Como cuidar de seu vegan e convidados vegetarianos

O que acontece quando você tem convidados para o jantar e estes são vegan ou vegetariano? Algumas preparações de antecedência pode garantir que seus convidados vegan e vegetariana desfrutar do evento tanto quanto os outros convidados.

passos

1
Pergunte aos seus clientes se eles têm comida quando restrições entregar um convite para uma refeição e tentar lembrar-los. Eles apreciam muito os seus esforços e você vai estimar. Ao abordar o tema, perguntar se eles estão dispostos a comer gelatina gelatina, ovos, produtos lácteos, mel ou gelatina de origem animal. As pessoas poderiam diferenciar-se na forma como estrita estão seguindo as restrições sob certas condições. Ambos os vegans e vegetarianos não comem gelatina, por isso tenha cuidado o que você serve.
  • 2
    Conheça as diferenças para evitar erros embaraçosos ou esforço desnecessário de sua parte. Existem diferentes tipos de vegetarianos. Medo não fazer perguntas específicas e quais as opções são adequados para servir.
  • Lacto-vegetarianos não comem produtos de origem animal. Por exemplo, produtos lácteos (leite, geléia iogurte, manteiga, queijo, sem coalho) e mel, mas não peixe, frango, carne ou gelatina.
  • Os lacto-vegetarianos comem ovos além de produtos lácteos, mas nenhum peixe, frango, carne, gelatina ou de queijo contendo coalho.
  • Vegans evitar ovos, laticínios, mel, carne e gelatina.
  • Os pescetarianos não são vegetarianos, mas eles podem praticamente comer uma dieta vegetariana. Eles comem peixe e marisco. Alguns comem mais do que outros determinados tipos de frutos do mar.
  • 3
    Verifique os ingredientes das receitas que você planejado para servir. Algumas receitas já pode ser aceitável ou poderia facilmente adaptar-se (por exemplo, usar leite de soja em vez de leite de vaca para fazer uma sobremesa vegan). Ao comprar produtos, descobrir se existem ingredientes ocultos de origem animal, tais como caldos de carne, gelatina, caseína ou soro de leite, lactose, manteiga, queijo, etc.
  • 4
    Não tente adivinhar. Se você tiver alguma dúvida, pergunte. Melhor ainda, considere fazer o seu amigo vegetariano você cozinhar (ou seja, se você gosta de cozinhar). Desta forma, você pode aprender muito sobre culinária vegetariana. Pergunte a ele sobre uma receita específica e se isso é conveniente e, em seguida, escolher os ingredientes. A maioria tem um rótulo de ingredientes vegan vegan.
  • 5
    Não presuma que os vegetarianos escolher vegetais um prato de carne ou de comer batatas fritas ou legumes cozidos refeições no mesmo óleo como a carne ou peixe. Prepare um prato sem carne para eles separadamente sem usar os mesmos utensílios usados ​​para cozinhar pratos não-vegetarianos.


  • 6
    Certifique-se a quantidade e qualidade da comida servida é o mesmo para todos os convidados. Não espere que um convidado vegetariano satisfeito com uma salada de alface ou uma porção de massas em um entediante molho de tomate básico, enquanto outros têm uma refeição completa. Este também é um erro comum em restaurantes e é uma forma segura de garantir que esses clientes nunca mais voltar.
  • 7
    Saciante inclui pratos como massas, arroz ou batata, além de frutas e legumes. Não se esqueça de incluir proteínas, caso contrário, seus convidados irão ainda faminto. Boas fontes de proteína são: sopa de lentilha vegetariano ou chili con carne (feito com feijão). carne Mock pode ser útil, mas verificar os ingredientes, como alguns podem não ser vegan. Além disso, nem todos os vegetarianos amam carne falsa, especialmente se eles foram criados dessa maneira ao longo de sua vida.
  • 8
    Investiga. pesquisa no Google é fácil receitas vegetarianas on-line ou comprar um livro de receitas vegetarianas e, em seguida, planejar.
  • 9


