3 maneiras de preparar o pudim de arroz

3 Métodos:

Conteúdo

Ingredientes

Pudim de arroz plain
Pudim de arroz tradicional
Coconut pudim de arroz

Dicas
Coisas que você precisa

Faça pudim de arroz simples
Fazendo pudim de arroz tradicional
Fazendo pudim de arroz de coco

Faça pudim de arroz simples Fazendo pudim de arroz tradicional Fazendo pudim de arroz de coco

O pudim de arroz é uma ótima maneira de utilizar restos de arroz. Se você sirva quente, imediatamente ele se torna um alimento conforto para uma noite fria de inverno. Se você servi-lo frio, torna-se uma sobremesa refrescante para um dia quente de verão. Há muitas maneiras de preparar o pudim de arroz de uma versão simples, sem ovo para a versão tradicional tipo de creme. Você pode até mesmo prepará-lo com leite de coco para uma sobremesa mais exótico. Não importa o que você escolhe para se preparar, ter certeza de que no final você obter um prato saboroso e delicioso.

ingredientes

pudim de arroz Plain

1 1/2 xícaras (375 g) de arroz cozido, grão de preferência médio
sal 1/4 colher de chá
4 xícaras (950 ml) de leite integral
1/2 xícara (115g) de açúcar
extrato de baunilha 1/2 colher de chá
uma pitada de canela (opcional)

Faz 6 porções 2 a

pudim de arroz tradicional

1 1/2 xícaras (375 g) de arroz cozido, grão de preferência médio
6 ovos
3 copos (700 ml) de leite
1 xícara (225g) de açúcar
1 colher de chá de baunilha
1/2 colher de chá de sal
1 xícara (150 g) de passas de luz (opcional)

Faz 6 a 8 porções

Coconut pudim de arroz

1 1/2 xícaras (375 g) de arroz cozido, grão de preferência médio
3 copos (700 ml) de leite de coco luz
1 colher de chá de baunilha
cardamomo 1 colher de chá
1/2 xícara (30 g) de coco ralado sem açúcar (opcional)
3 ovos grandes
3/4 xícara (170g) de açúcar

Faz 6 a 8 porções

método 1Faça pudim de arroz simples

Dez listas de 1 1/2 xícaras (375 g) de arroz cozido em uma panela. Você pode usar o arroz restante da noite passada ou preparar fresco. Se preferir legal, siga estes passos:

Encha uma panela com 1/2 xícara (115 g) de arroz seco (grão de preferência médio) e 1 copo (240 ml) de água.
Leva para ferver a água e arroz em fogo médio.
Tampe a panela e reduzir o calor para baixo.
Deixe o arroz cozinhe em fogo baixo e fogo baixo por 15 minutos.
Mexa o arroz com um garfo e deixe-a na panela.

Mexer em leite e açúcar. Certifique-se de raspar o fundo da panela, especialmente se você se preparar arroz doce. Isto permite libertar o preso ao fundo da panela de arroz.

Cozinhe o arroz descoberto em fogo médio por 30 a 40 minutos. Arroz agitar frequentemente para evitar a queima ou aderindo ao fundo da panela. O pudim de arroz está pronto quando ele se torna grosso como a consistência de mingau.

Retire a panela do fogo e adicione o extrato de baunilha. Continue mexendo até ficar bem tudo combinado. Certifique-se de raspar o fundo da panela ocasionalmente. Por vezes, o arroz adere à parte inferior do recipiente e este irá libertar estes grãos.

Coloque os copos de pudim e decore com um pouco de canela. Com a ajuda de um balde, despeje o pudim em taças individuais. Se desejar, enfeite cada um com uma pitada de canela.

Se você resfriar o pudim na geladeira, coloque uma folha de papel na superfície do pudim. Isso vai evitar uma crosta na parte superior. Retire o filme plástico antes de servir.

método 2Fazendo pudim de arroz tradicional

Preaqueça o forno a 177 ° C (350 ° F). Neste ponto, você também pode lubrificar o seu assadeira.

Dez listas de 1 1/2 xícaras (375 g) de arroz cozido em uma panela. Você pode usar o arroz restante da noite passada ou preparar fresco. Se preferir fresca, você precisa 1/2 xícara (115 g) de arroz seco (grão de preferência seco) e 1 copo (240 ml) de água. Em seguida, siga estes passos:

Coloque 1/2 xícara (115 g) de arroz seco (grão de preferência médio) e 1 copo (240 ml) de água em uma panela.
Leve para ferver em fogo médio.
Tampe a panela e reduzir o calor para baixo.
Deixe o arroz cozinhe em fogo baixo e fogo baixo por 15 minutos.
Mexa o arroz com um garfo e deixe-a na panela.

