Como marinar azeitonas

5 Método:

marinado Francêsmarinado gregomarinado italianoMarinada Norte de Áfricamarinado Espanhol

Azeitonas crescem em árvores verdes, oliveiras chamados. Eles são muito robusto e resistentes- têm uma expectativa de vida de cerca de 500 anos, mesmo se eles são muito descuidado. oliveiras são nativas do Mediterrâneo e Ásia Ocidental. O azeite de oliva é considerado sagrado e foi usado para ungir reis na Grécia antiga. Os ramos de folhas desta árvore simboliza a glória, paz e abundância. Embora muitas pessoas confundem azeitonas e legumes são realmente frutos. Quando crus, são demasiado amargo, porque contêm um alcalóide natural que dá a este sabor. Por esta razão, é necessário colocá-los numa salmoura com um gosto mais agradável. Um azeitonas pode servir como snacks ou misturada com outros alimentos. Para dar ainda mais sabor, você pode marinar azeitonas em uma variedade de condimentos e especiarias. Este artigo vai lhe dar algumas sugestões para marinar azeitonas.

ingredientes

  • 2 xícaras (236 ml) de vácuo azeitonas verdes embaladas
  • tigela grande, frasco com tampa ou saco selado
  • 2 xícaras (236 ml) azeitonas pretas embaladas a vácuo
  • ½ copo (118 ml) de azeite
  • ¼ xícara (59 ml) de vinagre branco ou vinho tinto
  • 2 colheres de sopa (30 ml) de alho picado
  • Condimentos e temperos a gosto

passos

1
Coloque 2 copos (236 ml) de azeitonas verdes em uma tigela grande, frasco com tampa ou saco selado. Certifique-se de drená-los em primeiro lugar.
  • 2
    Adicione 2 copos (236 ml) azeitonas pretas, drenados.
  • 3
    Tome ½ copo (118 ml) de azeite de azeitonas.
  • 4
    Incorpora ¼ (59 ml) de vinagre branco ou vinho tinto.
  • 5
    Inclui 2 colheres de sopa (30 ml) de alho picado. Este passo é opcional. Alho vai dar um sabor mais intenso de azeitonas.


  • 6
    Adicione temperos a gosto. Tendo em conta as sugestões abaixo.
  • 7
    4 folhas de louro, ½ colher de chá (2,5 mL) alecrim seco, 1 colher de chá (5 ml) de sementes de erva-doce e 1 colher de chá (5 ml) de tomilho seco.
    • método 1
    marinado Francês
    1
    Adicionar lavanda e tomilho a gosto.


    método 2
    marinado grego
    1
    Adicionar orégano e tomilho a gosto.
    método 3
    marinado italiano
    1
    Ele incorpora alecrim, tomilho e pimenta a gosto.


    método 4
    Marinada Norte de África
    1
    Substituir o vinagre com suco de limão. Em seguida, adicione as sementes de cominho, sementes de coentro, pimenta vermelha esmagada e limão ou casca de laranja a gosto.
    método 5
    marinado Espanhol
    1
    Use paprika, pimenta e sementes de cominho a gosto.
  • 2
    Salve azeitonas e colocá-los em um recipiente hermético na geladeira por um ou dois meses.

    • dicas

    • Você pode preparar qualquer um destes marinadas usando apenas um azeitonas pretas ou azeitonas verdes. Você também pode substituí-los com azeitonas pretas, se você preferir.
    • Você também pode adicionar sementes de cardamomo e pimenta preta nesta receita, se você quiser dar um pouco mais sabor.

    Coisas que você precisa

    • tigela grande, frasco com tampa ou saco selado
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