Como fazer bolinhos de milho

2 métodos:

Frito bolos de milho com um pouco de óleo na panelabolos de milho fritos em óleo abundante

bolos de milho fritos, muito nítidas e saboroso, pode ser servido com molho de pimentão doce ou como acompanhamento de um prato principal. Neste artigo você tem duas receitas para escolher, bolos de milho fritos com um pouco de óleo na panela e bolos de milho fritos em óleo abundante, mas você também pode tentar fazer as duas versões para decidir qual deles você gosta mais. Esta receita é ideal para um almoço rápido ou um desses domingos de folga em que não sente nada por um jantar à luz ou qualquer outra hora que você quiser desfrutar de um aperitivo bolos de milho frito. Leia o método que você preferir este artigo para começar.

ingredientes

Frito bolos de milho com um pouco de óleo na panela

  • 90 g (3 1/8 oz) de farinha de milho
  • 60 g (2 1/8 oz) de farinha de trigo
  • ¼ colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • coentro em pó 1 colher de chá
  • ½ colher de chá de cominho em pó
  • 1 ovo levemente batido
  • Algumas gotas de suco de limão
  • 350 g (12 1/2 oz) de milho doce
  • 4 cebolas cortadas em tiras muito finas
  • 3 colheres de sopa de coentro picado
  • 1 tigela pequena de molho de pimentão doce, para servir
  • 100 ml (3 oz 1/3) de óleo de fritura
  • 120 ml (4 1/4 oz) de água

bolos de milho fritos em óleo abundante

  • 3/4 xícara de farinha de trigo
  • açúcar 1 colher de sopa
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 ovos
  • 1 / 2-3 / 4 de xícara de leite
  • 1 colher de chá de sal
  • pimenta caiena 1/2 colher de chá
  • 4 xícaras de grãos de milho
  • 3 colheres de chá finamente picado cebola verde
  • óleo de canola para fritar
  • açúcar moído
  • xarope de bordo
método 1
Frito bolos de milho com um pouco de óleo na panela
1
Peneire a farinha de milho, farinha comum, o fermento em pó, sal, coentro e cominho em pó em uma tigela. Para fazer isso, colocar os ingredientes em uma peneira sobre uma tigela e uma colher cuidadosamente passada em torno da parte inferior da tela de modo a que os ingredientes cair dentro da tigela. Esta receita é projetado para 4 porções, ou cerca de 24 bolos de milho fritos.
  • 2
    Adicione o ovo. Adicionar um ovo à mistura, em seguida, misture com os outros ingredientes. Este é o primeiro passo na preparação da massa de pão.
  • 3
    Adicione algumas gotas de suco de limão e água. Basta apertar uma fatia de limão sobre a mistura e adicione a água. Se a mistura ainda é muito grosso, você pode adicionar um pouco de água para torná-lo mais líquido.
  • 4
    Adicione o milho doce, cebolinha e coentro picado à massa. Estes são os últimos ingredientes que você precisa para a massa.
  • 5
    Misture bem todos os ingredientes. Use um liquidificador para misturar todos os ingredientes. O resultado não deve ser demasiado espessa, mas um pouco líquido. Se parece olhar espesso e irregular, você pode adicionar um pouco mais de água.
  • 6
    heats óleo. Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira. Deixe aquecer por pelo menos um minuto.


