Como frango encurtir

O frango salga é uma avó receita do sul da Índia e é uma benção para as mães que trabalham. por si só pode ser um prato ou pode ser combinado com macarrão ou massas para o petisco instante em que estamos exaustos e não temos energia para cozinhar nada elaborado.

Conteúdo

passos

1
Comprar um quilo de frango desossado, cortado em cubos limpá-lo e 2,5 cm (1 polegada).
  • 2
    Em seguida, prepare uma marinada de 1 colher de sopa de sal, 1/2 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de açafrão e 1/2 colher de chá de pimenta caiena.
  • 3


    Cortadas em julienne 7 cm (3 polegadas) de gengibre e uma cabeça de alho inteiro. Lavando um punhado de folhas de curry.
  • 4
    Em seguida, frite o frango em cubos em uma quantidade suficiente para cobrir óleo. cubos Saca e deixe escorrer em papel toalha.


  • 5
    Se o petróleo ainda é limpo, frite o gengibre eo alho por 2 a 3 minutos e adicione a folha de caril por um minuto antes de drenar o óleo.
  • 6
    Adicione 1/2 xícara de vinagre para o mesmo óleo e extingue o fogo depois de um minuto.


  • 7
    Coloque o frango, gengibre, alho e folhas de curry fritos em um frasco de vidro limpo.
  • 8
    Despeje a mistura de vinagre e azeite sobre o frango, gengibre e alho.

    • dicas

    • O truque é manter o óleo em uma temperatura baixa para evitar a queima.
    • É bom para usar óleo que tenha frango frito para as próximas duas etapas, porque ajuda a manter o sabor.
    • Isto conserva de frango dura um longo tempo à temperatura ambiente em climas frios e de refrigeração necessários se você estiver em uma área costeira ou em locais de temperaturas mais elevadas.
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