Como legumes refogue

Métodos 1:

legumes refogue é uma maneira rápida e saborosa para prepará-los. Para ter sucesso em fazê-las, existem algumas coisas que você deve saber. métodos de preparação sugeridas para preparar legumes e tempos de cozedura são apenas uma parte do processo.

ingredientes

• Legumes de sua escolha
• 2 colheres de óleo
• Água, se necessário
• Temperos a gosto. Algumas sugestões são:

• sal
• pimenta
• Molho de soja
• curry

passos

1

Escolha vegetais e prepará-los para cozinhar.

2

Aqui sugere alguns métodos de preparação, de acordo com o qual os vegetais são:

• fatias finas na diagonal
• tiras finas
• Cortado em pedaços com uma faca
• Bastante completo (por exemplo, brócolis ou couve-flor).

3

Faça o seu melhor para usar legumes frescos e de encargos.

4

Comece por cozinhar as cebolas em primeiro lugar, a menos que você não vai usar. Ao cozinhar a cebola em primeiro lugar, você vai adicionar mais sabor que você, embora cozido muito rápido.

5

Aqueça a wok em fogo médio.

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Coloque 2 colheres de óleo.

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cebola Agrégale e refogue por 1 ou 2 minutos, quando o óleo está quente.

8

Adicione os legumes com tempos de cozedura mais longos.

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Use uma escumadeira ou espátula para agitá-los constantemente.

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De acordo com o tempo que leva para cozinhar, adicione os legumes restantes.

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Tome um pouco de água, se os legumes começam a ficar. Isso permitirá que os vegetais são cozidos em seus próprios sucos e evitar usar mais petróleo.

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Jogar em um pouco de sal e pimenta a gosto.

Sugestões legumes e tempos

• pedaços de espargos diagonais cerca de 4 cm (1 ½ polegadas), de 8 a 12 minutos
• Pequenas florzinhas de brócolis, de 6 a 8 minutos
• Grosseiramente repolho ralado, de 6 a 8 minutos
• Pequenas couve-flor, a 10 minutos
• pedaços de aipo diagonais de cerca de 2,5 cm (1 polegada), de 8 a 10 minutos
• feijão verde em pedaços de 7,5 cm (3 polegadas) de 7 a 10 minutos
• pequenas cebolas inteiras, de 8 a 10 minutos (menos tempo se eles cebolas ou cebolas de pérola)

• As fatias de 0,5 cm (¼ de polegada), de 6 a 8 minutos

dicas

• Agrégale alguns legumes como enlatados ou congelados:

• Brotos de bambu. Escorra e caliéntalos bem.
• Brotos de feijão. Escorra e caliéntalos bem.
• castanhas de água. Escorra e rebánalas, caliéntalas bem.
• ervilhas congeladas no vagem. Descongélalos com água quente. Seque com toalhas de papel e caliéntalos bem.

Coisas que você precisa

• Um wok (ou uma espessa fritadeira, profundidade)