai usar" começar a preparar o seu próprio pão fresco, torrado e delicioso! Vá para a etapa 1 para iniciar.

passos

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Conheça a máquina. Tire um tempo para analisá-lo. Há um flip top que você pode levantar e fechar, isso pode ter uma janela e, provavelmente, uma pequena abertura. Próximo ao topo, você vai encontrar um painel de controle com alguns botões (e talvez uma ou duas luzes se você tiver um modelo de luxo). Dentro da máquina de fazer pão, há um pote ou uma panela para se deslocar. Este deve ter um identificador que irá provavelmente ser dobrado de modo que a tampa pode ser fechada. As funções da bandeja de pão como a tigela ea assadeira. No centro da panela para se deslocar, você vai encontrar uma pequena espátula ou um pão folha de amassar, que é responsável por amassar e misturar o massa. Quando a massa é cozida, ele irá em torno da lâmina de mistura. É necessário remover a folha do fundo da panela depois de ter sido cozido.

  • Você deve ter três partes para fazer pão. A própria máquina, a forma de pão e lâmina de amassar. Se você não tem qualquer uma dessas peças, você deve obter uma substituição. Amassar lâmina é a parte menor e mais provável é que ele é a peça que faltava. É também a peça menos cara. Se você precisa de peças de reposição, fazer uma pesquisa para Internet para encontrar o fabricante da sua máquina. Ir ao seu site e enviou um e-mail pedindo que você precisa.
  • O pan pão e lâmina de mistura são removíveis. Para retirar o recipiente para deslocar, é necessário puxar fortemente, dependendo da forma em que é inserido. Confira, pegue a alça e Jalala. Não se preocupe, você não está indo para quebrar. Após a remoção da cuvete, analisá-lo. Se você ligar, amassar queda lâmina. Você vai encontrar um plugue na bacia, na qual está inserida a lâmina de mistura. Para substituir o tabuleiro na máquina e inserção, você deve empurrar com força. Você pode balde em sua máquina para ser facilmente inserido ou você pode ter que virar um pouco abaixo do mecanismo de balde para inseri-lo no caminho certo.

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Determina a capacidade da panela para se deslocar. Coloque-o ao lado da pia. Tome um copo de medição e preenchê-lo com água. Despeje água na panela para se deslocar e fazê-lo novamente até que eles terminaram. Contar os copos com água está adicionando para o balde até que você tenha a quantidade total. Esta parte é importante, tão cuidadosamente medido. Quando você escolhe a receita que você se prepara, é importante certificar-se que corresponda ao tamanho da taça que você tem. Você não deve tentar preparar um naco de 907 g (2 lb) em uma máquina com uma capacidade de 453 g (1 lb) ou provocarías um grande desastre.

  • Se a capacidade do seu balde de pão é de 10 copos de água, você pode fazer 680 g (1 1/2 lb) de pão.
  • Se a capacidade do seu balde de pão é de 12 ou mais xícaras, você pode preparar 907 g (2 lb) de pão.
  • Se a capacidade do seu balde de pão é menos de 10 copos, você pode preparar 453 g (1 lb) de pão.

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Se familiarizar com os controles. verificação botões duplos e painel de controle da tela. Você provavelmente vai encontrar o botão Select (selecionar), Stop / Start (iniciar / parar), Crust Color (cor da casca) e timer (temporizador) ou botões de seta. Desligue a sua máquina e ligá-lo novamente. Agora a máquina estará em sua configuração básica (ou padrão).

