3 maneiras de congelar uma quiche

3 Métodos:Quiche crus e cozidos Quiche bruto mas armado Terceiro método: cozido Quiche

Se você quiser preparar uma quiche, mas acho que você não vai chegar a tempo para obtê-lo direito antes de servir, você pode preparar cedo e leve à geladeira para comer mais tarde. O quiche pode ser congelado se é cru ou já está cozido. Ambos os métodos são muito fáceis de seguir.

método 1

Quiche crus e cozidos

Separe o enchimento da crosta. Você pode congelar o enchimento de óleo e a quiche crosta separadamente ou você pode congelar quiche cru inteiro. No entanto, se você quer a crosta é mais crocante e esquisito, você deve congelar o recheio separadamente.

Talvez você deve considerar também preparar o recheio antes da crosta se o que você quer é para armazená-lo por um longo tempo. O recheio pode durar no frigorífico durante vários meses, mas a qualidade da crosta deteriorar-se depois de alguns dias.

Coloque o recheio em um saco para alimentos congelados. Prepare quiche enchimento do mesmo modo como indicado na receita. Despeje o recheio em um grande saco de plástico para alimentos congelados e fechá-lo. Antes de refrigeração, é necessário remover o máximo de excesso de ar possível.

Você só deve usar um saco ou recipiente adequado para alimentos congelados. Não utilizar um vidro ou um saco de plástico fina, como este é muito fina para suportar a temperatura do congelador.

Coloque uma etiqueta sobre o saco ou recipiente, onde a data actual e o conteúdo do saco indicado. Assim, será mais fácil de lembrar quanto tempo ele tem sido o preenchimento do congelador.

Estique a massa em uma panela de pizza. Você deve saber que é melhor para preparar a crosta pouco antes do cozimento para preparar com antecedência e tentar resfriá-lo. Se você decidir para preparar a crosta acima, você deve esticar na bandeja da torta e coloque a panela e a crosta em um grande saco de plástico para alimentos congelados.

Coloque uma etiqueta no saco com a data atual. Desta forma, você pode manter o controle de quanto tempo ele tem sido a crosta no congelador.

Congela a quiche até o momento em que você deseja usar. Coloque a massa e recheio no congelador a uma temperatura de 0 graus Fahrenheit (-18 graus Celsius) até que você deseja montar e preparar o molde.

Bruto enchendo uma quiche pode ser congelada durante um a três meses, no entanto casca em bruto não deve ser congelada durante mais de 24 a 48 horas.

Descongelar o enchimento ea crosta quando você deseja usar. Coloque a bolsa com o recheio e a massa no frigorífico. Deixe descongelar lentamente até que o recheio é quente o suficiente para se tornar líquido.

O preenchimento levará mais tempo para descongelar a casca do pé. A casca só precisa descongelado durante aproximadamente 15 minutos. Em vez disso, o enchimento tem de ser descongelado no frigorífico durante uma ou duas horas. Você deve estar preparado e certifique-se o tempo suficiente enchendo disponível para ser levado para um estado líquido antes de overbake.

quiche arma e asse conforme indicado. Despeje o recheio na massa da quiche e asse conforme indicado na receita. Quando você chegar a este ponto, tanto a crosta eo enchimento devem ser descongelados e isso não deve afetar o tempo de cozimento.

No entanto, você deve saber que se o enchimento quiche ainda tem cristais de gelo, você vai ter que leve ao forno por cerca de cinco minutos adicionais, porque o recheio vai ser aquecida para além de cozimento.

método 2

Quiche bruto mas armado

Coloque o quiche e armado em uma assadeira. Se você decidir congelar um bruto quiche depois de derramar o recheio na massa, você pode colocá-lo a congelar com a bandeja. Forre a assadeira com papel manteiga vegetal e coloque o quiche sobre este assunto.

Não há necessidade de usar papel manteiga vegetal, no entanto, cobrir a bandeja com este tipo de papel pode simplificar a tarefa de limpeza, se o enchimento espalha tanto para fora da bandeja e dentro dele no momento que você levá-la ao congelador.

Congelar até a empresa quiche. Quiche e carrega a bandeja no congelador. Você deve deixá-los sentar-se em uma superfície mais plana possível. Congela a quiche por várias horas ou até que o recheio esteja firme.