  • 7
    Cozinhe os bolos de milho. Quando o óleo está quente, adicionar 2 colheres da mistura para cada bolo, achatando a massa com a parte inferior de uma colher. Assim, bolos de milho adquirir panquecas em forma (panquecas). Basta ter cuidado quando o petróleo salta para jogar os bolos de massa.
  • 8
    Fritar cada bolo de milho por cerca de 2 ou 3 minutos sobre o primeiro lado antes de entregá-lo. Frite os bolinhos até dourar dos dois lados.
  • 9
    Escorra os peixinhos de milho. Quando tiver frito bolos, use uma espátula para removê-los da panela e remove o excesso de óleo com papel toalha.
  • 10
    Sirva os bolos de milho fritos. sirva com molho de pimentão e você aderézalas com coentro ou salsinha. Você também pode desfrutar desta deliciosa receita de qualquer maneira que você escolher. Esses bolos de milho fritos são perfeitos para o pequeno almoço ou como aperitivo a qualquer hora do dia.
  • Se esta receita você achar que é muito complicado, mas o método que você gosta, você pode fazer bolos de milho fritos na panela, utilizando apenas os seguintes ingredientes:
  • 15.25 onças (cerca de 430 g) de grãos de milho
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • sal
  • pimenta
  • 2 colheres de chá de óleo vegetal


    • método 2
    bolos de milho fritos em óleo abundante
    1
    Misture a farinha, o açúcar eo fermento em pó. Coloque esses ingredientes em uma tigela grande e mexa a mistura até ficar homogêneo. Se você bates a mistura, o resultado será melhor. Esta receita é projetado para 6 porções, ou cerca de 36 bolos de milho fritos.
  • 2
    Adicione os ovos, o leite, sal e pimenta caiena. Depois de ter misturado os primeiros ingredientes bem, você deve adicionar o último e mais uma vez agitar a mistura até ficar homogêneo novamente.
  • 3
    Adicionar milho e cebolinha para a massa. Você pode usar milho em conserva ou sabugo de milho fresca um cozido. Agora, utilizar uma colher para misturar estes ingredientes com a massa. A mistura não tem de ser completamente homogénea, porque contém leite. Se você vê muitos pedaços, adicione um pouco mais de leite para ser diluído.
  • 4


    Aquecida entre 7 e 10 cm (cerca de 3-4 polegadas) de óleo de canola em uma panela a 365 graus. Use um termômetro para evitar óleo de fritura é aquecido acima da temperatura indicada, porque se isso acontecer, bolos queimar rapidamente. Inicie o aquecimento do óleo ao fazer a massa para economizar tempo, porque isso vai levar tempo para atingir a temperatura certa.
  • 5
    Levar várias colheres de sopa de massa em óleo. Você pode usar uma colher para fazer biscoitos ou um derramando normais colheradas concha de massa. Quando você despeje a massa sobre o óleo, ele deve se expandir sem exceder o tamanho de um ping-pong. Depois de ter tomado uma colher de sopa de massa de pão, regue com o óleo. Você pode derramar todas as colheres de sopa de ajuste de massa na panela, sem alguma sobreposição com outros bolos.
  • 6
    Cada colher de sopa de fritar massa até dourar dos dois lados. Aguarde até que a massa colher de sopa fria durante 2-3 minutos no primeiro lado antes de entregá-lo, e deixe dourar uniformemente. Você deve assistir enquanto você fritar bolos para se certificar de que eles não queimar.
  • 7
    Escorra os bolos fritos com papel de cozinha. Use uma espátula para remover os bolos de óleo frito, sacudindo-os para remover o excesso de óleo e coloque em um prato forrado com papel toalha.
  • 8
    Servir. Você pode apreciar estes saborosos bolos de milho fritos sozinho, polvilhado com uma colher de sopa de açúcar de confeiteiro ou de médios com um fiozinho de xarope de bordo. Apreciá-lo no café da manhã ou um lanche a qualquer hora do dia.

    • dicas

    • Você pode substituir o milho em conserva para o milho cozido e milho frescos ou congelados e vice-versa.

    avisos

    • Tenha muito cuidado quando você estiver usando hot-óleo não remova olho em um segundo. Certifique-se de manter-se longe da área em que você está cozinhando para crianças e animais de estimação.

    Coisas que você precisa

    • peneira
    • tigela média
    • batedor
    • frigideira média para fritar
    • Espátula ou pá de cozimento
    • colher
    • prato de serviço

    RELACIONADOS

    Artigos Relacionados