    Chama a entrega de alimentos. Se você não pode cozinhar separadamente para seus convidados vegetarianos, então pedi um pouco de comida de um restaurante local, verificando que cumprir com as restrições dietéticas. Muitos restaurantes satisfazer as exigências dos vegetarianos (por exemplo, restaurantes indianos, italianos, mexicanos, chineses, japoneses e etíopes, entre outros). Muitas cidades também têm restaurantes vegetarianos. Em um momento de dificuldade, até mesmo uma pizza (desde que você comer queijo com coalho) com bom aspecto. Você pode até mesmo pedir uma pizza vegetariana sem queijo. Diga o restaurante suas necessidades e talvez eles podem orientá-lo na direção certa para a ordem.
  • 10
    Preparar pratos simples, sem carne, se você der algo preguiçosos ou não têm versões vegan ou vegetariano de coisas (como a carne falsa ou soja leite ou caldo de legumes em vez de caldo de carne em receitas). Alimentos como macarrão com queijo ou sanduíches são muito fáceis de preparar e não requerem qualquer coisa extra.
  • 11
    Pesquisa ingredientes em sua loja local de saúde alimentar. Muitas lojas têm uma seção de produtos de charcutaria (alimento exclusivo) e a equipe é frequentemente muito experiente. Medo não pedir pratos da seção de deli ou fazer perguntas de seus trabalhadores. Eles terão prazer em ajudar.
  • 12
    Comprar o suficiente para seus convidados vegetarianos e suficiente para experimentar os outros convidados. Poderia ser um excelente momento para experimentar os pratos vegetarianos e os vegetarianos ou veganos os hóspedes privilegiados vai se sentir à mesa.


  • 13
    Lembre-se de escolher sobremesas e lanches que seus convidados vegetarianos também pode desfrutar. Considere fazer uma variedade de sobremesas para que todos possam experimentar alguns. Legumes bandejas funcionar bem para todos, mas a seção de deli de sua loja local ou alimentos frescos e saudáveis ​​também podem ter opções saborosas.
  • 14
    Deixe-os saber com antecedência. Se você realmente não pode satisfazer as exigências de seus convidados vegan ou vegetariano, então deixe-os saber com antecedência para que eles possam comer antes do evento ou trazer um pouco de comida com eles. No entanto, você deve oferecer uma seleção de legumes ou frutas para toda a coçar.
  • 15
    Lembre-se que muitos dos alimentos que você come pode já ser vegetariano ou facilmente modificados para criar versões vegetarianas. Os vegetarianos são muitas vezes o prazer de ver que um hospedeiro reconhece como cozinhar opção sem carne. Mesmo que apenas por um curto período de tempo!
  • 16
    Considere estocando vários pratos e ingredientes se seus convidados vão passar a noite em casa ou comer uma refeição. Talvez você prefere esperar até chegar e levá-los ao supermercado com você. Tentar encontrar uma loja de alimentos saudáveis ​​na cidade e considera param por aí. Você também pode planejar mais refeições fora de casa.

    • dicas

    • Pense em como você gostaria de ser tratado se você fosse vegan ou vegetariano. Peça a alguém por um vegetariano na mesa pode ser visto como uma falta de respeito, além de colocá-lo em um ligamento.
    • Não envergonhe um convidado fazendo uma refeição separada completa só para ele. Você deve incluir as suas opções em seu menu.
    • Por favor, não se ofenda se o seu convidado não pode comer o que você preparou devido à ignorância de certos ingredientes. Para muitos vegetarianos, este não é um tema e flexível "um pouco" queijo, caldo de galinha ou gelatina, etc. Não é aceitável. Mas o esforço é altamente valorizada. Naturalmente, muitos vegetarianos sentir muito desconfortável rejeitar alimentos especialmente preparados, por isso, não torná-lo mais difícil para eles.
    • Por outro lado, um vegetariano deve ser considerada suficiente para explicar que você não pode comer um determinado produto, mas aprecia o esforço. Esta não é uma questão pessoal, simplesmente não pode comer certos alimentos.
    • Investigar os vegetarianos e vegans para entender melhor as opções de seus convidados poderiam ajudar a evitar que acidentalmente ofender.
    • Além disso, não assuma que todos os vegetais são aceitáveis ​​para todos os vegetarianos. Muitos (como hindus e jainistas) não comer cebolas, cogumelos, alho, gengibre, vinagre ou em coisas como o molho de soja fermentado (conhecido como "vegetarianos puros") Por causa de suas crenças. Outros não comer raízes como batata e alguns não comer tomates. Portanto, é melhor perguntar.
    • Outra consideração a ter em mente quando os convidados participar de alguns vegetarianos ou veganos é que o seu sabonete, shampoo e detergente para a roupa são animais simpáticos e que não tenham sido testados em animais. Se o rótulo não dizer que, isso significa que o próprio produto foi testado em animais.
    • Sempre pedir que os convidados sobre suas necessidades alimentares e ser o mais claro possível. Peça-lhes para escrever tudo, se necessário. Se você não tem certeza de atender às suas necessidades, pedir sugestões!
    • caldo de legumes está prontamente disponível na prateleira do supermercado ao lado de frango e carne. É saboroso e se você usá-lo como base para sopas, risotos ou feijão de cozinha, funciona muito bem.
    • Muitos queijos vendidos nos Estados Unidos e na Europa conter coalho, um complexo enzima extraído a partir do estômago de vacas. A menos que o rótulo diz "Ele contém coalho", "coalho microbiano" ou "coalho vegetal" queijo normalmente não É um vegetariano. A grande exceção é o paneer (queijo indiano), que é coalhado usando apenas suco de limão.