O quiche deve solidificar como você pode. Se a superfície é macia ou pegajoso, talvez o quiche de degola para o papel ou filme é, em seguida, se desintegra que você colocá-lo no freezer para mantê-lo.

Quiche com filme cobre o papel. Corte um pedaço grande de filme plástico e enrole em torno da quiche. Você deve pressionar as margens do papel para conseguir um selo.

É importante colocar o filme no papel antes de colocar quiche sobre a folha. O filme de papel irá impedir a folha de degola para quiche após o congelamento.

Enrole a panela com uma folha de papel alumínio. Ele cobre a quiche envolto em filme com uma folha de papel alumínio. Recorde para selar as arestas bem para reduzir a quantidade de ar no interior.

É imperativo que não deixe o ar em contato com o quiche quando se está congelando. Se o quiche fica exposta ao ar, os cristais de gelo que se formam sobre a superfície. Estes cristais de gelo podem fazer com que a casca se tornar mole, quando derretido.

Você deve colocar o quiche em um grande saco de plástico para alimentos congelados. Se você não tem filme de papel e / ou folha, ou se você não tem certeza muito bem ter selado o quiche com qualquer um, coloque o quiche em um grande saco de plástico e feche para alimentos congelados. Você deve remover o excesso de ar antes de fechá-la completamente.

Independentemente de saber se vai ou não fazer este passo, você deve colocar uma etiqueta na camada externa do invólucro, onde a data atual eo conteúdo do molde é indicado. Desta forma, será mais fácil para tomar o controle de quanto tempo tem o quiche no congelador.

Congela a quiche até o momento em que você deseja usar. É de quiche envolto no congelador e deixá-lo lá, a uma temperatura de 0 graus Fahrenheit (-18 graus Celsius) até que você quiser usá-lo.

O quiche bruto pode ser congelado por cerca de um mês sem diminuir sua qualidade.

Asse o quiche congelada quando você deseja usar. Não descongelar antes de assar quiche. Desembrulha o quiche e asse conforme indicado na receita. Você deve deixá-lo cozer 10 a 20 minutos a mais do que o tempo indicado.

Recomenda-se a cozer a quiche enquanto ele ainda está congelado, porque se a primeira coisa descongelas poderia aumentar a probabilidade de que a crosta se torna piegas.

método 3

Terceiro método: cozido Quiche

Congela a quiche cozida em uma bandeja. Asse o quiche como indicado na receita, mas colocá-lo antes em uma assadeira. Quando terminar o cozimento, pega a bandeja no congelador e deixe o congelamento quiche até que o centro é macio torna-se tão duro como gelo.

Embora a quiche geralmente solidificar após ter sido cozida, o recheio pode ser um pouco suave. Quando o quiche é colocado em uma bandeja para congelar antes de levá-lo para ser mantido no congelador por mais tempo impede o despojo estofamento macio no congelador.

Enrole a quiche com duas camadas de papel de modo que ele está bem protegido. Use uma folha de película de papel e uma folha de papel para embrulhar o quiche que tenha sido previamente congelados. Você deve certificar-se de todas as bordas são muito bem seladas para evitar qualquer excesso de ar.

Se necessário, você também pode colocar o quiche de alimentos congelados saco plástico grande tem que fazer um selo.

Coloque uma etiqueta na quiche, onde a data atual eo conteúdo do molde é indicado. Desta forma, você vai manter um registro de quanto tempo ele tem sido o quiche no congelador.

Congela a quiche até o momento em que você deseja usar. Deixe a quiche na bandeja da torta e coloque no congelador a uma temperatura de 0 graus Fahrenheit (-18 graus Celsius) até que você quiser usá-lo.

quiche cozer pode ser congelada durante dois a três meses, sem afectar a qualidade dos alimentos.

Asse até quiche congelada aquecida. Não descongelar antes de aquecer o quiche. Retire do congelador e colocá-lo no forno, que deve ser pré-aquecido a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius). Deixe assar por 20 a 25 minutos ou até que tenha aquecido completamente.

Recomenda-se que o quiche não descongelar antes do aquecimento. Se você descongelas em primeiro lugar, a crosta se torne molhada e mole.