Preparando pakora pão

3 partes:

O pakora pão é um petisco favorito para o pequeno almoço ou lanche na Índia. Aqui você vai aprender a preparar este delicioso lanche indiana!

ingredientes

Para o enchimento

• 4-5 batatas médias cozidas
• 1 pimentão verde, finamente picado
• 2 colheres de sopa de coentro picado finamente
• ¼ colher de chá ou ½ colher de chá de pó de pimentão vermelho
• 1 colher de chá de pó amchur
• ½ copo e coentro molho de hortelã
• sal negro ou sal

Para a camada crocante

• 3 copos de besan (farinha de grão de bico)
• Uma pitada de hing (asafoetida)
• ½ colher de chá de pó de pimentão vermelho
• ½ colher de chá garam masala em pó
• ½ colher de chá de sementes ajwain / carambola
• Toda 6 fatias de pão de trigo ou branco
• água
• sal
• Óleo para fritar

parte 1Preparação de enchimento de batata

1

Descasque as batatas cozidas.

2

Esmague as batatas ainda quentes.

3

Adicione as folhas de coentro, pimentão verde, pimenta em pó vermelho, pó amchur, e sal a purê de batatas.

4

Misturar bem. Prove e tempere a gosto, se necessário. Mantenha-o de lado.

parte 2Preparação de creme beijam

1

Em uma tigela, despeje o besan (farinha de grão de bico).

2

Adicione o ajwain, pó de pimentão vermelho, pó de garam masala, e asaofétida sal.

3

Adicione água ½ xícara e misture. O creme deve ser nem muito grossa e nem muito aguado. Prove e tempere a gosto, se necessário.

4

Adicione algumas gotas de óleo para o creme de leite e misture.

5

Mantenha a lista de creme de lado.

parte 3Junte-se e frite o pão pakora

1

Corte o pão em fatias triangulares. Você é livre para cortá-los em qualquer maneira que você quer.

2

Tome uma colher de sopa de coentro e hortelã molho e espalhe uniformemente em fatias triangulares de pão.

3

Demora cerca de 2 colheres de chá da mistura de purê de batatas e espalhe uniformemente na panela.

4

Costeleta de cobre já tem a mistura de purê de batatas com outra fatia. Agora você tem um bom triangular sanduíche de enchimento. Pressione suavemente o sanduíche.

5

Mergulhe toda cream sandwich beijo. Certifique-se de cobri-lo na sua totalidade. Tenha cuidado para não manter por muito tempo no creme e o pão poderia ser desfeita.

6

Aqueça um pouco de óleo para fritar e fritar put coberta cream sandwich beijo.

7

Fry em fogo médio até ficar crocante e dourada. "Seus pakoras está pronto!"

8

Coloque-as em um guardanapo para absorver o óleo restante.

9

Sirva quente com molho de tomate ou qualquer outro molho de sua escolha

dicas

molho de coentro e hortelã é a parte opcional. Se você já tem, você pode adicionar à receita. No entanto, se você não fizer isso, há uma alternativa. Pica apenas algumas folhas de hortelã e adicione-os ao seu purê de batatas com os ingredientes restantes.

avisos

Tente não deixar muito tempo o sanduíche de creme como o pão pode ser diluído.