Como preparar salmão com breading amêndoa

A amêndoa panificante pode melhorar o sabor dos filetes de salmão cozido em uma panela ou frigideira. A aba larga com amêndoas complementa o sabor do peixe, e que lhe dá um amanteigado brindado porca sotaque pires. Existem muitos métodos para a preparação de uma massa para um salmão pires amêndoa. Este artigo fornece instruções sobre como preparar um prato de salmão com breading amêndoa.

ingredientes

• 1/4 xícara (55 g) de amêndoas fatiadas e cortada
• 1/4 xícara (55 g) de panko
• 1 colher de sopa (15 g) endro fresco
• 2 colheres de sopa (30 g) de salsa fresca
• 1/2 colher de chá (5 g) de sal
• 1/4 colher de chá (2,5 g) de pimenta branca
• 1 limão
• 1/4 xícara (55 g) de farinha
• 2 ovos
• 1 colher de chá (15 g) de óleo de oliva

passos

1

Corte o filé de salmão. Remover a pele e se necessário qualquer osso remanescente. Coloque o filé de comprimento sobre uma superfície plana e limpa, para cortar, com a extremidade mais larga (cabeça) à esquerda e o mais fino final (tail) para a direita e com o lado da pele para baixo.

• Use uma faca ou uma faca de cozinha para cortar o bife em 4 partes iguais. Segurar a faca em um pequeno ângulo, a lâmina longe de você para fazer os cortes. Você deve ter 4 porções relativamente iguais de peixes, cerca de 225 g (8 oz) cada.

2

Prepare o ovo batido. Para separar as gemas das claras, copo de sua mão sobre uma tigela pequena com os dedos ligeiramente afastados. Quebre o ovo em sua mão e deixar o ovo, mas não a gema, deslizando através dos espaços entre os dedos dentro da tigela. Descarta clara e reservar as gemas em uma tigela separada.

• Bata as gemas. Usando um batedor de arame, bata as gemas para 1 ou 2 minutos, até que a mistura suave e espumoso. Esprema o suco de 1 limão. Bata levemente para misturar o suco com as gemas e reserve.

3

Escorre filetes de salmão. Em uma tigela pequena, misture 1/4 xícara (55 g) de amêndoas picadas e picado, 1/4 xícara (55 g) de panko, 1 colher de sopa (15 g) endro, 2 colheres de sopa (30 g) de salsa 1/2 colher de chá (5 g) de sal marinho, 1/4 colher de chá (2,5 g) de pimenta branca e 1/4 xícara (55 g) de farinha. Misture os ingredientes usando um pequeno garfo ou colher e deixar de lado.

• Coloque a lavagem do ovo e o recipiente com a mistura de lado de amêndoas picadas, ervas, panko, farinha e temperos a lado em uma superfície plana e limpa. Coloque uma porção de salmão na lavagem do ovo, certificando-se que é coberto por todos os lados.

Coloque a mistura de salmão na massa, certificando-se que a porção de peixe é bem coberto e reserve. Repetir este processo até que cada uma das porções de peixe é uniformemente revestida em cada um dos seus lados.

4

salmão Cook. Coloque uma frigideira grande em fogo médio e adicione uma colher de sopa (15 gramas) de azeite de oliva. Espere um minuto até que o óleo está quente, filetes de salmão lugar massa na panela. Vire o salmão uma vez que a massa de amêndoa tomou uma cor dourada profunda.

• Reduza o fogo e continue a cozinhar até que o salmão é apenas transparente na parte central. O salmão vai continuar a cozinhar e pronto para servir tempo. Isto irá garantir que não queimar e seco.

5

Já terminou.