Como pepperoni para vegans

Eu não acho que ser vegetariano significa que você não pode desfrutar de uma deliciosa fatia de pizza de pepperoni. O pepperoni pode ser preparado usando glúten de trigo combinado com condimentos para um sabor picante e deliciosa que é 100% vegetariano. grande quantidade

1 Pepperoni

ingredientes

ingredientes secos

  • 1 1/4 xícaras de glúten de trigo
  • levedura nutricional 1/4 de copo
  • sal 3/4 colher de chá
  • 3 colheres de chá de paprika
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 3/4 colher de chá de sementes de mostarda
  • 1 colher de chá de sementes de funcho
  • 1/2 colher de chá de alho em pó

  ingredientes molhados

  • 2 colheres de sopa de manteiga de caju
  • água 2/3 xícara
  • 4 colheres de sopa ketchup (molho de tomate)
  • 1 colher de chá de molho de churrasco
  • 1/4 colher de chá de néctar de agave

passos

1
Preaqueça o forno a 325 ° F / 170 ° C e deixa de fora um rolo de toalhas de papel para uso posterior.
  • 2
    Preparar todos os ingredientes.
  • 3
    Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos.
  • 4
    Em uma tigela pequena, misture a manteiga de caju lentamente com água.


  • 5
    Combine os ingredientes molhados em outra tigela pequena.
  • 6
    Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos em uma bola.
  • 7
    Retire a massa do recipiente e amasse por 2 minutos em uma placa de corte bem enfarinhada.


  • 8
    Abra a massa em uma atingindo 7" longos (17,5 cm).
  • 9
    Enrole a massa em papel alumínio, torcendo as pontas da lâmina como um doce embrulhado.
  • 10
    Asse por Registro de 1 hora e 15 minutos. Gire o tronco após 45 minutos.


  • 11
    Remova o pepperoni do forno e deixe esfriar, desembrulhado, em uma prateleira.
  • 12
    Resfriá-lo, pelo menos, um par de horas antes de abrir e corte em cubos.
  • 13
    Coloque-o em um prato e sirva.

    • dicas

    • O pepperoni pode ser envolvido em folha e pode ser armazenado no frigorífico até 10 dias.
    • manteiga de amendoim ou tahine pode ser substitutos adequados para manteiga de caju.

    Coisas que você precisa

    • Uma tigela grande
    • pequenos recipientes
    • filme plástico
    • rack de arrefecimento
    • toalhas de papel

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