3 maneiras de se preparar chow diversão

3 Métodos:

Conteúdo

Ingredientes

Chow diversão com carne
Chow diversão frango
Chow diversão hawaiian

Coisas que você precisa

chow diversão com carne chow diversão frango chow diversão Hawaiian

chow diversão é um prato tradicional chinesa. Geralmente isso saltado é feito com tiras de carne, mas também existem versões que incluem ingredientes como frango e carne de porco.

ingredientes

chow diversão com carne

Faz 2 a 4 porções

225 g (8 oz) de bife de flanco ou envolve
1 ½ colher de chá. (7,5 ml) de amido de milho
1 colher de sopa. (15 ml) de molho de soja
1 colher de chá. (5 ml) de óleo de sésamo
450 g (1 lb) macarrão de arroz largos
3 cebolas picadas 2,5 cm (1 polegada)
2 colheres de chá. (10 ml) alho picado
2 colheres de chá. (10 ml) gengibre picado
1/4 colher de chá. (1,25 ml) de pimenta branca
1/2 colher de chá. (2,5 ml) de açúcar
1 colher de sopa. (15 ml) de vinho de arroz
2 colheres de sopa. (30 mL) molho de ostra
2 colheres de sopa. (30 ml) de molho de feijão preto
2 colheres de sopa. (30 ml) de água
3 copos (750 ml) de brotos de feijão, lavado e escorrido
3 colheres de sopa. (45 ml) de óleo de canola

chow diversão frango

Faz 2 a 4 porções

450 g (16 oz) macarrão de arroz largos
340 g (12 oz) peito de frango
3 colheres de sopa. (45 ml) de molho de soja
2 colheres de chá. (10 ml) de sésamo ou óleo de sésamo
1 colher de chá. preto (5 ml) de vinagre
2 colheres de chá. (10 ml) de vinho de arroz
2 colheres de chá. (10 ml) de molho de feijão preto
285 g (10 oz) de brócolis chinês ou kai-lan
1/2 pequena pimenta verde, cortado em tiras
1 colher de sopa. (15 ml) de óleo de canola
2 dentes de alho picados
3 cebolas médias cortadas em pedaços de 5 cm (2 polegadas)
Óleo ou picante molho de pimenta (opcional)

chow diversão Hawaiian

Faz 6 porções

3 colheres de sopa. (45 ml) de óleo vegetal
225 g (1/2 lb) de carne de porco ou siu do carvão animal, em fatias finas
225 g (1/2 lb) de presunto, cortado em fatias finas
Um pedaço de gengibre, o tamanho de um dedo polegar, picado
1/2 xícara (125 ml) de cenoura picadinha
1/2 xícara (125 ml) de aipo finamente picado
2 xícaras (500 ml) de brotos de feijão, lavado e escorrido
2 colheres de sopa. (30 mL) molho de ostra
2 talos de cebolinha picada 2,5 cm (1 polegada)
340 g (12 oz) macarrão de arroz largos

método 1chow diversão com carne

Corte a carne. Use uma faca afiada para cortar a carne em tiras, seguindo a fibra. Cada tira deve ser cerca de 5 cm (2 polegadas) de largura. Corte cada tira transversalmente em fatias de 0,6 cm (1/4 de polegada).

carne Marina. Em uma tigela grande, misture o amido de milho e misture metade do molho de soja e óleo de gergelim. Adicione a carne e mexa bem, até que a carne está bem revestido.

Deixe que a carne de repouso de 10 a 20 minutos.

Separar o macarrão. Use as mãos para separar o macarrão em tiras. Se necessário, cortada em pedaços de 1,25 cm (1/2 polegada).

É possível que o macarrão é quebrado em pedaços mais pequenos, enquanto separá-los.
Se possível, use especiais macarrão chow diversão para se preparar. Caso contrário, usando qualquer macarrão de arroz largura.

cebolinha separadas. Corte as cebolas para separar a parte branca do verde. Bata as peças brancas com o lado de sua faca e coloque-os em uma tigela.

Você também deve adicionar gengibre e alho a mesma tigela.
Coloque a parte verde da cebolinha em uma tigela separada.

Prepare o líquido de vestir. Em uma tigela pequena, misture a pimenta branca, açúcar, permanecendo molho de soja, vinho de arroz, molho de ostra e água.

Coloque vestir perto do fogão, juntamente com os outros ingredientes.

Aquecer a panela. Coloque uma wok ou frigideira grande no fogão e aqueça-o a alta temperatura. Quando estiver bem quente, adicione 1 colher de sopa. (15 ml) de óleo.

Para descobrir se a panela está quente o suficiente, adicione uma gota de água: este deve evaporar dentro de 1 ou 2 segundos.

Fazem saltar os componentes aromáticos. Coloque o gengibre, alho e cebolinha brancos no óleo quente. Cozinhe-os, mexendo sempre, por 15 segundos ou até que comecem a dar off aroma.

Quando estiver pronto, movê-los cuidadosamente para um dos lados da panela.

carne Cook. Adicionar a carne para a panela de uma única camada. Selá-lo, sem mexer, por 1 minuto.

Adicione o molho de feijão. Colocá-lo na panela. Misturá-lo com carne e cozinhá-lo continua por 30 segundos.

molho de feijão preto usando alho. Se você não pode obtê-lo em uma loja, você pode esmagado 2 colheres de sopa. (30 ml) de feijão preto cozido com um garfo e adicione o molho de vez.
Você deve cozinhar a carne completamente, mas se não tomar cuidado sobrecocerla.
Quando estiver pronto, retire a carne, molho de feijão e ingredientes aromáticos. Colocá-los de lado.
Depois de retirar o conteúdo da panela, lave e seque.

