Como converter receitas regulares receitas vegan

Se você é vegan, provavelmente você já se perguntou se é possível adaptar as receitas que você tem requisitos regulares para sua dieta. Até mesmo receitas do livro de receitas, incluindo carne e peixe pode se tornar vegans com um pouco de imaginação e habilidade. Aqui estão alguns métodos que ajudarão você a alcançá-lo.

passos

1
Verifique os seus livros de receitas e escolher um que você gosta.
  • 2
    Marcar todos os ingredientes listados que não são vegans. Por exemplo, a carne ou peixe, leite, gelatina, etc.


  • 3
    Começa a substituir ingredientes. Por exemplo, você pode substituir a maioria dos itens da seguinte forma:

  • Queijo: queijo vegan (preparado com arroz ou soja)
  • Carnes: carne de imitação em tiras, de vegetais (geralmente produzido a partir de seitan)
  • Galinha: imitação de galinha de vegetais (normalmente produzido a partir de glúten)
  • Carne de porco ou bacon: imitação de porco ou bacon feita a partir de vegetais (geralmente produzidos a partir de soja)
  • Enchidos: Há muitas versões copycat vegan salsicha no mercado
  • fatia de carne para sanduíches: Há uma grande variedade de carnes de imitação para sanduíches feitas a partir de vegetais
  • Manteiga: margarina vegan ou um substituto do petróleo. Cozimento, uma excelente escolha é o óleo de coco sólida, que é saudável em pequenas quantidades devido ao seu conteúdo de vitamina E.
  • Sorvete: Tente soja ou de arroz substitutos.
  • Leite: Teste substitui soja, arroz, nozes ou farinha de aveia. Para receitas cozidos, água ou suco são bons substitutos.
  • Ovos: existem muitos substitutos de ovo no mercado. Outras possibilidades incluem pectina (por exemplo, usar compota de maçã em bolos).
  • Mel: teste de néctar de agave ou xarope de arroz integral.
  • Gelatina: agar agar e pectina são boas opções-às vezes você também pode usar bananas ou maçãs. Quando se trata de substituir a gelatina é preferível seguir as instruções de um cozimento livro vegan.
  • 4
    Se você detesta substitutos da carne, tentar outras alternativas. Para alguns vegans, qualquer coisa parecida com carne é desagradável. Felizmente, existem outras opções. Tente usar grandes pedaços de legumes para preparar guisados ​​e tofu ou seitan saltados- usados ​​para dar substância e textura.


  • 5
    Experiência. Vai levar um tempo para encontrar os ingredientes e os passos certos. É uma boa idéia para começar a respeitar a maior precisão possível, os montantes indicados na receita, mas, eventualmente, você vai ter que fazer ajustes. Alguns dos mais difíceis de adaptar receitas são cozidos, por isso é aconselhável para obter livros sobre padaria vegan de alcançar.


  • 6
    Lee. Usar a Internet, biblioteca e livraria local para explorar vários livros de receitas e receitas vegan. Obter tantas idéias como você pode começar a confiar em seus próprios instintos sobre o que texturas, sabores e substitutos trabalhar bem em conjunto. Você deve ser paciente e experiência, mas depois de três meses, você provavelmente já pode cozinhar com confiança usando substitutos e lembre-se, sem revisão, que pode substituir uma receita adaptada de acordo com a dieta vegan.

    • dicas

    • Alguns estudos científicos têm mostrado que os vegetarianos tendem a viver mais tempo do que aqueles que seguem outras dietas e sofrem menos problemas de saúde. No entanto, como acontece com qualquer dieta, você precisa ter cuidado sobre nutrição.
    • Sempre olhar para rótulos que indicam que um produto não foi testado em animais e não contém ingredientes de origem animal.
    • Tome notas! Você vai querer se lembrar o que funcionou eo que não fez a próxima vez que você preparar uma receita.
    • Tente comprar seus alimentos em lojas de alimentos saudáveis ​​e se concentrar em produtos orgânicos.
    • Um prato delicioso vegan é um sanduíche feito com duas muffins ou bagels (verificar que não contenham ingredientes de origem animal), abacate e uma fatia de tomate. Apenas abacate untado no pão, adicione a fatia de tomate e você tem um sanduíche vegan.
    • É realmente saudável para ser um vegan, mas você deve prestar muita atenção à sua dieta e tomar qualquer suplemento dietético é necessária, incluindo a vitamina B12.
    • alimentos vegan são tão deliciosa como os outros e, geralmente, são saudáveis ​​(mas tome cuidado para não usar muitos substitutos sobremesas, como a soja chantilly: não contém nada nutritiva).
    • Como medida complementar para ser vegan, tente usar produtos orgânicos para a limpeza doméstica, jardinagem e higiene pessoal.
    • Adaptar sua dieta vegan comida e saudavelmente ao vivo.

    avisos

    • Níveis de vitamina B12 e ferro pode ser baixa em vegans, se não prestar atenção, como parte de uma dieta saudável e equilibrada.
    • Note-se que alguns substitutos não respondem da mesma forma ao calor ou frio que os ingredientes originais e às vezes simplesmente não há substituto adequado. Leia as instruções dos produtos preparados ou estar preparado para enfrentar alguns fracassos em sua busca para encontrar novos substitutos.
    • Note-se que soja e tofu não contêm ferro.
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