Preparando a sopa wonton vegan

5 Método:

Este usa uma sopa de caldo simples temperado com cogumelos chineses, gengibre e couve Naa em vez do tradicional frango ou carne de porco. carne recheado com tofu também é substituído. Você pode comprar invólucros wonton em um mercado asiático ou em uma loja de alimentos saudáveis. Você também pode pedir a seus envelopes online.

ingredientes

• 8 copos de água
• 8 cogumelos secos chineses, reconstituída em água e caules removido
• 2 fatias de gengibre fresco
• 1 colher de chá de sal
• 4 xícaras Napa repolho, cortado em tiras de 2 polegadas

wontons

• 500 gramas de tofu firme
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 2 colheres de chá de gengibre fresco picado
• 1 colher de sopa de coentro picado
• 1 cenoura ralada em tiras grossas
• 2 colheres de sopa de pimenta vermelha.
• 1/2 xícara Napa repolho, picado
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta do reino, moída na hora
• molho de soja 1 colher de sopa
• 1 colher de sopa de molho de hoisin
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim
• substituto do ovo vegan, equivalente a 1 ovo
• 40 invólucros wontons vegan em pequenos quadrados
• água

método 1Preparar a base

O sabor é obtido em grande parte do aroma de cogumelos chineses e gengibre. O repolho Napa você vai adicionar mais à frente, depois de ter preparado os wontons.

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   Misture a água, cogumelos, gengibre e sal em uma panela grande. Ferva o líquido e depois aquecê-lo em fogo baixo.

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   Continuar o aquecimento surgido base de sopa enquanto prepara os wontons.

método 2Prepare o Tofu para Wontons

Fatiar e aplicar pressão ao tofu vai ajudar a remover a umidade. Isso impedirá que o put wonton diluído e têm uma textura viscosa.

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   Corte o tofu em fatias 1/4".

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   Coloque uma toalha de papel sobre a placa. Coloque as fatias de tofu em cima e cobrir o tofu com outra toalha de papel.

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   Coloque uma chapa adicional sobre toalha de papel que se encontra na tofu. largeimage | Faça Wonton Soup Passo 5.JPG Vegan}}

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   Deixe o tofu se sentar por 20 minutos. Então fatias parte tofu em cubos e coloque em uma tigela grande.

método 3Prepare os Wontons enchimento

A mistura de legumes picados com tofu misture bem com um simples molho. substituto do ovo é servido como uma tampa. A mistura de tofu e legumes picados combinar com um único salgueiro. O substituto de ovo serve como ligante.

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   Adicione as cebolas, gengibre, coentro, cenoura, pimentão e repolho em uma tigela com o tofu.

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   Misture sal, pimenta, molho de soja, molho de hoisin e óleo de gergelim em uma tigela pequena e mexa até ficar bem misturado.

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   Despeje o molho de soja sobre o tofu e legumes. Agita-se a mistura OCN uma colher para misturar os ingredientes.

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   Adicionar o substituto de ovo vegan e agita-se com o resto do enchimento.

método 4Wontons Arma

Enquanto dobra os wontons, ele garante que o ar não está preso dentro o wontons embrulhadas. Também não se esqueça de não sobrecarregue as wontons para que o recheio não é quando você ferver fora.

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   Coloque o seu primeiro invólucro wonton em uma superfície limpa, pode ser uma mesa.

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   Escova bordas invólucro wonton com água.

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   Invólucros preenchido com 1/2 colher de chá de recheio.

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   Junto dois cantos opostos do invólucro wonton. Por exemplo, no canto superior direito se abaixa para colocá-lo junto com o canto eft inferior. Isto vai formar uma almofada triangular.

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   Pressione e bordas Wet Seal.

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   Coloque cada wonton em uma placa placa e tampa quando você está feito.

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   Abrange wontons acabados com papel-toalha molhada ou um pano para mantê-los úmidos..

método 5Arma sopa

Quando você cozinhar os wontons, tome cuidado para não colocar muito no pote. Se você cebolinha sobra, usá-lo como uma decoração em sua sopa e deixá-lo flutuar nele.

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   Ferver uma panela sobre a água e adicione uma pitada de sal para tempero líquido.

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   Adicione o repolho Napa na panela de sopa e aqueça em fogo baixo por 3 a 4 minutos ou até ficarem macios. Remover a base de sopa do calor e cobrir com uma tampa.

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   Coloque um wonton na escumadeira e lentamente colocá-lo no líquido de cozimento.

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   Repita este passo até que você tenha 10 wontons no pote.

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   Aquece os wontons até que eles flutuam na superfície da água.

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   Removê-los da panela com uma escumadeira e colocá-los na base da sopa.

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   Aquece os wontons em grupos de 10 até que eles são todos preparados e adicione a base de sopa. Certifique-se de substituir a tampa da base da sopa para se manter quente ..

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   Sirva a sopa em tigelas, servido entre 8 e 10 wontons por taça.

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   Está concluída.

dicas

• Neste sopa, wontons também ser servido separadamente. Você também pode cozinhar ou fritar com óleo de canola. Sirva com o molho de soja de lado.
• Ele também pode servir a sopa com soja ou molho quente como condimentos.

Coisas que você precisa

• Uma panela de sopa
• dois pratos
• toalhas de papel
• tigela
• tigela pequena
• batedor
• Uma colher
• Uma panela grande ou forno holandês
• A escumadeira
• tigelas