  • Perto do botão Select, você vai encontrar muitas opções. Os mais comuns são White (branco) ou Básico (Basic), Trigo (integral), francês (francês), doce (doce), rápido (rápido) e Doug (massa). Para definir a máquina em um ciclo particular, você tem que pressionar o botão Selecionar para escolher o ciclo que deseja. Às vezes, um número identifica cada ciclo. Por exemplo, branco ou básico tendem a ser No. 1, trigo integral é 2, o francês é 3, etc. Cada ciclo requer uma mistura e cozinhar pão diferente do tempo.
  • configuração Bark não está disponível em todas as máquinas. Se a sua máquina tem um botão com a crosta etiqueta, então você tem 3 opções disponíveis: Luz (clara), Medium (meio) e escuro (escuro). O padrão é Medium. Quando você desliga o aparelho e ligá-lo novamente, ele será automaticamente configurado para a opção Médio. Por outro lado, se você preferir uma crosta clara ou escura, você tem que pressionar o botão Crust para alterar a configuração. Normalmente, o botão Crust não funcionará até que depois de selecionar o ciclo de Massa e antes de pressionar Iniciar.
  • A utilização do temporizador é explicado em outra parte, abaixo.



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Adquira os seus ingredientes. Existem alguns ingredientes básicos que você precisa para preparar o pão em uma máquina de fazer pão. Estas são as leveduras, farinha, o sal, o açúcar, gorduras e líquidos.

  • o levedura usado em máquinas de pão deve ser sempre rotulados "ativo seca". Às vezes você pode comprar fermento na garrafa e rotulados especial para máquinas de pão. pacotes de fermento disponíveis na seção de cozimento de supermercados geralmente contêm 2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo. Na maioria das receitas para máquinas de pão, você pode substituir 2 colheres de chá de fermento com um desses pacotes de fermento. 1/4 colher de chá de fermento adicional não fará muita diferença. Não use o rápido crescimento de levedura, como o custo extra não vale a pena guardar e tempo será mínimo, uma vez que você aprendeu a fazer pão corretamente.
  • Farinha para o pão pode preparar melhor pão. Farinha para o pão é feito de trigo hardware, portanto, tem mais de glúten (ou proteína de trigo) que a farinha de propósito comum. A farinha de trigo é uma mistura de trigo duro e macio. Isto faz com que seja útil para a preparação de biscoitos, bolos e pães rápidos, para a qual é melhor farinha de trigo sem problemas e para preparar pão fermentado, para os quais é melhor usar uma farinha de trigo duro. Ele é chamado de farinha de trigo, porque ele é projetado para uso em todas as receitas de cozimento. farinha de pão é feita para pão fermentado. Se você não tem farinha para o pão, você pode usar a farinha de trigo para preparar a maioria dos pães. O resultado não será o mesmo que você teria ao usar farinha para o pão, mas ainda assim vai ser bom e vai preparar um bom pão. Às vezes, você tem que adicionar um pouco mais de farinha para a massa se utilizar de farinha de trigo. Isso não acontece o tempo todo, só às vezes.
  • O sal é um ingrediente necessário para a máquina de pão feito. Sal regula o processo de crescimento de modo a que a massa não derramar a partir da panela de pão e cair para dentro da máquina. O sal também acrescenta sabor ao pão. Pão sem sal não sabe tão bem como pão que em si foi adicionado.
  • açúcar, mel e outros edulcorantes amaciar a textura da massa e pão acabado. Eles também contribuem para a cor marrom do pão e a nitidez da crosta. Mas o seu principal objectivo é servir como um fácil de consumir o alimento para o fermento. A levedura pode consumir a farinha de amido, mas é melhor se você usar um fácil de usar alimentos como açúcar ou mel. A maioria das receitas para máquinas de pão exigem, pelo menos, uma pequena quantidade de açúcar. No entanto, os pães preparados na estas máquinas são mais bem preparado se eles não adicionar muito açúcar. Quando uma massa de pão doce é preparado a partir do zero é normal para adicionar um copo cheio de açúcar. No entanto, quando se prepara uma massa de pão doce na máquina, é melhor usar 1/4 a 1/2 xícara de açúcar ou mel, no máximo. Isto é porque a massa cresce mais rápido e mais elevado de uma máquina que, quando preparado por mão. Muito açúcar é demasiado alimento para o fermento e fazê-lo crescer também. Isso poderia causar um desastre na máquina que pode ser desagradável para limpar.
  • Os líquidos utilizados em uma máquina de fazer pão deve ser a temperatura ambiente ou um pouco mais quente. Você nunca deve usar líquidos quentes em uma máquina de fazer pão. Líquido muito quente vai matar o fermento. Líquidos à temperatura ambiente são favoráveis ​​para a levedura. Se você estiver usando água corrente, você pode adicionar tíbia. Se você estiver usando iogurte ou leitelho, você pode removê-lo da geladeira para aquecê-lo um pouco antes de adicionar à máquina de fazer pão. Isto não é estritamente necessário, especialmente para cozido no ciclo básico ou um pães mais longos. No entanto, se você estiver usando o ciclo rápido, é importante que os líquidos são pelo menos quente ou à temperatura ambiente.
  • gorduras enriquecidos e amolecer o pão final, e impedir que a massa de degola para a superfície antiaderente da panela cocho. Geralmente eles usado entre 1 e 4 colheres de chá de gordura em uma massa de 907 g (2 lb) para preparar a máquina. Maioria das gorduras podem ser utilizados indiferentemente em uma máquina de fazer pão. Margarina, óleos, gordura, banha, gordura de frango, gordura de bacon ou a manteiga vai dar o mesmo resultado. Alguns de gordura irá adicionar um sabor diferente e textura do pão vai mudar um pouco, dependendo do tipo de gordura utilizado. gorduras sólidas não tem que derreter antes de adicionar à máquina de fazer pão. É melhor se estiverem à temperatura ambiente, mas isso nem sempre é prático.

