Usando os restos de Turquia: 10 passos (com fotos)

Depois de todo esse trabalho e preparação, todo o partido, e toda a alegria (além da sesta habitual), dia do peru acabou por mais um ano. No entanto, agora você tem um monte de deliciosos sobras para usar e é aí que nós entramos. Vamos mostrar-lhe como usar as sobras de peru, além de alguns dos outros restos que você tem na geladeira, e transformá-los em algo maravilhoso.

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Prepara-se uma sanduíche. Mas não qualquer sanduíche, sanduíche de peru tradicional do dia de Ação de Graças! Este é o dispositivo número um a desaparecer excedente, favorecido por gourmets e ventiladores sanduíches em todo o mundo. É fácil, é individual e, se feito corretamente, tem a garantia de que ele será o sanduíche messiest que já provei.

Pegue dois pedaços de pão o seu favorito (quanto maior, melhor) e tuéstalas.
Colocar um pouco de alface na parte inferior para que ele não irá absorver muito rapidamente.
Espalhe um pouco de molho de cranberry no topo.
Coloque fatias de que tem sido suas partes favoritas do peru em molho de cranberry.
Espalhe uma camada de purê de batatas no topo.
Se você ainda tem um pouco de peru molho, você pode espalhar um pouco mais de purê de batatas.
Mergulhe um pouco de recheio na massa.
Se você cristalizadas inhame, puré e Passe um pouco sobre a parte superior do pão.
Usa um babador, porque isso vai ser uma bagunça!
Variações variar de insignificante e simples "sanduíches de peru com um pouco de maionese" -se monstruosidades "excedentárias de cada compartimento frigorífico" que vai exigir uma outra sesta depois. Alguns lanches podem ser tão grande e desordenada, você precisa comer com garfo e faca. A chave para fazer as melhores sobras de sanduíche no mundo não é tão estritamente siga as instruções de uso seus ingredientes favoritos e aproveite!

Prepare hambúrgueres de peru desintegrado. Idealmente, fazê-lo antes de salvar o peru depois da festa, enquanto ainda um pouco quente.

Retire os pedaços de carne de peru e misture em uma tigela. Usar tanto ou tão pouco como você gosta de restos de carne. É melhor para a obscuridade hambúrguer de carne de peru picado por seu sabor rico e alto teor de gordura.
Agrégale seu molho de churrasco favorito e misture bem.
Sazónala como você quer: um pouco de Sriracha chile molho ou picante pode dar-lhe uma saborosa e torná-lo mais interessante.
Quando estiver pronto para preparar, pão torradas, enquanto você aquecer o peru.
Coloque um quarto de xícara ou menos na panela e coloque sobre a alface ou repolho (repolho).
Para uma mais saborosa, puré algumas maçãs assadas com especiarias e esfregue-o sanduíche de pão. Delicioso!

Prepare o caldo de peru. Muitas vezes, ossos de peru são ignorados e descartados após o massacre do partido, mas ainda cheio de sabor rico para a Turquia clamando a ser provado. Ao fazer um caldo de peru, você pode adicionar notas delicioso Ação de Graças, quando cozinhar o arroz, deixe cozinhar um frango ou qualquer outra coisa em que você pode usar caldo em vez de água.

ossos Asa. Tirar o máximo possível qualquer carne restante, pele, etc. Coloque os ossos em uma assadeira e asse a 230 ° C (450 ° F) até dourar.
Enquanto ossos são torrados, encheu um pote com um par de cebola cortada ao meio, algumas raízes de aipo (a parte que normalmente tiras), um par de cenouras, folha de louro ou dois, um par de colheres de chá de tomilho e sálvia, peru e em qualquer lugar que você tenha removido qualquer pele, gordura ou carne. Deixe tudo grosseiramente para a remoção fácil, quando o caldo estiver pronto.
Nota: Se você tem uma assadeira "real" Você pode (e não um daqueles de alumínio descartáveis vendidas na loja), faça o seu caldo de lá e desfrutar de todas as boas sobras (as peças douradas de carne) assado. Não só irá fazer o caldo permanece mais rico, mas vai ser mais fácil de limpar o molde!
Verifique assado na panela e cobrir um par de polegadas acima ossos de água.
Fervia ao longo do dia, a adição de mais água, se necessário. Você também pode substituir o líquido com um copo de vinho branco de vez em quando.
Quando estiver pronto para derramar o caldo em uma tigela, peneire todos os legumes e pedaços de carne e tudo com uma peneira fina. Basta puxar tudo, agora, tudo o que os gostos mush como a Turquia borracha, e tudo de bom tem sido no caldo.
Deixe o fresco caldo. A gordura vai subir para a superfície, onde você pode facilmente roçar-lo. Não se preocupe se você não pode remover toda- quando o caldo esfriar, a gordura vai solidificar e simplesmente pode levantá-lo para fora da superfície.
Use o caldo para uma sopa mais refinado e congelar as sobras. caldo congelado dura 6 meses, assim que deve durar todo o inverno!
Dica: use formas de gelo para congelar a caldo- seguida, armazená-lo em um saco do congelador. Você terá sabor de peru pronto em um cubo de gelo. Coloque 4 cubos de gelo em um copo, aquecê-lo no microondas, e você tem um caldo muito gratificante e nutrientes para tomar nas noites de inverno, quando é frio (ou noites de inverno, quando você tem um resfriado).

