Como preparar um ovo salada vegan

Os vegetarianos podem desfrutar de uma salada de ovo usando esta receita, que usa tofu para peal textura ovo.

ingredientes

porções: 4

• tofu firme 1 pacote
• 2 talos de aipo, picado
• 1/2 Inglês pepino, sem sementes, descascados e picados
• sal marinho 1 1/2 colher de chá
• açafrão 1 1/2 colher de chá
• 1/3 xícara de maionese vegetariana
• 2 colheres de sopa de vinagre de champanhe
• Raspas de limão
• colorau doce 1/4 colher de chá

passos

1

Preparar todos os ingredientes.

2

Em uma tigela média, desintegrar-se o tofu com as mãos no pedaço do tamanho de uma mordida. Eles devem ser o tamanho dos pedaços de ovo cozido picado.

3

Agita-se a maionese vegan, vinagre, açafrão, sal e as raspas de limão em uma tigela pequena até ficar bem misturado.

4

Despeje o molho em uma tigela média e misture com tofu. Verifique se o tofu é completamente coberto.

5

Sirva salada de ovo com páprica picante.

dicas

• Se você prefere um ovo salada mais finamente picado, tofu se desintegra em pedaços menores.
• Aipo e salada de pepino vai dar o ovo uma textura crocante e também lhe dará a salada de ovo um verde refrescante.
• Teste maionese agregársela mistura antes que os ingredientes restantes. Se a mistura não é suculento suficiente pode adicionar o suco de limão.
• Se você quer ter certeza de sua salada de ovo não é demasiado molhada depois de estar no refrigerador por um par de horas, adicione sal para pepino e aipo antes da mistura com os outros ingredientes. Deixe descansar na mistura durante uma hora. Depois remove o excesso de água e derramou legumes soltos excesso tigela antes de prosseguir misturar os outros ingredientes.
• Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Coisas que você precisa

• Uma tigela pequena
• A tigela média
• Uma colher