Preparando o presunto país

o presunto país

, É uma gastronomia salsicha muito popular do Peru. Seu consumo é feita sanduíches chamados butifarras, Eles consumiram tanto no café da manhã e na hora do almoço. Seu uso também é muito popular em lanches preparados com pequenos pães ou "petit pão" em festas infantis e outras ocasiões. Acompanhado de molho crioulo e folhas de alface é uma entrada deliciosa e fresca para qualquer hora do dia. Leia mais para descobrir como preparar presunto país e usá-lo em ocasiões especiais.

ingredientes

  • 1 perna de porco (porco)
  • 2 cebolas grandes
  • 1 cenoura
  • 1 punhado de sal fino
  • 2 colheres de sopa de alho picados
  • cominho em pó 1/4 colher de chá
  • 1 colher de sopa achiote frito em óleo 2 colheres de sopa
  • 1 xícara chão molho de pimenta vermelha
  • Uma colher de sopa de vinagre
  • Sal e pimenta a gosto
  • feijão Achiote (opcional)

passos

1

perna de porco Cook. Em uma panela grande, coloque para cozinhar a carne de porco durante 1 hora com água suficiente para que ele coberto, juntamente com a cebola, cenoura e um punhado de sal.

2



Retire e coloque a carne de porco em uma assadeira. Você deve colocar acompanhada por 2 copos do líquido de cozimento.

3

Prepare a mistura de maceração. Em uma tigela misture o alho picado, cominho, achiote chão, pimenta, vinagre, sal e pimenta.

  • Esfregue a carne com esta mistura e deixe marinar por 2 a 3 horas.
  • Faça cortes na perna de porco para introduzir especiarias para torná-lo saboroso.

4

carne Cook. Coloque a perna marinado no forno em fogo médio (175 ° C / 247 ° F) até dourar dos dois lados. Depois fundo dourado, dar o dinheiro de volta para dourar o outro lado.

5

Retire o presunto país do forno. Sirva com salada, você pode comê-lo quente ou esperar por ele para esfriar.

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dicas

  • sirva com molho crioulo
  • Se desejar, frite urucum grãos em óleo quente e com ele, untada presunto.

avisos

  • Para fritar usa uma temperatura estável muda de óleo vegetal, como alguns poderiam alterar a sua estrutura para esta causa e fornecer valores importantes de colesterol do corpo. Recomendamos o uso de azeite e / ou óleo de milho, para a estabilidade comprovada contra mudanças de temperatura.

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