Cozinhe o macarrão e brotos de feijão. Reaquecer a frigideira à alta temperatura e adicionar mais 2 colheres de sopa. (30 ml) de óleo. Adicione o macarrão em uma única camada e soásalos, sem agitação, durante 2 minutos ou até ficar crocante. Adicione os brotos de feijão e cozinhe, mexendo, por mais um minuto ou até ficar macio.

Alguns macarrão degola para o pan durante o processo.

Substituir todos os ingredientes na panela. Coloque a carne e ingredientes aromáticos na panela, juntamente com todo o suco. Adicione a parte restante da cebolinha e mexa para misturar. Adicione o tempero líquido e refogue por 1 minuto todos.

Quando terminar, a carne deve ser bem cozida eo molho deve ser quente.

Sirva o chow diversão. Removê-lo do fogão e transferir para um prato de servir. Sirva imediatamente.

método 2chow diversão frango

macarrão de arroz separadas. Separe cuidadosamente o macarrão usando as mãos. Cortá-los a cerca de 1,25 centímetros de medição (½ polegada), se necessário, e colocá-los de lado.

Se possível, use especiais macarrão chow diversão para se preparar. Caso contrário, usando qualquer macarrão de arroz largura.

Fatia de frango e mar. Corte o peito de frango em tiras finas usando uma faca afiada. Com um batedor, misture o óleo de gergelim, o vinagre preto, vinho de arroz, massa ou chinês molho de feijão preto e 1 ½ colher de sopa. (22,5 ml) de molho de soja. Adicione a mistura de frango e deixe descansar por 15 minutos.

Relaxar o frango enquanto mar.
Você pode misturar a marinada em uma tigela grande e deixe marinar o frango lá, ou você pode combinar tudo em um grande saco de plástico, hermeticamente fechado e resistente.
Para um sabor mais intenso, tente usar o molho quente com feijão de alho.

Prepare o brócolis chinês. Lavar com água e seque bem executado. Rebánalo em pedaços de 2,5 cm (1 polegada).

Você também deve cortar qualquer pedaço duro de caule junto ao meio.

Aquecer a panela. Coloque uma frigideira grande ou wok no fogão e aquecê-lo, a alta temperatura seca, média de 1 a 2 minutos.

Para saber se você está pronto, deixe cair uma pequena gota de água na panela: deve começar imediatamente a chiar e evaporar.

Refogue o frango. Adicione o frango na frigideira e cozinhe quente, mexendo sempre, até que esteja totalmente cozido.

Quando cozido, retire o frango da panela e reserve.

Asse brócolis e pimentão chinês. Adicionar ambos os ingredientes e deixe cozinhar frigideira quente, mexendo sempre, por 3 minutos. Brócolis deve ser de pimenta suave e verde-claro, suave, mas firme.

Quando são cozidos, retire os legumes do forno e trasládalos o prato com frango cozido.

Adicione o alho e macarrão. Despeje o óleo de canola na panela e aqueça até que ele começa a brilhar. Adicione o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 1 minuto ou até começar a dourar e cheiro mais perfumado. Em seguida, adicione o macarrão e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.

Mexa o macarrão levantando-as cuidadosamente com uma pinça.
Quando estiver pronto, o macarrão são suaves. Eles também começam a ficar para a panela.

Mexer no restante molho de soja. Adicione o molho de soja restante para a panela com o macarrão e cozinhe por mais um minuto.

Neste ponto, o macarrão deve ser suave e levemente marrom.

Substituir todos os ingredientes na panela. Coloque o frango e legumes na panela novamente e combiná-los cuidadosamente com uma pinça. Mantenha a panela no fogão até ficar bem quente.

Sirva o chow diversão. Removê-lo do fogão e transferir para pratos individuais. Se você quiser, enfeitá-las com cebolinha cortadas e um fiozinho de óleo de pimenta.

método 3chow diversão Hawaiian

Aqueça o óleo. Despeje 1 colher de sopa. (15 ml) de óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok. Coloque a panela no fogão e transformá-la em fogo médio-alto.

Aqueça o óleo para 1 ou 2 minutos. Teste do óleo deixando cair uma gota de água na panela. Se estiver quente o suficiente, a água chiar imediatamente.

carne Saute e gengibre. Adicionar fatias de carne de porco e óleo de presunto. Adicione o gengibre picado. Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até que a carne e gengibre que doure dos dois lados.

Além disso, o aroma de gengibre deve tornar-se mais intensa.

Adicione os outros vegetais. Adicione a cenoura, aipo e cebola no óleo quente. Cozinhá-los, juntamente com carne e gengibre até que estejam macias, mas firme, e que a carne é cozinhada a médio.

Adicione os brotos de feijão. Coloque-os na panela e mexa delicadamente até ficar bem quente.

Remove todos os ingredientes na panela.

Refogue o macarrão. Adicionar 2 colheres de sopa. (30 ml) restantes óleo vegetal para frigideira quente. Coloque o macarrão em e cozinhe, mexendo sempre, por um minuto.

Se possível, use especiais macarrão chow diversão para se preparar. Caso contrário, qualquer utilização de largura, curta de macarrão de arroz.
Se você preferir ser mais nítido, você pode cozinhar o macarrão um pouco mais. No entanto, não deve ser superior a 1 ou 2 minutos adicionais.

Substituir tudo na panela. Coloque a carne e os legumes na panela novamente. Adicione o molho de ostra e mexa apenas o suficiente para o tempo quente.