Como preparar hambúrgueres saudáveis ​​ou grelhados de salmão defumado com açafrão

Hoje, as pessoas estão prestando muito mais atenção ao estilo de vida saudável, exercício e boa alimentação, cuidados de forma preventiva estão se tornando cada vez mais popular em nossa cultura. Salmon é hoje um dos mais importantes para uma alimentação adequada, porque é rico em Omega 3, cálcio e mais alimentos considerados ácidos gordos benéficos. É benéfico para os ossos, dentes e até mesmo o cérebro. Enquanto isso, especiarias foram analisados ​​graças às suas propriedades regenerativas e inibir certas doenças. Tem sido estudada com muita atenção o valor de açafrão como um anti-inflamatório, quanto à sua capacidade para prevenir a demência, tal como um tratamento de muitas doenças, a partir de cancro para a doença de Alzheimer e muitos outros aspectos. Combine salmão e cúrcuma é um bom começo para uma dieta saudável e cozinhar assados ​​sea este presente maravilhoso fará mesmo que muito mais. A receita abaixo, com a ajuda de legumes e ervas, vai mostrar para alcançar o que já mencionamos.

ingredientes

  • Uma lata de 400 g (14 oz) de salmão-vermelho (embora seja mais caro do que o rosa salmão é altamente recomendado)
  • 1 ¼ xícaras Panko
  • 1 colher de chá de limão e ervas para tempero
  • 1/2 colher de chá de pimenta ou uma combinação de pimenta preta
  • açafrão 1/2 colher de chá
  • 1 colher de sopa de manjericão seco
  • 3 colheres de sopa de salsa seca
  • Um pacote de 100 g (4 oz) desintegrado queijo feta
  • aipo 1 talo
  • 1 pimentão verde
  • 1 xícara de milho
  • 1/4 pequena cebola vermelha a
  • 1/2 brancos copo de ovo
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena (para adicionar à clara)
  • 1/4 colher de chá de açafrão (para adicionar à clara)
  • 1 colher de chá de pimenta temperos e alho (para adicionar à clara)
  • 2 colheres de chá de fumo líquido (para adicionar à clara)
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral (para adicionar à clara)
  • molho holandês (Opcional)

passos

1

Remover a espinha dorsal do sockeye.

2

Coloque o salmão em uma tigela grande.

3

Adicione 1 ¼ xícaras panko e mexa bem.



4

Coloque em uma tigela pequena 1 colher de chá de limão, ervas para tempero, ½ colher de chá de açafrão e ½ colher de chá de uma combinação de pimentas. Misture bem e polvilhe esta mistura em todo o salmão.

5

Ele incorpora e mexa 1 colher de sopa de manjericão, 3 colheres de sopa de salsa secos e misture bem no salmão.

6

Adicionar, agitando 100 g (4 oz) desintegrado queijo feta.

7

Pica multa ou colocar no processador de alimentos a seguinte: pimenta verde todo, 1 talo de aipo, ¼ de uma cebola vermelha pequena e uma xícara de batedor de milho bem, adicionando salmão.

8

Adicionar em uma tigela média ½ xícara de claras de ovos, 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral, uma colher de chá de tempero de pimenta e alho, açafrão outra ¼ colher de chá de pimenta ¼ colher de chá de pimenta vermelha e 2 colheres de chá de fumo líquido. Bata por alguns minutos, em seguida, despeje a mistura gradualmente no salmão e ainda batendo bem.

9

Integra a mistura de ovos com salmão, em seguida, Dales forma de hambúrguer e leve à geladeira cerca de 30 minutos para integrar ainda mais.

10

Para cozinhar um hambúrguer, aqueça o forno a 190 ° C (375 ° F), coloque em uma assadeira e báñala com um pouco de azeite extra-virgem rocíale algum fumo líquido e finalmente Asse por 25 a 30 minutos com uma tampa para manter a sua humidade. servir com molho holandês (Opcional).

11

Feito.

dicas

  • Outro método opcional é cozinhar os legumes em fogo 2 colheres de óleo médio em azeite extra virgem com um dente de alho esmagado, 1 colher de sopa de molho por 7 minutos, em seguida, deixe esfriar antes de adicioná-los à mistura de salmão.
  • Você pode adicionar uma xícara de mistura de espinafre fresco vegetais- será um toque adicional delicioso.
  • Você também pode frite-os na panela. Tem que ser um fogo médio com duas colheres de sopa de azeite extra-virgem de oliva e alho picado, em rodelas finas, mais pimenta verde ou vermelha por 3 a 4 minutos de cada lado. Para evitar a degola, o melhor pan salmão frite é teflon. Basta pressionar o alho e pimentões em ambos os lados do salmão hambúrguer antes de fritar.
  • Adicione algumas gotas de líquido de fumo em uma bandeja untada também é uma boa idéia antes de cozinhar o hambúrguer.
  • Nenhuma desconfiança de fumaça líquido, mas sim, comprá-lo completamente natural e não tem ingredientes de origem animal.

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