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Adicione os ingredientes na ordem certa. Se você estiver indo para misturar e assar a massa imediatamente, não importa a ordem em que você adicionar os ingredientes. Se você quiser programar a máquina para ciclo de atraso (delay) para começar quando você não está, a ordem se tornará importante. Você deve adicionar os ingredientes de uma maneira que mantém inerte até que a máquina comece a se misturar. Portanto, é uma boa idéia para adotar o hábito de adicionar os ingredientes desta forma desde o início.

  • Coloque líquidos primeiros na máquina.
  • Em seguida, adicione a farinha. Enquanto você adicione a farinha, coloque-o em cima da água para mantê-lo dentro.
  • Então você pode adicionar outros ingredientes secos, tais como sal, açúcar, leite em pó e ingredientes que acrescentam sabor.
  • A última coisa que você adicionar é a levedura. A maioria das receitas sugerem que formes uma abertura superficial ou um buraco no centro da farinha e fermento pulverizá-los lá. Isto é importante porque impede o líquido de levedura toque até que a máquina começa a misturar. Se o fermento e o líquido são misturados antes de a máquina começa no horário programado, a levedura vai se tornar ativo e é susceptível de causar um desastre que escape da máquina.

Use o temporizador

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Coloque os ingredientes na panela pão e inseri-lo na máquina.

  • Use uma receita que você já testadas e em que a confiança.
  • Colocar ingredientes na massa de pão na ordem correcta, tal como descrito acima.

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Selecione o ciclo de sua preferência.

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Calcule o tempo que você deseja que o cozimento do pão está terminado.

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Use os botões de seta e ajusta o tempo na tela para coincidir com o número de horas que você calculados anteriormente.

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Fechar tudo e pressione Start. Agora você pode ir e deixar a máquina fazer a sua magia.

dicas

  • Se você estiver preparando o pão com água e quer tentar algo diferente e divertido, adicione uma colher de sopa vinagre em conjunto com os ingredientes líquidos. Você não vai perceber o gosto de vinagre no pão acabado, mas a sua acidez manter o pão fresco para um pouco mais após o cozimento. Este velho truque ainda funciona bem hoje.
  • leite, soro de leite coalhado e iogurte fazer o pão acabado é mais suave e suas migalhas são mais finas. Com leite ou leitelho, você pode usar água corrente quente e adicione o leite em pó ou manteiga de soro de leite seco, com os ingredientes secos. Se você tiver de soro de leite que sobraram quando você você queijo preparado, Isso irá ajudá-lo a fazer um pão com migalhas finas. Além disso, deve ter um sabor muito bom, muito melhor do que você pensa. Além disso, o iogurte líquido não espessada adequadamente É ótimo para fazer pão.

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