    avisos

    • Não gaste toda a noite pedindo o seu vegan ou vegetariano convidado a explicar por que isso é assim. Não conte histórias de horror sobre como conhece alguém que tem um parente, que por sua vez conheceu alguém cujo vizinho era um vegetariano, mas ficou seriamente doente e quase morreu.
    • Não palestra seus convidados sobre sua alimentação. É muito provável que seus convidados vegetarianos saber mais sobre a quantidade de proteína, vitamina B12 e outros nutrientes que eles precisam do que você você pensa sei. É provável que tenha pesquisado e ter feito as escolhas mais convenientes para eles.
    • Não zombe alimentos como seus convidados, a menos que você sabe que não vai se preocupar com suas piadas. Não piada sobre um hóspede dizendo que comer casca, algas ou comida de coelho. você não zombar dizendo que é uma "hippie", "árvore-huggers" ou "fã da nova era". Vegetarianismo já existe há séculos e não devem ser comparados com quaisquer inclinações políticas específicas ou filiação religiosa.
    • Não minta para seus convidados que dizem os pratos são vegetarianos, quando na verdade eles não são. Isso poderia ser considerado uma violação das crenças éticas ou religiosas. Além disso, é uma grande violação da confiança e amizade. Se eles descobrir que você mentiu (que é muito provável), você vai se sentir que eles nunca vão confiar em você. Algumas pessoas podem ter reações alérgicas severas aos ingredientes de origem animal que estão tentando introduzir tão baixo. Muitos vegetarianos e vegans ficar doente depois de comer produtos de origem animal, porque seus corpos não estão acostumados a comer. Novamente, você deve avisar com antecedência para qualquer um que é alérgica a qualquer tipo de alimento.
    • Nem todo mundo gosta os sanduíches de cogumelos gigantes, pimentões e tofu. Basta para servir arroz, feijão, pães, macarrão, salada, milho e outros alimentos simples.
    • A maioria dos vegetarianos preferem seus pratos são preparados e servidos usar utensílios separados e equipamentos de cozinha. Para eles, não seria aceitável para cortar um assado e, em seguida, corta a sua tofu com a mesma faca. Se você deve usar o mesmo utensílio, certifique-se para servir ou preparar utensílio vegetariano ou primeira lavagem da placa completamente entre cada utilização. Por outro lado, alguns vegans e vegetarianos costumam comer em restaurantes onde a comida é misturado com outros ingredientes, para que eles também devem compreender que mais lhe convier.
    • Verifique os rótulos tudo alimentos, lanches e condimentos para garantir que eles não contêm carne ou ingredientes derivados de carne. Para uma receita vegan, você também deve evitar: "lactose", "soro de leite em pó", "ingredientes lácteos modificados", "mel", "seca claras de ovos ou gemas de ovos". o "gelatina" geralmente refere-se ao tipo produzido a partir de ossos ou peles de animais, por isso, evitá-lo se você não especificar que vem de uma fonte não-animal (como carragena, ágar ou musgo irlandês). Muitos vegans comem mel, mas você deve verificar com eles antes de adicionar à sua alimentação.
    • Se você estiver usando queijo, ver se ele contém coalho (https://en.wikipedia.org/wiki/Rennet), Que é feita a partir do estômago de um bezerro. Existem também disponíveis queijos fabricados a partir de "coalho vegetal".
    • A maioria das lojas de alimentos saudáveis ​​oferecem comida vegetariana de alta qualidade e têm pessoal especializado. Normalmente, isso resulta em alta para os preços médios de bolso do consumidor. Planeja gastar mais quando fazem compras em lojas especializadas ou seção de alimentos saúde dos supermercados.
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