Como fazer arroz frito com ovo

3 Métodos:

Prepara arroz frito tradicional com ovoPrepare ovo frito arroz simplesPrepara arroz frito picante com ovo

Um prato que você pode preparar em minutos, o ovo frito arroz é um alimento que não irá decepcionar, mais eles vão ficar satisfeitos e você pode prepará-lo de muitas maneiras. Esta receita é simples, mas delicioso e você pode prepará-lo como um prato principal ou como um lanche.

ingredientes

arroz frito com ovo tradicional

  • 1 ovo
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 200 g (7 oz) de arroz de grão longo, parboilizado
  • 113 g (4 oz) de ervilhas e cenouras
  • 4 cebolinha bem picada
  • molho de soja 2 colheres de chá

ovo frito arroz simples

  • 1 xícara de água
  • ½ colher de chá de sal
  • molho de soja 2 colheres de sopa
  • 1 xícara de óleo de arroz instantâneo
  • óleo vegetal 1 colher de chá
  • ½ cebola, finamente picada
  • ½ xícara de feijão verde
  • 1 ovo levemente batido
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída

arroz frito picante com ovo

  • sementes de cominho
  • 2 ovos
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • 3 colheres de sopa de óleo de amendoim ou outra porca
  • 2 dentes de alho, finamente picado
  • 1 colher de sopa de aipo, finamente picado
  • O molho de soja 1 colher de chá
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1 colher de chá de molho de pimenta
  • 1 arroz copo, branco ou marrom, cozinhado
método 1
Prepara arroz frito tradicional com ovo
1
arroz pré-cozido. Cozinhe o arroz O dia antes ou utilizar as sobras que você tem em sua geladeira. Você tem que evitar é o arroz quente, em vez você deve mantê-lo frio. Se o arroz é frio, ele não vai ficar. Retire o arroz do frigorífico, pouco antes de começar a cozinhar.
  • Escolha qualquer tipo de arroz de grão longo para este prato. arroz branco, arroz de jasmim, trigo e arroz são perfeitos. Arroz arroz também funciona, mas o sabor não será perceptível em comparação com os outros ingredientes.
  • 2
    Prepara-se o ovo. Antes de começar, bata o ovo e misture com óleo de gergelim em uma tigela pequena. Configurá-lo de lado por agora.
  • 3
    Refogue os legumes. Aqueça o óleo em uma wok até que ele começa a fumar. Em seguida, verifique ervilhas, cenouras e cebolas. Refogue estes vegetais até dourar e concurso.
  • Refogados no wok é um método de cozimento em que pequenos pedaços de alimentos cozinhar no óleo em fogo médio. legumes refogados manter a sua cor, textura e nutrientes. Cozinhar os legumes até ficar crocante por fora e macio por dentro.
  • Você pode adicionar qualquer vegetal para a sua arroz frito. Use tomates, brócolis, cebola, broto de feijão, cenouras, ervilhas, feijão verde, pimentão vermelho ou amarelo, milho doce ou cebolinha.
  • 4
    Adicionar o arroz. Despeje o arroz no wok com legumes salteados. Siga todos os ingredientes refogue por 3 a 4 minutos.
  • 5
    Agita-se o ovo. Use uma espátula para virar legumes refogados para um lado do wok. Em seguida, coloque um ovo no espaço vazio e mexa com uma espátula. Quando o ovo é cozido, misture com arroz e sautée legumes.
  • Outra alternativa é que apartes arroz e vegetais no lado do wok, em seguida, despeje o ovo. Deixe cozinhar por 10 segundos, em seguida, usar um pauzinho para mexer a parte externa do ovo e use a espátula para misturar todos os ingredientes. Continue fritando tudo por um minuto.
  • Se você quer uma versão vegan desta receita, substitutos do ovo tofu ou outra fonte de proteína vegetal.


  • 6
    Temperar a mistura. Verifique o molho de soja sobre a mistura e acabamento de fritura. Você também pode usar um pouco de óleo de gergelim. Coloque tudo em um prato e sirva.
    • método 2
    Prepare ovo frito arroz simples
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    Cozinhe o arroz. Coloque água, sal e molho de soja na panela e leve para ferver. Em seguida, adicione o arroz instantâneo e misturar. Retire a panela do fogo, tampe e deixe de vapor por 5 minutos para acumular pelo menos.
  • 2
    Fazer ovos mexidos. Aqueça a wok em fogo alto e adicione uma colher de sopa de óleo. Mova o wok de modo a tampa circular óleo de toda a superfície. Confira os ovos na frigideira e mexa por alguns minutos. Em seguida, removê-los da wok e configurá-los em um prato. Finalmente, limpar o wok.
  • O wok deve ser suficiente para evaporar uma gota de água quase que instantaneamente.