Prepara uma sopa de peru e almôndegas com enchimento. Esta é uma maneira de usar o seu caldo e algumas sobras para preparar uma sopa deliciosa e energia:

Coloque o caldo de peru em uma panela e leve para ferver. Use uma ou duas xícaras de caldo por porção (dependendo do tamanho da porção).
Adicione o peru em cubos do tamanho que desejar.
Com uma colher de sorvete (ou mãos), fazer bolas com recheio e coloque na panela de sopa fervente.
Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Desligue o fogo e deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Ele serve.

Prepare o peru caçarola.

Misture duas xícaras de sobras de peru com a quantidade de preenchimento que você deseja.
Colocá-lo em uma caçarola untada.
Misture uma lata de creme de cogumelo sopa 1/3 xícara de vinho branco (ou leite, se necessário), e despeje em cima do peru recheado.
Decore com fatias finas de peru e pão ralado.
Asse coberto a 204 ° C (400 ° F) durante 15 minutos.
Grelhar, descoberto, por 5 minutos ou até que o topo é marrom dourado.

Prepare o peru empadão. Quem não gosta de bolo em uma noite fria de inverno?Não há ninguém que não o ama!

Preparando uma massa de torta de casal (para cima e em baixo).
Cozer a parte inferior do reservatório vazio durante 12 minutos.
Enquanto isso, corte em cubos e refogue as cebolas, cenouras picadas, aipo e batatas até ficarem macias.
Adicione algumas ervilhas congeladas e milho e salsa e sobras de peru.
Você também pode adicionar algumas ervas e especiarias (sal e pimenta, tomilho, sálvia, etc.).
Ajustar a consistência, se necessário- fazer uma mistura muito grosso. Se você quiser, você pode até mesmo adicionar um pouco de recheio de sobra para torná-lo mais grosso.
Despeje em crosta acrescenta horneada- a crosta superior e leve ao forno a 180 ° C (350 ° F) por 30 minutos ou até borbulhante.

Prepare o café! Embora nós tendemos a pensar que os jantares de peru são os pratos à noite, não há nada como começar o dia com um delicioso favor de partido. Aqui estão algumas maneiras saborosas para usar sobras na manhã seguinte:

Prepare o peru hash.

Leva um pouco de carne de peru, cortado em cubos e frite em uma panela quente até dourar.
Adicione partes iguais de recheio, purê de batatas e batatas doces, e frite novamente até que tudo esteja dourada, mexendo ocasionalmente.
Coloque-o em um prato, polvilhe um pouco de sobras de molho por cima e coloque em cima de um ovo cozido ou cozido para um pequeno-almoço maravilhoso.

Preparar um omelete de peru ou fritada para um delicioso café da manhã.

refeições ligeiras. dia do peru era uma festa, sem dúvida, mas poderia querer uma refeição leve no dia seguinte. Aqui estão algumas idéias para manter calorias a um mínimo, mas o sabor ao máximo:

Prepare lanches com a Turquia cranberry e queijo cheddar. Leve o restante molho de cranberry, uma caixa de biscoitos e um pouco de peru e divirta-se!
Prepara uma salada de peru. Misture sobras de peru cozido com cubos de batata, ovos cozidos, maionese, aipo picado, cebola picada e mix. Para uma salada verde, coloque uma cama de alface ou espinafre com sobras de peru, juntamente com blueberries frescas, pepino fatiado, castanha de caju (castanha de caju ou castanha de caju), e um molho de cranberry ou mostarda de mel.
Prepare tacos de peru. Siga as etapas no artigo "Como fazer tacos de frango na panela de barro"Mas em vez de frango, peru excesso usado. Será suave na panela e pode ser facilmente cortado em tiras.
preparar arroz frito com peru. Leva um pouco de carne de peru, cortado em cubos e adicione-os em um pouco de arroz frito para um delicioso sabor.

Congelar as sobras. Siga as etapas em Como evitar a queimadura do congelador e não deixe de comer o peru de 6 meses para melhor sabor.

Faça o peru ao curry. Um curry é uma deliciosa maneira de usar as sobras de peru e essas especiarias asiáticas que às vezes enchem de poeira na gaveta de sua especiaria.