Como fazer frango stir fry com vegetais

3 Métodos:

frango salteado com legumes é um prato fácil de preparar que é benéfico para o seu orçamento e cintura. Use coxas de frango desossado, sem pele para melhor sabor e mais ouro.

ingredientes

porções: 4

• 1/4 xícara (60 ml), mais 2 colheres de chá (30 ml) de molho de soja, divididas
• 1/4 xícara (60 ml) de vinho de arroz
• 8 oz. (227 g) desossada, coxas sem pele, cortados em pedaços 1/4"
• 2 colheres de chá (30 ml) de óleo vegetal, dividido
• 2 colheres de chá (28 g) de alho picado, divididos
• 1 colher de chá (14g) de gengibre picado, divididos
• 4 cebolas, corte em pedaços 1/4" segundo um ângulo de 45 graus
• 1 lb (455 g) de brócolis, cortado em pedaços limpos e 1/4"
• 8 oz. (227 g) cogumelos, limpo e cortado
• 1/4 (1 g) de sal colher de chá
• 1 copo (240 ml) de água
• 1/4 colher de chá (1 g) pimenta do reino, moída na hora

método 1Escabeche e cozinhar frango

Marinándolo acrescenta sabor ao seu frango antes de cozinhar.

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   Misture 1/4 xícara (60 mm) de molho de soja e vinagre de arroz em uma tigela com um garfo. Despeje a mistura em um resealable saco plástico 1 galão.

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   Adicione a mistura de frango dentro do saco. Selar o saco e leve à geladeira o frango por 30 minutos.

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   Retire os pedaços de frango do saco com uma escumadeira e descartar a marinada.

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   Aqueça uma frigideira grande ou wok ao calor elevado. Adicione 1 colher de chá (15 mm) de óleo vegetal e calor até que ele começa a queimar.

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   Adicione 1 colher de chá (14 gramas) de alho e 1/2 colher (7 gramas) de gengibre. Cozinha e misturar os ingredientes por 15 segundos usando uma escumadeira.

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   Adicione os pedaços de frango marinado. Deixe cozinhar o frango por 1 minuto sem agitação.

   
   
   
   

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   Cozinhe e mexa frango por 3-5 minutos mais ou até que o frango esteja dourado por fora, mas roupa no interior ligeiramente.

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   Retire o frango da frigideira ou wok com uma escumadeira e coloque em uma tigela para uso posterior. Mantenha o seu frigideira quente para cozinhar os legumes.

método 2cozinhar vegetais

Se necessário, cozinhar os legumes em porções para não encher a panela ou wok. Encha a panela fará com que os legumes estejam macios e falta de boa cozinha.

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   Adicione 1 colher de chá (15 mm) de óleo vegetal, 1 colher de sopa (14 gramas) de alho e 1/2 colher (7 gramas) gengibre para frigideira quente. Cozinha e agita-se os ingredientes durante 15 segundos usando uma colher de plástico.

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   Adicione o alho-poró, brócolis e cogumelos. Deixe os ingredientes cozinhe por 1 minuto sem agitação.

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   Cozinhar, mexendo sempre por 3 a 5 minutos adicionais. Cogumelos liberar sua água e brócolis ficará verde brilhante.

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   Polvilhe legumes com sal.

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   Derramar água sobre vegetais. Cozinha e agitar por mais 2 minutos até que o brócolis é quase concurso.

método 3Coloque o frango e legumes juntos

Certifique-se de molho de soja adicional para cobrir os ingredientes. Retire a panela do fogo quando o molho de soja começa a ferver.

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   Adicione a mistura de brócolis reservados que já está em o frango frigideira.

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   Adicione 2 colheres (30 mm) de molho de soja. Cozinha e mexa até que a cobertura de molho de soja todos os ingredientes.

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   Retire a panela do fogo quando o molho de soja começa a ferver. Verifique para certificar-se de que o frango esteja totalmente cozido.

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   Despeje os pratos refogados utilizando uma escumadeira. Sirva o prato imediatamente.

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   Concluída.

dicas

• Você pode decorar o prato acabado com 1 colher de chá de cebola crua picada, se desejado.
• Para alterar o frango, carne de porco uso ou em fatias finas de carne, camarão ou tofu que foi em cubos 1/4".
• Para vegetais diferentes, você pode tentar couve-flor, repolho, cenouras ou espargos em vez de brócolis ou cogumelos.
• Para o sabor do Sudeste Asiático, substituto molho de soja e molho de peixe termina o prato com algumas gotas de limão.
• Para acomodar todos os ingredientes panela ou wok seu deve ter um diâmetro de pelo menos 12 polegadas (15 centímetros).

avisos

• pratos salteados tendem a demitir um monte de fumaça, enquanto eles estão cozinhando.
• Tenha cuidado com o óleo quente. Se você deixar cair óleo quente, despeje água fria sobre ele, onde ele caiu.

Coisas que você precisa

• garfo
• saco plástico
• escumadeira
• wok ou frigideira grande
• tigela
• que serve pratos