  • 3
    Refogue os legumes. Aqueça a wok em fogo alto e adicione um pouco de óleo. Em seguida, adicione o feijão e refogue a cebola e 2 a 3 minutos, até dourar bem e crocante.
  • 4
    Despeje o ovo e arroz. Misture o ovo com arroz e legumes na wok. Refogue estes ingredientes por 2 minutos ou até que o arroz começar a dourar.
  • 5
    Ele serve. Coloque o arroz e legumes em um prato. Vê-los pouco de pimenta por cima e sirva.


    • método 3
    Prepara arroz frito picante com ovo
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    arroz pré-cozido. Para preparar um adequadamente ovo frito arroz, arroz deve ser frio. Isso ajudará a evitar a degola. Muitas pessoas recomendam que Cozinhe o arroz no dia anterior ou usar as sobras de outras refeições. Outros recomendam que você cozinhar com muitas horas de antecedência e colocá-lo na geladeira. Isto é porque o arroz no dia anterior será suficientemente frio. Decida com antecedência quanto tempo você quer para cozinhar arroz. Só não se esqueça de colocá-lo na geladeira algumas horas antes de começar a fritar.
  • 2
    Prepare arroz. Retire o arroz da geladeira quando você estiver pronto para cozinhá-lo. Em uma tigela, tomar óleo de 1 colher de sopa e arroz. Misture bem com as mãos ou uma colher, até que todo o arroz é oleada. Por isso coloque o arroz em uma peneira e deixe escorrer enquanto prepara os outros ingredientes.
  • 3
    Coloque os ingredientes para os ovos mexidos no wok. Bata os ovos eo sal em uma tigela pequena até ficar bem misturado. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma wok. Em seguida, adicione os ovos batidos e sementes de cominho. Misture tudo com frequência para fazer ovos mexidos.
  • Quando os ovos são quase completamente sólido, mas ainda macio, retire-os do wok. A textura ideal é mais líquido do que ovos regulares. Coloque os ovos de lado.
  • Adicionar mais ou menos cominho, se quiser.
  • 4
    Coloque os ingredientes restantes no wok. Aqueça o óleo restante. Se você quiser, você pode usar um pouco do óleo que drenado arroz. Coloque o alho ea cebola no wok. Refogue em fogo alto por 5 minutos ou até que a cebola parece translúcido, mas não mole. Em seguida, adicione o arroz, ovos, molho de soja, molho de pimenta, vinagre e aipo. Misture esses ingredientes constantemente e refogue em fogo alto por 1 a 2 minutos.
  • Refogados no wok é um método de cozimento em que pequenos pedaços de alimentos cozinhar no óleo em fogo médio. legumes refogados manter a sua cor, textura e nutrientes. Cozinhar os legumes até ficar crocante por fora e macio por dentro.
  • 5
    Sirva o arroz quente frito. Coloque em uma tigela, usando uma colher. Esta receita serve para preparar a 2 a 3 porções.

    • dicas

    • Nunca use óleo extra alimento azeitona refogue virgem, uma vez que começa a fumar em temperaturas baixas em comparação com outros óleos. No entanto, você pode usar azeite óleo de baixo teor de gordura. Também cuidado com óleos de petróleo algumas variedades têm sabores muito intensos que não vão bem com outros ingredientes.
    • Você pode usar uma frigideira antiaderente comum em vez de um wok.
    • Se você quiser, você pode adicionar carne para arroz frito enquanto salteas para dar mais sabor a este prato.
    • Você pode usar qualquer método listado neste guia para fazer ovos mexidos. Basta escolher o que você vê o ajuste e usar.
    • Uma variedade de óleos que podem ser utilizados para fazer saltar os ingredientes. Porque você precisa para cozinhar a altas temperaturas, é melhor usar um óleo que não fuma facilmente. O óleo de amendoim é muito bom, além de que é delicioso. Você também pode usar óleo de canola ou colza, o gosto não é muito forte.
    • O arroz integral é mais saudável do que o arroz branco. Ele contém vitaminas, fibras e ácidos graxos não têm arroz branco.
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