Bata os ovos em uma panela ao forno 2 litros (2 quartos), com manteiga. Quebre os ovos diretamente na panela ao forno, em seguida, bata com um batedor de arame para quebrar e combinar as gemas com os brancos.

Mexer em leite, açúcar, extrato de baunilha e sal. Continue mexendo com um batedor até bem tudo combinado. Não deve haver nenhum vestígio de gema sem mistura.

Adicionar o arroz e passas (se desejado) para a mistura de leite e ovos, utilizando uma espátula de borracha. Não se preocupe se a mistura é como uma sopa, uma vez que a mistura vai continuar a absorver o líquido ao cozer. Adicione as passas é tradicional, mas você pode ignorá-los se você não gosta.

Para dar um toque extra, mergulhe as passas em 1 copo (240 ml) de uísque por 1 hora antes de incorporá-los no pudim.

Coloque a assadeira num tabuleiro com 2,5 cm (1 polegada) de água. Você deve colocá-lo em um molde de maior, por exemplo, uma assadeira ou assar. Encher o molde com 2,5 cm (1 polegada) de água.

Asse o pudim de arroz para 1 hora e 15 minutos, mexendo a cada meia hora. Com cuidado, coloque os recipientes no forno. Asse o pudim de arroz para 1 hora e 15 minutos. A cada 30 minutos, abra a porta do forno e mexa o pudim.

Deixe esfriar o pudim por alguns minutos antes de servir. Sirva ainda quente. Se preferir uma sobremesa mais refrescante, pudim primeiro deixada arrefecer até à temperatura ambiente e depois deixá-lo terminar de refrigeração no frigorífico. Para evitar que se forma uma crosta ao longo, coloque uma folha de plástico na superfície do pudim de arroz e remova o papel antes de servir.

método 3Fazendo pudim de arroz de coco

Preaqueça o forno a 177 ° C (350 ° F). Neste ponto, você também pode lubrificar o seu assadeira levemente.

Dez listas de 1 1/2 xícaras (375 g) de arroz cozido em uma panela. Você pode usar o arroz restante da noite passada ou preparar fresco. Se preferir legal, siga estes passos:

Encha uma panela com 1/2 xícara (115 g) de arroz seco (grão de preferência médio) e 1 copo (240 ml) de água.
Leva para ferver a água e arroz em fogo médio.
Tampe a panela e reduzir o calor para baixo.
Deixe o arroz cozinhe em fogo baixo e fogo baixo por 15 minutos.
Mexa o arroz com um garfo e deixe-a na panela.

Bata os ovos e leite de coco em uma panela ao forno 2 litros (2 quartos), com manteiga. Quebre os ovos diretamente na panela ao forno e adicione o leite de coco. Misture os dois ingredientes com um batedor de arame para quebrar as gemas. Continue batendo até que tudo bem combinados e deixando nenhum vestígio de gema.

Mexer em baunilha, cardamomo e açúcar. Se você quiser dar-lhe um sabor mais exótico e do pudim de arroz textura, adicione 1/2 xícara (30 g) de coco ralado.

Adicione o arroz com uma espátula de borracha. Não se preocupe se a mistura é como uma sopa, uma vez que o arroz irá absorver o líquido ao cozer e ovos vai dar a sobremesa creme como a textura.

Coloque a assadeira em um molde cheio de água. Você deve colocá-lo em um molde de maior, por exemplo, uma assadeira ou assar. Encher o molde com 2,5 cm (1 polegada) de água.

Asse o pudim por 50 minutos, mexendo depois de meia hora. Com cuidado, coloque os recipientes no forno e deixe assar o pudim de arroz por 30 minutos. Abra a porta do forno e mexa a mistura. Em seguida, leve ao forno por 20 minutos ou até que o pudim está firme.

Deixe arrefecer o pudim de arroz por alguns minutos antes de servir. É delicioso enquanto ainda quente, mas também pode ser servido frio. Para isso, primeiro deixe esfriar à temperatura ambiente e, em seguida, deixá-lo terminar de refrigeração no frigorífico. Colocar uma folha de película de papel na superfície do pudim para evitar a formação de uma crosta de cima.

dicas

Certifique-se de usar o arroz de grão médio e não a longo grãos. Este último não irá juntar-se para formar um pudim.
Para preparar um estilo sueco pudim de arroz, bata 3/4 de copo (180ml) de creme de leite até formar picos firmes. Agitar suavemente em chantilly pudim de arroz frio.
Esta é uma ótima maneira de utilizar restos de arroz.
O pudim de arroz é uma sobremesa rica sem glúten.
Você pode servir quente ou frio. Também é saborosa se você servir à temperatura ambiente.
Se você tiver sobras de pudim, cubra com filme plástico e coloque na geladeira. Comê-lo em 5 dias.