Fazendo o pão com uma máquina de pão

Se você tem uma máquina de pão, é fácil de fazer pão fresco. Demora várias horas, mas não é o seu tempo. Tudo que você precisa fazer é adicionar os ingredientes e ligar a máquina. Você saberá exatamente o que está nele, e, provavelmente, poupar dinheiro.


Este pão usa uma mistura de farinha integral e branco para um sabor rico, mas neutro que pode ir com a maioria das coisas.

ingredientes

  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, embalado
  •  2 colheres de azeite
  •  12 oz. (1 1/2 xícaras) de água filtrada, a uma temperatura de seu pulso. Você pode aquecê-la no microondas para trazê-lo a uma temperatura morna
  •  1 1/2 a 1 3/4 colher de sopa. Sal (ver dicas) (eu usei 1 1/2 colher de sopa)
  • farinha de trigo integral 1 xícara
  •  3 xícaras de farinha crus
  • 1 3/4 colheres de sopa de fermento seco (disponível nas lojas em massa esfria a parte que não está usando)
  • Para uma textura mais escura, 3 colheres de sopa de melaço (se quiser)

passos

1
Adicione duas colheres de sopa de açúcar mascavo no fundo da panela da máquina de pão. Se você quer uma textura de pão mais escuro, neste ponto você pode adicionar 3 colheres de sopa de melaço.
  • 2
    Adicione duas colheres de sopa de azeite de oliva.
  • 3
    Adicione a água quente. Você pode usá-lo para lavar a colher de óleo e açúcar.


  • 4
    Adicione até duas colheres de sopa de sal. Sal controla o inchaço, e não querem a inchar mais. O pão pode chegar ao topo da máquina de pão que se sobe muito. Você também pode estar se formando uma bolha ou uma caverna no meio.
  • Faça este pão mais de uma vez e você vai aprender a quantidade de sal para adicionar para controlar a revolta.
  • 5
    Adicionar três xícaras de farinha crus.


  • 6
    Adicione uma xícara de farinha de trigo integral.
  • 7
    Adicionar a levedura. Se você pode colocá-lo em cima da farinha, manter seco até que o ciclo começa pão, se você estiver usando um temporizador de atraso.


  • 8
    Coloque o molde na máquina de pão. Certifique-se de que está inserido corretamente e com segurança.
  • 9
    Selecione o ciclo apropriado e ligar a máquina. Não abra a máquina enquanto o ciclo está em execução.

    • dicas

    • É melhor óleo extra virgem prensado a frio de oliva, se você precisa de uma alternativa mais barata, você pode usar óleo de canola.
    • Sal regula a acção da levedura. Use um pouco de sal para evitar demasiado bar elevador. Deixar de fora a parte do sal neste bar.
    • Se você pode avalanzarte resistir por mais um pouco, deixe arrefecer o pão na panela por alguns minutos e, em seguida, uma grade durante vários minutos antes de ele cortar. Um bar que é muito quente e úmido queimar os dedos e poderia livrar o corte.
    • A temperatura da água deve ser como para um banho quente. Se você gosta da temperatura, também como ele para o seu fermento.
    • Quer farinha mais integral? Use duas xícaras de farinha de trigo integral e dois copos de farinha crus. Você pode tentar mais do que isso, num total de 4 xícaras de farinha de trigo, farinha crus mas tratadas mais fácil de fazer pão e é geralmente mais barato.
    • A água filtrada é preferível porque remove o cloro que pode funcionar contra leveduras.
    • Se você tem a opção de farinha de trigo integral, farinha de trigo integral escolher pão, nem farinha de trigo integral para o cozimento.
    • Você pode usar a farinha para todos os fins, mas farinha de pão irá resultar em uma textura melhor.
    • Tal como acontece com máquinas de pão a maioria das receitas de pão feitas, ajudar a adicionar ingredientes na ordem listada, especialmente se você pretende usar um temporizador para que possa obter o seu pão fresco pela manhã.
    • Se você mantiver sua levedura no freezer, que pode durar muitos meses e até anos. Certifique-se de que você está em um recipiente hermeticamente fechado.

    Coisas que você precisa

    • Panificadoras
    • Medindo copos e colheres

     

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